Sos de soia - 1/4 cană.
Vinul alb uscat este 1/4 ceasca.
Ghimbir (rasă) - 1 lingură. l.
Usturoi (ras) - 1 lingura. l.
Miere (lichid) - 1-2 linguri. l.
Uleiul de masline (sau ulei de susan) - 2 linguri.
l.
Orange (suc și coajă) - 1 buc
Lemon (suc și coajă) - 0,5 buc.
Piper negru (sol) - 2 lingurițe.
Ardei roșu fierbinte (fulgi) - 1 linguriță.
Sare - 1 linguriță.
Cu coaja de portocală și lămâie, îndepărtați coaja, stoarceți sucul.
Chinezii și picioarele de pui trebuie spălate, uscate și ușor detașate de piele (dar nu îndepărtate complet).
Usturoi și ghimbir curat, frecati pe o răzătoare mică.
Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă.
Într-o ceașcă de pui, turnați marinada, amestecați totul cu totul, puneți totul într-o pungă (pentru ca marinada să gătească complet puiul), întoarceți totul în ea de mai multe ori și strângeți-l strâns.
Marinare 3-4 ore, puteți și mai mult. În acest timp, rotiți pachetul de mai multe ori.
Șoldurile și ghimpii se găsesc pe o foaie, acoperită cu folie (pentru a nu se lăsa pe foaia de coacere), fără marinadă. Marinada este turnată într-o oală și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute până la o ușoară îngroșare (va fi totuși utilă pentru lubrifierea puiului).
Și puneți tigaia în cuptorul deja încălzit la 200 de grade și coaceți timp de 45-50 de minute.
După 30 minute de coacere, luăm o coală din cuptor, scurgem tot sucul și grăsimea, nu avem nevoie de ea, pentru că vrem ca puiul să fie coaptă, nu coaptă și să nu înoate în grăsime. Și periați marinada de pui de 2-3 ori.
În cazul în care carnea începe să devină prea maro, reduceți temperatura cuptorului la 180 g.
Serviți cu orez sau salată proaspătă.
Articole similare
-
Pui în marinada chineză pentru cină într-o multivariat - rețetă cu o fotografie
-
Salată - Olivier - cu pui, rețetă cu porumb în loc de mazăre
Trimiteți-le prietenilor: