O astfel de placinta de nisip simpla cu mere si bezele poate fi usor de copt de catre incepatori, iar bucatarii vor ajuta daca vrei imediat ceva acasa, mere pentru ceai!
Ideea acestei plăceri a apărut sub impresia "Pyaterochka", despre care am scris în rețeta anterioară. Placinta placata cu cinci straturi (datorita site-ului Zest pentru idee!) Am reamintit de "friptele noastre false", pe care le-am copt cu coacăze și brânză de vaci. Și dacă încercați cu mere? Dacă puteți coace o plăcintă rasă cu ei, atunci puteți face și prăjituri!
ingrediente:
- 200 g unt;
- 2 cesti de făină (aproximativ 260 g);
- O jumatate de lingura de sifon;
- Un vârf de sare;
- 1 gălbenuș;
- 4-5 mere mari;
- Puțin scorțișoară la gust și dorință;
- 2 alburi de ou (în fotografie 1 ou, dar meringue nu a fost suficient pentru 1 tort, și am făcut o altă porție);
- 1 pahar de zahăr.
Cum să coaceți o plăcintă de nisip cu mere și musturi:
Se înmoaie untul și făina, se pune miezul în miez. Adăugați sare, sifon, gălbenuș și frământați pâinea moale.
Distribuiți stratul aluat de 0,3-0,5 mm pe foaie de copt, formând un tort în tehnica de „mozaic“ - din aluat „latochek“, care se întinde mâinile lor să se alăture într-un tort. Ungeți vasul nu este necesar, plăcinta nu se va lipi, deoarece aluatul conține o mulțime de ulei.
Vom spala merele, vom curata. Am frecat-o pe o răzătoare mare, dar vă sfătuiesc - este mai bine să le tăiați cu cubulețe și cusătură cu zahăr până când este moale. Umplutura va fi mai blândă. Dacă în rețeta anterioară, moliciunea merelor rase a dat împrejurimile cremei umede a brânzei și a uleiului în presărat, atunci în această plăcintă, tortul de nisip uscat se învecinează cu ei, iar merele sunt coapte mai puțin în timp. Prin urmare, data viitoare este mai bine să luați mere compot sau blocaj de mere.
Puneți tortul în cuptor și coaceți la 200 de grade C până la ușor aurit, aproximativ 20-25 de minute.
În timp ce coace, pregătește meringa, biciind albușurile de ou cu zahăr. Pentru a meringue transformat densă și luxuriantă, proteinele ar trebui să fie la temperatura camerei. Și mixerul ar trebui să fie mișcat, pornind de la o viteză scăzută și treptat trecând la unul mai înalt, până când urmele clare ale musturilor rămân pe meringă.
Apoi, luați cu grijă tava de copt cu gheare și distribuiți merele la tort.
Și din partea de sus, distribuiți cu grijă miezul cu o lingură.
Și puneți din nou în cuptor timp de 5-7 minute, crescând temperatura la 220C. Béze se va usca si se va slefui usor, devenind crocanta de sus si bejege apetisant.
Luând plăcinta, lăsați-o să se răcească puțin și tăiați în pătrate.
Bucățile de tort se transferă în vas cu o spatulă.
Tortul de nisip cu mere și meringue devine frământat și delicat - un tratament excelent pentru o ceașcă de ceai!
Lumină, salut! - Am făcut-o, această plăcintă - nisip cu fructe de padure! Gustos și frumos sa dovedit, mulțumesc pentru idee, altfel aș fi copt-o mult timp. Spune-mi te rog, sunt acum fructe de padure in pamantul tau? Pot fi proaspete sau conservate. Dacă există, o voi posta de la rândul său, iar dacă încercați mai târziu - apoi în două săptămâni.
Yuletochka! Vă mulțumim din nou pentru răspunsul! Locuiesc în Londra și avem fructe de padure pe tot parcursul anului în orice magazin. Dacă puneți rețeta și tortul, atunci voi fi foarte fericit! Apropo, și în funcție de rețetele mele, prietenele mele engleze se coace prea. Toată lumea este fericită! Simplu și accesibil chiar și pentru începători. Mulțumesc. -)
Articole similare
-
O rețetă pentru carlotte cu mere pentru acasă cum să gătești rapid un tort
-
Cel mai simplu, mai gustos și mai economic aluat - plăcintă, aluat, rețetă, umplutură
Trimiteți-le prietenilor: