Această sărbătoare începe când toți rudele și prietenii se adună în Ajunul Crăciunului și se așează la o masă mare. Ar trebui să fie douăsprezece feluri de mâncare pe masa de Craciun.
Cel mai delicios și așteptat fel de mâncare a unei serate festive este o pasăre de pradă. Fiecare familie are secretele sale de marinare și coacere a unei păsări simbolice de Crăciun. Voi împărtăși cu tine următoarea mea rețetă pentru coacerea unei gâscă pentru Crăciun.
Reteta de gâscă "Crăciun" cu fructe coapte în manșon
- gâscă
- mere
- pere
- lămâie
- prune uscate
- stafide
- Ardei iute (opțional)
- vin roșu
- sare
- piper negru
- amestec de condimente pentru păsări de curte
- ulei vegetal
- ierburi aromate uscate
1. Îmbrăcați bine gâsca: îndepărtați dulciurile, penele rămase și tăiați gâtul.
2. Taieti aripile unei guse de o singura falanga.
3. Spălați gâsca preparată în apă caldă menajeră.
4. Tăiați gâsca cu sare și piper. Apoi puneți gâsca într-o găleată mare sau într-o pungă de plastic strânsă, toarnă în aproximativ 1 sticlă de vin rosu uscat.
Dacă utilizați un pachet, trebuie să-l legați cu grijă cu un nod. Pentru a scoate o găleată sau un pachet pe frig, este posibil pe un balcon sau curățat în frigider. Gâsca se va marina timp de cel puțin 6 ore, de regulă trebuie să fie preluată.
5. Amestecați 1 lingură într-un castron. l. sare, condimente, ierburi uscate și ulei vegetal. Se adaugă piper la gust, dar nu mai puțin de un sfert de linguriță. Amestecați cu atenție amestecul.
6. Stafidele, caisele sau prunele uscate trebuie aruncate cu apă clocotită și uscate pe un șervețel. Puteți turna fructele uscate cu vin sau cu coniac.
7. Tăiați merele, perele și lamaia cu aceleași felii.
8. Dacă există dorința de a adăuga o umplutură plăcută la umplutură, vă recomand să folosiți un întreg bulgar de ardei.
9. Scoateți gâsca murat din pachet, scurgeți vinul într-un castron.
10. Gâsca frecat cu un amestec picant de ierburi și condimente din toate părțile.
11. În abdomen, puneți o parte din umplutură din fructe și fructe uscate, și un ardei întreg este de asemenea pus acolo. Fixați marginile abdomenului cu scobitori.
12. Pe foaia de copt răspândiți manșonul pentru coacere. Legați o mânecă dintr-o parte. Distribuiți în manșon o "pernă" de mere, pere, lămâie și fructe uscate. Puneți-le pe pieptul de gâscă în sus. Alăturați bine marginea a doua a manșetei.
Scoateți foaia de copt din gâscă într-un loc răcoros pentru încă câteva ore sau mai bine noaptea. Înainte de coacere, gâsca trebuie adusă în interior și ținută timp de aproximativ o oră înainte de gătire.
13. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți gâsca în manșon de pe foaia de copt în cuptor timp de 20 de minute. Apoi, reduceți căldura și coaceți gâsca la 160 de grade timp de 1 oră pentru fiecare kilogram de pasăre. În partea de jos a cuptorului, sub tava de coacere, trebuie să puneți un recipient cu apă și să-l turnați în mod constant în timp ce se evaporă. În acest scop, este adecvată o foaie de coacere sau un vas de coacere profundă.
Apoi scoateți capacul și decorați gâsca după preferințele și dorințele dumneavoastră. Bon apetit!
Crăciun fericit, dragi cititori! Pace la casa ta!
Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!
Întotdeauna Alena Tereshina ta.
Vedeți mai multe rețete similare:
Vezi rețete similare:
Articole similare
-
Dolma din frunzele tocate - rețetă, cum să gătești cu fotografii în mișcare
-
Carne tocată în limba engleză - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Fileu de turtă cu conopidă în rețetă cuptor cu fotografie turn-based
Trimiteți-le prietenilor: