Mutaki - rețetă pas cu pas cu fotografie

Rețetă pas (6 pași, 6 fotografii) ▼

Crede-mă, timpul va trece foarte repede în muncă, iar familia ta va aprecia cu demnitate eforturile tale. Tehnologia de gătit este foarte ușoară și dacă ați făcut deja cookie-urile cel puțin o dată într-o viață, atunci cu această rețetă simplă, mutaq se va descurca fără mari dificultăți.

Cred că este vorba despre combinația specială a unui aluat friabil unic cu umplutură de zahăr cu nuci, precum și adăugarea de condimente, care este o caracteristică distinctivă a tuturor preparatelor orientale. Rețeta de a face o mutka este destul de simplă, dar în ciuda acestui fapt, gustul unui astfel de cookie se dovedește a fi destul de neobișnuit. Acest ciudat pentru noi și cuvânt de neînțeles - numele de dulciuri orientale, sau mai degrabă mâncare națională Azerbaidjan, care este pregătit pentru vacanța Norvuz.

Cum să gătești mutata?

Unt 200 g

Nucile au zdrobit 200 g

Praf de copt 1 lingurita.

Vanilină 1 pinch

Gălbenușuri de ou 3 buc.

Făina a cernut 3 cupe

Ou alb 2-3 buc.

Reteta Mutaki pentru gătit

Mutaki - rețetă pas cu pas cu fotografie

Bon apetit! Când se răcește, se presară cu zahăr pudră și se servesc la masă.

Am pus roliile noastre într-o matriță și le-am trimis timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Cercul rezultat trebuie împărțit în 16 părți (cum ar fi pizza), împrăștiați umplutura pe o parte largă a fiecărui segment și rotiți segmentul în centrul rolei. Apoi scoatem o minge de aluat și o rostogolim astfel încât să avem un cerc cu diametrul de 30 de centimetri. Acum conectăm proteinele și amestecul de nuci și zahăr, amestecăm. Între timp, vom pregăti umplutura, pentru asta batem proteinele într-o spumă groasă, nuciurile de sol sunt amestecate cu zahăr.

Aluatul finit este împărțit în 4 părți egale, înfășurat cu film de alimente și pus pe podea timp de o oră în frigider.

Apoi, începem să toarcem puțin un al treilea pahar de făină, trebuie să frământăm un aluat gros, elastic și moale.

Într-un castron separat, se amestecă 3 gălbenușuri de ou și smântână, se toarnă amestecul rezultat în făină "miezuri" și se amestecă. Acum, unt pre-moale, se macină cu amestecul de făină la consistența "friabile". În primul rând, amestecăm 2 cesti de făină cu sare, praf de copt și vanilie.

În culinarul meu