Încălcarea structurii naturale a proteinei se numește denaturare

Încălcarea structurii naturale a proteinei se numește denaturare. Se produce sub influența temperaturii înalte, a substanțelor chimice, a energiei radiante etc.





factori.

Rolul proteinei în viața celulelor și a organismelor:

structurale (structurale) - proteine ​​- materialul de construcție al organismului (scoici, membrane, organoizi, țesuturi, organe);

funcția catalitică - enzime care accelerează reacțiile în sute de milioane

funcția musculo-scheletică - proteinele care alcătuiesc oasele scheletului, tendoanele; mișcări de flagelite, infuzorii, contracții ale mușchilor;







funcția de transport - hemoglobina din sânge;

protectori - anticorpi ai sângelui neutralizează substanțe străine;

funcția energetică - când se descompune proteine, 1 g eliberează 17,6 kJ de energie;

proteinele normative și hormonale - sunt parte a multor hormoni și participă la reglementarea proceselor vitale ale corpului;

receptorul - proteine ​​efectuează procesul de recunoaștere selectivă a substanțelor individuale și atașarea lor la molecule.

Metabolismul în celulă. Fotosinteza. chemosynthesis

O condiție indispensabilă pentru existența oricărui organism este un flux constant de nutrienți și o eliberare constantă a produselor finale ale reacțiilor chimice care apar în celule. Nutrienții sunt utilizați de organisme ca sursă de atomi de elemente chimice (în primul rând atomi de carbon) din care sunt construite sau actualizate toate structurile. În organism, pe lângă nutrienți, apă, oxigen, săruri minerale vin, de asemenea.

Intrat în celule, substanțele organice (sau sintetizate în timpul fotosintezei) sunt împărțite în blocuri - monomeri și trimise la toate celulele corpului. O parte din moleculele acestor substanțe sunt cheltuite pentru sinteza substanțelor organice specifice inerente acestui organism. Celulele sintetizate proteine, lipide, carbohidrați, acizi nucleici și alte substanțe care îndeplinesc diferite funcții (construcții, catalitică, de reglementare, de siguranță, etc.).

O altă parte a compușilor organici cu greutate moleculară mică în celulele primite, duce la formarea de ATP, care este conținută în moleculele energiei destinate în mod direct pentru locul de muncă. este necesară pentru sinteza substanțelor specifice organismului menține organizația foarte ordonat transportul său activ de substanțe în interiorul celulelor de la o celulă la alta energie, dintr-o parte a corpului la alta, pentru transmiterea impulsurilor nervoase, mișcarea organismelor menține temperatura corpului constantă (păsări și mamifere ) și pentru alte scopuri.

În timpul transformării substanțelor în celule, se formează produse finale de metabolizare, care pot fi toxice pentru organism și derivate din acesta (de exemplu, amoniac). Astfel, toate organismele vii consumă în mod constant din mediu anumite substanțe, le transformă și eliberează în mediu produsele finale.

Totalitatea reacțiilor chimice apărute în organism se numește metabolism sau metabolism. În funcție de direcția generală a proceselor, se disting catabolismul și anabolismul.

Catabolismul (disimilarea) - un set de reacții care conduc la formarea de compuși simpli din mai complexe. Catabolice includ, de exemplu, reacțiile de hidroliză a polimerilor la monomeri și scindarea acestora din urmă la dioxid de carbon, apă, amoniac, adică reacția metabolismului energetic, în timpul căreia are loc oxidarea substanțelor organice și sinteza ATP.

Anabolism (asimilare) - un set de reacții de fuziune complexe ale compușilor organici din mai simple. Acestea includ, de exemplu, retenția azotului și biosinteza proteinelor, sinteza carbohidraților din bioxid de carbon și apă în fotosinteză, sinteza polizaharide, lipide, nucleotide, ADN, ARN și alte substanțe.

Sinteza substanțelor în celulele organismelor vii sunt adesea denumite metabolism conceptul de plastic, și substanțele de fisiune și oxidarea acestora, însoțită de sinteza de ATP, - schimbul de energie. Ambele tipuri de schimb formează baza vieții oricărei celule și, prin urmare, a oricărui organism și sunt strâns legate. Pe de o parte, toate reacțiile din metabolismul plastic necesită cheltuieli de energie. Pe de altă parte, pentru realizarea reacțiilor de schimb de energie, este necesară o sinteză constantă de enzime, deoarece durata lor de viață nu este lungă. În plus, substanțele utilizate pentru respirație se formează în timpul schimbului de materiale plastice (de exemplu, în timpul fotosintezei).

Fotosinteza - formarea substanței organice din bioxid de carbon și apă, în lumina de la participarea pigmenților fotosintetici (clorofila din plante și bacteriorodopsină bacterioclorofilă în bacterii). Moderna fotosinteză fiziologia plantelor sub functiei photoautotrophic din ce a înțeles - un set de procese de absorbție, de transformare a energiei și utilizarea cuante de lumină în diferite reacții endergonicheskih, inclusiv conversia dioxidului de carbon în materie organică.

Fotosinteza este principala sursă de energie biologică, autotrophs sale fotosintetice sunt utilizate pentru a sintetiza substanțe organice din exista heterotrophs anorganice datorită energiei stocate sub formă de autotrophs legături chimice, eliberându-l în procesele de respirație și fermentație. Energia primită de combustibili fosili (cărbune omenirea, petrol, gaze naturale, turba) este stocat în procesul de fotosinteză.

Fotosinteza este principala intrare a carbonului anorganic în ciclul biologic. Toate oxigenul liber al atmosferei este de origine biogenică și este un produs secundar al fotosintezei. Formarea unei atmosfere oxidante (catastrofe oxigen) a schimbat complet starea suprafeței pământului, a făcut posibilă respirația, și în continuare, după formarea stratului de ozon, dând viață pentru a intra în țară.

Chemosinteza este o metodă de nutriție autotrofică, în care oxidarea compușilor anorganici servește ca sursă de energie pentru sinteza substanțelor organice din CO2. Acest tip de producție de energie este folosită numai de bacterii. Fenomenul chemosintezei a fost descoperit în 1887 de către omul de știință rus S.N. Vinogradskii.

Trebuie remarcat că energia eliberată în reacțiile de oxidare a compușilor fără legături nu poate fi utilizată direct în procesele de asimilare. În primul rând, această energie este transformată în energia legăturilor macropower ale ATP și numai atunci este cheltuită pe sinteza compușilor organici.

Bacteriile de fier (Geobacter, Gallionella) oxidează fierul bivalent la fierul trivalent.

bacterii sulf (Desulfuromonas, Desulfobacter, Beggiatoa) hidrogen sulfurat este oxidat la sulf molecular sau săruri ale acidului sulfuric.

bacterii nitrificatoare (Nitrobacteraceae, Nitrosomonas, Nitrosococcus) oxidează amoniacul format în timpul descompunerii substanțelor organice azotos și azotic acizi, care interacționează cu mineralele din sol și nitriți formă și nitrați.

Thiobacteria (Thiobacillus, Acidithiobacillus) capabile să tiosulfaților oxidare, sulfiți, sulfuri, și sulf molecular de acid sulfuric (de multe ori cu o scădere semnificativă a pH-ului soluției), procedeul de oxidare este diferită de cea a bacteriilor de sulf (în special cele care nu thiobacteria pune sulf intracelular). Unii reprezentanți ai thiobacteria acidophilia sunt extreme (pot supraviețui și proliferează la un pH scăzut al soluției până la 2), capabile să reziste la concentrații mari de metale grele și metal și oxida fierul bivalent (ferrooxidans Acidithiobacillus) și metale grele levigat din minereu.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: