Este protejată de legislația Federației Ruse privind protecția drepturilor intelectuale. Reproducerea întregii cărți sau a oricărei părți a acesteia este interzisă fără acordul scris al editorului.
Orice încercare de a încălca legea va fi urmărită penal.
Este dificil să crești o recoltă bună de roșii. Pentru a avea succes în această afacere, trebuie să utilizați sfaturile și sugestiile de cultivatori cu experiență, să respecte regulile în toate etapele de dezvoltare a plantelor, să nu neglijeze nuanțele, să fie capabil de a lupta împotriva bolilor și dăunătorilor de tomate sau tomate.
Patria roșiilor este insulele Galapagos și regiunile muntoase din Peru și Ecuador. Este foarte departe de noi și, firește, natura acestor locuri este complet diferită de a noastră. De când această uzină a fost recunoscută în Europa, și chiar mai mult în Rusia, a trecut puțin timp - numai din secolul al XVI-lea. Pentru cultivarea plantelor în condiții neobișnuite pentru el acest lucru nu este un termen. Prin urmare, pentru a obține o cultură de roșii, indigenii de pe coasta caldă și luminată a Pacificului, iar acum, după patru sute de ani, nu trebuie să fii leneș și să dai acestei plante condițiile care îi vor potrivi. Numai atunci va răspunde și va da o recoltă. Tomatele, oamenii din zonele înalte ale zonei tropicale, au cerințe corespunzătoare pentru condițiile de mediu. Aceste plante necesită lumină, iubitoare de căldură, rezistente la temperaturi scăzute și mai puțin solicitante la temperatura solului. Roșiața nu tolerează înghețurile, într-un climat cald se dezvoltă ca o plantă perene, în zone mai reci - ca un an. Abundența înfloririi sale este determinată de longitudinea zilei.
La primele roșii aduse în Europa, fructele erau mici, galbene, strălucind la soare, de aceea italienii le numea și "pomi road" - "mere de aur".
Răspândirea roșiilor în Rusia a început, aparent, din Crimeea. Roșiile au devenit populare și chiar s-au îndrăgostit de agronomul remarcabil al lui Ecaterina cel Mare. Bolotov. Rusia a jucat rolul principal în promovarea culturii de roșii la nord. La mijlocul secolului al XIX-lea, roșiile au cucerit un loc ferm în Rusia.
Până la sfârșitul secolului XIX - începutul secolului XX, unii fermieri de camioane au cultivat roșii în condiții dure - în provinciile Kostroma, Vologda, Vyatka, în Ural.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, tomatele au venit la piețele Moscovei și Sankt-Petersburg din Astrahan, Ekaterinodar, Tsaritsyn, Grozny, Novgorod. Producția de roșii în Rusia a început în anii 50 ai secolului al XIX-lea; încă din anii 80, tomatele de vânzare au fost cultivate chiar lângă St Petersburg.
Astăzi această cultură este cultivată în toate zonele climatice ale țării. Tomatele aparțin locului de frunte printre culturile de legume din lume.
Principalele elemente nutritive din tomate sunt puține: proteine - până la 1%, grăsimi - până la 0,2%, carbohidrați - aproximativ 4%. Valoarea nutritivă a fătului se datorează prezenței unei varietăți de minerale și vitamine. 100 de grame de roșii mature conțin, mg: 40 - sodiu și clor, 180 - 280 - potasiu, până la 20 - calciu și magneziu, până la 35 - fosfor. Un fruct de dimensiuni medii poate satisface nevoia zilnică de vitamine a unei persoane.
În fructele roșiilor conține:
- Zahăr: fructoză și glucoză,
- vitaminele: A, B, B, C, B, C, E, K, PP și beta-caroten,
- săruri minerale: iod, potasiu, fosfor, bor, magneziu, sodiu, mangan, calciu, fier, cupru, zinc,
- acizi organici: citric, malic, tartar și destul de puțin oxalici,
- carotenoidul licopenic, un puternic antioxidant.
Licopenul se găsește în roșii roșii coapte (aproximativ 26 mg pe 1 kg). Cerința zilnică pentru prevenirea bolilor este de 13 mg. Lycopenul are proprietăți terapeutice foarte puternice. El este capabil să protejeze bărbații împotriva cancerului de prostată și a femeilor din cancerul de col uterin pentru a opri diviziunea celulelor tumorale și a mutației ADN. În roșiile prelucrate, licopenul este conținut mai mult decât cel brut. Și este mai bine absorbit în prezența grăsimilor.
Datorită compoziției chimice, calitățile bune de gust și conținutul redus de fibre (pe lângă acestea - foarte delicate), roșiile și produsele de prelucrare a acestora sunt bune nu numai pentru persoanele sănătoase, ci și pentru cei care suferă de o varietate de boli. Resturile de fructe, sucul de roșii și piureul cartofilor sunt recomandate pentru mâncare în cazul metabolizării depreciate și al obezității. Ele sunt, de asemenea, utile pentru bolile sistemului cardiovascular și ale tractului gastro-intestinal, cu aciditate redusă. Substanțele pectină din fructe reduc nivelul colesterolului din serul de sânge, sucul de roșii suprimă creșterea bacteriilor.
Încă o dată, ne amintim că proprietățile utile ale roșiilor sunt mai bine manifestate nu în stare brută, ci în formă gătită.
În plus, roșiile sunt un bun antidepresiv, ele reglează activitatea sistemului nervos, grație serotoninei îmbunătățesc starea de spirit. Ele au efecte antibacteriene și antiinflamatorii datorate fitoncidelor din ele. Îmbunătățește digestia și metabolismul. Ele servesc ca un diuretic bun pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare. Utile pentru astenie, ateroscleroză, azotemie, tulburări intestinale. Îmbunătățirea tenului, întinerirea pielii, ridurile netede. Compusă din roșii, cromul contribuie la saturația cea mai rapidă și împiedică convulsiile foamei "brutale". Amintiți-vă că doza trebuie limitată la persoanele care suferă de alergii la legume și fructe roșii.
Dieta de tomate este probabil cea mai ieftină și disponibilă din toate dietele. Ai nevoie de roșii în cantități de un kilogram și jumătate și nimic mai mult. Aceste cinci kilograme ar trebui să fie consumate în timpul zilei, împărțind în 4 părți. Aceasta este o dieta expresa de tomate, care are un efect imediat si pierzi 1 kg pe zi. Prin urmare, dieta de tomate în această formă nu este mai mare de 2 zile. Cel mai îndrăzneț poate dura până la 3 zile, dar nu mai mult.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: