Șerbet. MUSIC de la unul din cuvântul pare deja să fie suflare fericire Est. ATRACTII închis ochii și imaginația lui ca într-un miraj, ATRAGE complicate minarete caligrafie UMA sau Templul Orașul Interzis a Capitalelor din China.
Hot soare - orbitor în ceruri albastre - cu oameni înălțimi imposibil de atins vârsta purtătoare de lumină, căldură. I. sete, C, care din cele mai vechi timpuri ajută să facă față băutură dulce amestecat cu masura PURE zăpadă de munte.
Shcherbet a venit la noi din China. Reteta sa - una dintre cele mai vechi in bucatarie: fructe, miere, vin si zapada. Doar astăzi nu numiți serbet! Și un cocktail de fructe și fructe de pădure cu înghețată și dulciuri - cremă cremă și paste de ciocolată cu nuci.
Și în loc de litera inițială "Ш" - un semn de încântare liniștită, tremurătoare și nesfârșită dintr-un pârâu răcoritor, dulce delicios și rece, există un "Ș" nepoliticos și defect. Adio, îndoială! Sherbets nu mănâncă - sunt beți sau mănâncă încet. Ei sunt scufundați - printr-un tub de cocktail, - uneori recurgând la ajutorul unei linguri de desert, care servesc servesc: să alegeți o grosime.
Sherbet provine din "sherbetul" arabic. Deci, în Orientul Antic numit - nu, nici măcar sucuri, este prea nepretențios pentru bucătăria asiatică ingenioasă - și fructe sau flori. Fructele au dat sucuri și petale - arome, în miere cu miros fierbinte și condimente picante. Infuzia a fost răcită, amestecată în mod repetat; o suspensie delicată a fost obținută cu grijă într-o cană de gheață, ca într-o sticlă cu o smirnă prețioasă.
Destul de rituri diferite au existat în țările islamice, în cazul în care alcoolul este un subiect tabu. combinații complexe de arome cultura asiatică a evaluat întotdeauna peste intoxicației intoxicant: să-și piardă capul, nu neapărat să bea alcool. Chineză-concubina Printesa Șeherezadei și Cleopatra - femei frumoase din antichitate - a fost returnat din cauza farmecelor lor, nu numai pentru scăldat florale Nirvana cald, dar, de asemenea, dulciuri picante cu curcubeu lor de arome grele. De multe ori, s-au întâlnit iubirea aurorei a înghițitură sherbet de noapte, de băut, se răcește și revigorant de căldură corporală, umiditate, prelungind fericire senzual, băutură afrodiziac.
Fariseii înțelepți știau perfect că o masă dulce la începutul zilei amuză sângele, liniștește inima, dezvăluie gânduri pentru fapte bune. Micul dejun dulce face un bărbat mai bun, erau cunoscute și flexibile fecioarele indiene, țesute pe pietrele de dantelă Kojuraho de dans dragoste veșnică. Dansul de a fi.
Sherbet a fost și rămâne o parte a vieții cotidiene a Estului, parte integrantă a ritualului. Ca cafeaua. Fără ea, nici o singură masă, nici o vacanță, nici o întâlnire importantă. Pentru a trata un bun oaspete cu un sherbet înseamnă să-i dai o favoare specială, acest obicei a fost onorat de la vremea lui Richard Lionheart și a cavalerilor Cruciadelor. Întorcându-se de la rătăcirile asiatice, cruciații au adus cultura estică în Europa cu luxul, obiceiurile și bucătăria ei rafinate. Cereale noi au rădăcit repede și au lăsat germeni de variații naționale pe tema sorbetului.
Francezii numesc-l șerbet, iar italienii - granit frumos care melifere ca dolce far niente melodios - neobisnuitul „degetele bitie“ la acompaniament de natura încântătoare și minunat băutură răcoritoare zăpadă.
Italienii numesc granitul Siciliei. Aici, în Sicilia, negustorii arabi au adus reteta de sherbet în Evul Mediu. Închisele vârfuri de Etna din capătul zăpezii au facilitat înghețarea delicateselor și sa dovedit a fi aproape de sursa culinară. Probabil, de aceea sicilienii îl numesc modul arab - sorbetto. Spre deosebire de restul Italiei, locuitorii insulei se bucură de granit / sorbet gros. În fiecare oraș își servesc delicatețea lor specială și devine mai densă și mai vâscoasă mai aproape de coasta de vest și de Palermo. Aici fac granit din aproape orice, chiar de la. ciocolată. Soiul preferat este sorbul de lamaie. Lămâiele siciliene sunt renumite pentru dulceața lor, iar aroma rețetei este o migdale puțin amare ca un gust iritant.
Englezii au transformat sherbetul într-un cobbler. Aceasta este o băutură excelentă de vară lungă, o odioară curajoasă pentru căldura zilei. Se scurge printr-o paie de la ochelari înalți. Ingredientele co-înălbitorului sunt limitate doar de imaginația ta; alcoolul este posibil, dar nu deloc. Tehnologia de gătit este simplă. Mai mult de jumătate din sticlă este umplută cu gheață fină, peste care se adaugă sucuri, fructe și fructe de pădure. și a servit imediat.
De la fructele proaspete, portocalele dulci sunt preferate ananasul și pepenii coapte - păstrează cel mai bine gustul natural, aroma și consistența. Restul fructelor, în special fructele de pădure, este mai bine să se folosească conserve: acestea durează mai mult "păstrează" gustul. Americanii în felul lor se luptă cu setea de vară. Se amestecă gheață, lapte, ou proaspăt - și obțineți un flip. Acesta este un milkshake gros, cu un capac spumos spumos, care este lung și persistent biciuit într-un mixer. La urma urmei, o spumă groasă saturată - poate cel mai important lucru în flip. Flip înseamnă "biciuit", iar rezultatul trebuie să se potrivească cu numele.
Amintiți-vă de filmul cult "Pulp Fiction" de Tarentino. Este un flip într-un pahar înalt, decorat cu o cireașă frumos, apetisant savurat printr-un pai uimitoare Uma Thurman într-un elegant Hollywood Cafe a la 50 de ani, stând în fața lui John Travol-te. Imediat după flip și a început o poveste celebră.
Apropo, despre retro. "Steaua" din cateringul sovietic este un milkshake preferat cu sirop de fructe și înghețată, vzvhrenenny timp de 15 secunde într-o sticlă metalică de mixer. Pentru el, după cum se spune, toate vârstele sunt supuse. Ieri și astăzi. O rudă îndepărtată de serbeta imperială chineză și băutura preferată a lui Shahrazada, a fost și este încă "cartea de vizită" a Lumii Copiilor din Moscova. Acestea sunt paralelele "sorbet". Poveste dulce și inofensivă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: