De mult timp a fost atunci când VDNKh, actualul VVC, numit VSHV - All-Union Agricultural Exhibition. Eu, apoi un student de clasele inferioare, m-am dus cu tatăl meu din suburbiile unde am locuit, la Moscova pentru a vedea acest foarte VSHV.
Acum nu-mi amintesc tot ce am văzut, dar unele dintre exponate au fost gravate pe viață. De exemplu, miraculos a apărut un mini-model de lucru pentru obținerea produsului final din sfecla de zahăr. Nisipul proaspăt de la sfârșitul modelului era galben și chiar avea un miros plăcut. O altă expoziție este un incubator funcțional. Puii galbeni se revărsau pe fereastră pe banda transportoare. M-am uitat la toate, literalmente gâfâind.
Cea mai uimitoare era înainte - vacile. Înghețate și lipsite de grăsimi. Familia noastră avea și o vacă, după cum îmi amintesc, rasa Simmental numită Marochka. Pe fondul altor vaci din efectivul nostru de sat, a fost considerat unul dintre cele mai mari, dar acestea +. Tatăl meu, care a crescut "în natură", pare să fie, de asemenea, uimit de vederea, să zicem, un mic bici. Nu burenki și elefanți. Înalt, cu laturi uriașe, cu păr gri (acum mi-aș spune costumul de mousse). Publicul aglomerat la tarabele lor și toți unul de celălalt întrebau: cât de mult laptează de la ei? Nu-mi amintesc, bineînțeles, exact cât de exact, dar îmi amintesc că, după ce am citit șabloanele de lapte, toată lumea își scutura capul cu admirație.
Aceasta a fost prima mea cunoștință cu rasa Kostroma. După aceea, am văzut aceste vaci în diferite ferme și au făcut și o impresie, dar nu voi spune că m-au lovit pe loc. Probabil, pentru că în timpul muncii jurnalistice am văzut destul de toate ființele vii - atât mari cât și mici.
Cu lumea pe NITK
Cu turma de caravană, așa cum am menționat deja, a început să lucreze în 1927. L-au adunat literalmente "din lume prin fir". Bovine au fost selectate, judecând după lapte. Nu a fost nicio problemă de pedigree. Care au căzut sub braț și au luat astfel. Vacile erau atât țărani locali, cât și din alte locuri.
Deși nu a fost întotdeauna posibilă obținerea unui pedigree, istoria animalelor a fost studiată prin intervievarea locuitorilor locali. În 1927, sa stabilit că unele animale în trecut făceau parte dintr-o turmă de ferma Babayevsky Manastirea Nicolae, o altă parte importantă din cireadă a constat din descendenții lor. Cu toate acestea, efectivul mănăstirii în general și taurii săi au primit informații insuficiente. Judecând după faptul că în vecinătatea mănăstirii adiacente să vină peste animale - hibrizi algauskoy rasa, era evident că vitele acestei rase, a adus o dată din străinătate, divorț mănăstire. De asemenea, știm că, în trecut, în plus față de rasa Districtul Kostroma de bovine algauskoy tauri importate și Schwyz. Au început să se întâmple vaci locale și transversale algau cu acești tauri. Și printre descendenții individuali au existat indicatori de productivitate ridicat, care au fost moșteniți.
În acei ani de început, crescătorii, astfel au motivat că, în cazul în care aceste vaci au dat randamente ridicate de lapte și au fost masive în condiții proaste, buna-ca ei și urmașii lor, cu atât mai mult va da mai mult lapte.
Primii ani au folosit tauri locale de la recorderele lor remarcabile. Am vrut să obțin o producție de lapte în medie de la o vacă de 6000 kg. Și a funcționat. În timp ce în 1932 producția medie de lapte era de 1.940 kg, în 1940 era de 6.310 kg. Adevărat, în timpul războiului a căzut, dar nu prea mult. Deja în 1947, vacile au dat o medie de 5099 kg de lapte. Creșterea sa datorat, în principal, trupelor tinere.
Dar au existat și gafe. Luați urmașii taurului băiatului. Prin toate indicațiile, părea sănătos și puternic. Fratele său - vacile de la prima fătare la începutul lactației au dat 25-35 kg de lapte pe zi. Inițial, crescătorii s-au bucurat că au găsit calea cea bună, dar în turmă, brusc, au început să apară vaci cu o lactație scurtă. Trei sute de zile vor veni - și la lansare, odihnă. Motivul a fost căutat și în detrimentul hrănirii și alăptării, dar acest lucru nu a fost cazul. Ambele au fost hrănite și au avut tendința normală. În cele din urmă realizat - taurul este băiat vinovat. El a fost tatăl tuturor acestor vaci.
În viitor - încă o neînțelegere. Cu randamentele anuale pentru alte vaci, 8-10 mii kg de lapte pe zi au fost lapte după fătul de 45-50 kg, iar acest lucru a rămas la sfârșitul lactației. Fabrica de vaci de lapte a lucrat la maximum, dar ar fi trebuit să se rotunjească. Toate acestea au însemnat că lactația era normală. Sarcina a fost să dăm animalele să se odihnească singure (dar să vorbim despre asta mai târziu).
Nu a fost deloc o producție așa de productivă. SI Shteiman a acordat o importanță deosebită hrănirii bune a bovinelor. El a spus: „+ îmbunătățirea cireada trebuie să înceapă cu creșterea furaje + Bazându-se pe un singur rasa animalului, fără a crea condiții de îmbunătățire, nu poate fi nesăbuit.“
GRUPURI GRASS
Valoroase în Kostroma rasa a fost faptul că randamentul și conținutul de grăsime din lapte ridicat de lapte a fost furnizat la o înălțime de până la 4% din venituri, și, uneori, mai mult - până la 4,8%. Și asta cu o greutate în viu de 600 kg mai mult. Și alte vaci au cântărit chiar de 1,5 ori mai mult. În plus, rata de creștere a greutății în viu la vițeii a fost mai mare decât cea a trei sau mai mulți viței. Una dintre vitele la vârsta de 6 ani cântărea 850 kg. In timpul primei lactația a dat 6047 kg de lapte pe secundă - 6466 kg, iar cel mai mare randament zilnic de lapte a fost egală cu 35 kg. Când a fost forțată să sacrifice această vaci, au fost primite 463 kg de carne și grăsime, randamentul la sacrificare a fost de 54,5%. După cum vedem, randamentul ridicat al laptelui vacăi Kostroma a fost combinat cu o productivitate ridicată a cărnii. Performanță uimitoare. Încă o vaca a fost tăiată la vârsta de 7 ani. A cântărit și mai mult - 1000 kg, când lupta pentru el a primit carne și slănină 540,5 kg, randamentul sacrificării a fost de 54%. Și interesant, aceste vaci nu erau pregătite pentru sacrificare, iar grăsimea lor era peste medie. Și în cazul în care pentru a pune pe îngrășat, este posibil să ne imaginăm „câte căzi de carne și grăsime“ (ca în zilele de demult a fost evaluată bovine) va fi extras. Mai mult decât atât, carnea provenită de la vaci de Kostroma este o înaltă calitate, „marmură“, care este brăzdat de grăsime și, prin urmare, o deosebit de suculent.
Și aceasta este pretenția la vacile-udoynits - ele sunt greu de lansat. În curând sa liniștit și încă mai dau 6-8 kg de lapte pe zi. Astfel de vaci, în opinia lui Shteiman, ar trebui să fie hrănite abundent, laptele nu poate fi adăugat din acesta în timpul lansării. Și mai mult. Vacile de alergare din "Karavaevo" se bucură de plimbări cu animale moarte, care au oprit deja mulsul - 2 ore.
Aceasta este istoria creării rasei Kostroma.
SUNT SAME SAME
În ultimul an, iar expozitia actuala „Toamna de aur“, la Centrul Expozitional a demonstrat vacile din Kostroma rasa, care în aparență - exterior, caracteristicile lactate, precum și udoyam dată pe plăcuța fixă pe tarabele lor, nu cedează, prin urmare, de turma, stabilită în conformitate cu conducerea SI. Steinmann. Și spun ei, totul este pierdut în creșterea bovinelor de lapte. Se pare că nu toate.
L. Isachenko
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: