Vă sugerăm să gătiți dovlecei cu fasole pentru iarnă. Rețetele conținute în articol sunt destinate gospodinelor cu experiențe culinare diferite. Trebuie doar să urmați cu strictețe instrucțiunile.
Vă dorim succes în bucătărie!
Salată de vitamine (dovlecei + fasole + roșii)
- ulei rafinat - 350 ml;
- 3 kg de dovlecei tineri;
- sare - 1, 5 linguri. l.;
- 0,5 litri de roșii șterse;
- zahăr - suficient pentru 1 ceașcă;
- Ardei bulgari - 500 g;
- 2 cesti de fasole fiarta;
- piper roșu în formă de sol - nu mai mult de 1 linguriță.
Procesul de gătit
- Să începem cu prelucrarea legumelor. Clătiți-le și curățați-le. Cuburile de cocos sunt zdrobite în cuburi. Dar piperul este mai bine tăiat în benzi.
- În tigaie trimite legume mărunțite. Adăugați boabe fierte, zahăr, roșii prajite. Se condimentează cu sare. Turnăm uleiul. Se presara cu piper. Toate acestea sunt gătite timp de 60 de minute, determinând focul la o valoare medie. Este imposibil să vă imaginați conservarea fără oțet. Adăugați-l la masa de legume cu 5 minute înainte de pregătire. Luăm 1.5 linguri. l. oțet.
- A trebuit să toarcem o salată de roșii, dovlecei și fasole pe borcane sterile. Le rostogolim. Din cantitatea disponibilă de produse vom primi 4-5 borcane.
Rețetă de tocană de dovlecel cu fasole
- două roșii;
- ulei de rafinat;
- dovlecel mediu - 3 buc;
- doi morcovi;
- 400 g de fasole verde;
- proaspete verzi;
- două cepe;
- ceapa verde - 1 banda.
Principalele ingrediente sunt dovlecelul cu fasole. Rețetele vor fi apreciate de adepții hranei sănătoase și de cei care urmăresc cifra. Nu este nevoie să fiți răsuciți pentru iarnă. Am răspândit-o pe plăci și începem degustarea.
Partea practică
- Am curățat morcovii printr-o răzătoare. Îndepărtăm cojile din bulb și pulpa este zdrobită în cuburi. Trimitem aceste legume într-o tigaie încălzită (adâncă). Fry, folosind ulei.
- Paharul de fasole se spală cu apă de la robinet. Tăiem în bucăți (lungimea optimă este de 3-4 cm). Adăugați-le în tigaie, unde sunt morcovi și ceapă.
- Tubeletele tinere se spală. Pielea este foarte subțire, deci nu trebuie să o îndepărtați. Zucchinele trebuie tăiate mai întâi în inele, apoi în cuburi (2x2 cm).
- Se taie roșiile. Puneți-le într-o tigaie pentru alte legume. Se condimentează cu sare. Se presara cu ierburi tocate. Dacă legumele au alocat puțin suc, apoi se toarnă în 1/3 ceașcă de apă.
- Câte zucchini cu fasole va fi pregătită? Rețeta presupune stingerea lor în 40 de minute. Legumele devin moi și delicate. Am preparat tocană de dovlecei cu fasole. Am distribuit vasul pe plăci. Decoram cu sprigs de patrunjel sau coriandru.
Gătiți boabe de coarde cu dovlecei pentru iarnă
- 1 kg de culturi de rădăcini (de exemplu, țelină, morcovi, patrunjel și păstrăv);
- Lavra - 2-3 frunze;
- 500 de grame de pastă de tomate și ceapă;
- oregano, cimbru - la gust;
- Ulei rafinat - suficient pentru 1 ceașcă;
- 2 kg de dovlecei tineri și fasole de șnur (sparanghel);
- condimente (piper, sare).
Instrucțiuni detaliate
Numărul pasului 1. Așezați pe masă totul de la care se prepară fasole cu dovlecei. Să începem cu legume. Bulbi sunt curățate și zdrobite în cuburi. Rădăcinile legumelor sunt spălate cu apă curentă. Le trecem printr-un rastel. Dar nu amestecați aceste ingrediente încă.
Pasul 2. Încălziți tigaia, turnați puțin ulei. Îi trimitem ceapa zdrobită și morcovii. Rotiți până la moale. Adăugăm alte culturi de rădăcini. Turnăm puțină apă. Se toacă legumele până se termină.
Pasul 4. Curățăm mădurile din semințe. De asemenea, puteți elimina pielea. Tăiați carnea în cuburi (3x3 cm).
Numărul pasului 5. Se adaugă fasolea și miezul de struguri la morcovi și legume rădăcinoase. Umpleți cu apă fierbinte. Gatiti pana cand gatiti dovlecelul si fasolea. Dacă devin moi, atunci este timpul să adăugați pastă de roșii. Așteptăm până când lichidul începe să fiarbă. Am marcat 5-6 minute. Nu uita să ne amestecăm legumele. La sfârșitul procesului, sare, stropiți cu condimente. Am pus laurushka. Mai gătim încă 15 minute.
Numărul pasului 6. Scoateți placa din soba, în care sunt zucchini cu fasole. Reteta isi asuma conservarea pentru iarna. Deci, am pus cutii sterilizate fierbinți pe masă. În fiecare dintre ele am pus fasolea de sparanghel cu dovlecei și alte legume. Băncile cu conținutul sunt trimise în cuptor timp de 6-10 minute, așa că s-au încălzit. Am rostogolit husele. Atunci când borcanele cu blancuri se răcesc, le îndepărtăm într-un loc răcoros.
Zucchini cu fasole: reteta pentru salata conservata
- 4 linguri. l. sare și oțet (9%);
- roșii coapte - 1,5 kg;
- ulei rafinat - 200 ml;
- 500 g de mere și fasole albă;
- usturoi - 100 g;
- două squash cu o greutate totală de 3 kg;
- zahăr - suficient de 150 g;
- Ardei bulgar (roșu) - 0,7 kg.
preparare
- Spalam fasolele spalate cu apa rece. Lăsați timp de 4 ore. Ar trebui să se umfle în acest timp.
- Fasolele sunt transferate într-o tavă umplută cu apă. Se fierbe până se pregătește (înmuiere).
- Îndepărtați coaja din dovlecei. Îndepărtăm miezul împreună cu semințele și septa. Taiați pulpa cu paie.
- Ardeii sunt spălați cu apă, curățați de semințe și partiții. Am tăiat în bucăți.
- Care sunt pașii următori? Împărțim roșiile spălate în 4 părți. Îl trimitem la blender. Acolo punem și bucăți de mere (fără semințe). Prăjim aceste ingrediente. Masa asemănătoare cu piureul este plasată într-o cratiță mare. De îndată ce începe să fiarbă, toarnă în ulei și oțet. Se condimentează cu sare. Adăugați zahărul în cantitatea potrivită. Se amestecă. Încă o dată aduceți la fierbere. Acum puteți adormi într-o oală de dovlecei, fasole și ardei. Se gateste timp de 40 de minute, incendiind la minimum.
- Distribuim salata pregătită conform borcanelor sterile. Am rostogolit husele. Îndepărtează golurile din ochii noștri, ca să nu le mâncăm înainte de iarnă. La urma urmei, această salată arată foarte apetisantă.
În concluzie
Am vorbit despre cum să facem corect dovlecel cu fasole pentru iarnă. Rețetele prezentate mai sus se disting prin simplitatea executării și a unui set ieftin de produse.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: