Acum trei ani, Rusia a impus un embargo alimentar asupra aprovizionării din țările Uniunii Europene, ale Statelor Unite și ale altor țări. Printre produsele interzise s-au numărat și produsele lactate.
Brânzeturile, untul și iaurturile din Europa și, împreună cu ele, materiile prime de înaltă calitate din lapte aproape au dispărut de pe piața rusă. Producătorii noștri au avut o șansă, însă substituirea importurilor în industria produselor lactate a eșuat. Pe rafturi se află încă produsele fabricate din materii prime importate de calitate discutabilă.
De ce nu importați munca de înlocuire?
Producătorii explică situația cu o creștere a prețului hranei pentru animale și o scădere considerabilă a numărului de bovine în ultimii zece ani. În plus, o creștere semnificativă a falsificării ieftine pe rafturile magazinelor nu oferă producătorilor oportunități de concurență loială. Rosselkhoznadzor a estimat că ponderea acestor produse pe piață atinge 30%.
În același timp, producția de unt a scăzut cu 4,7%, în timp ce producția răspândită, dimpotrivă, a crescut cu 8,4%, la 163 mii tone.
Cu toate acestea, o astfel de substituție de import nu este suficientă pentru nimeni. Rezultatul este vizibil - odată cu creșterea producției, consumul de produse lactate scade. Potrivit centrului special de contabilitate în AIC, astăzi media rusă consumă anual doar 239 kg de produse lactate în locul standardelor Ministerului Sănătății pentru 325 de kilograme.
De unde provin produsele lactate?
După introducerea embargoului alimentar, importul de lapte și produse lactate în Rusia a scăzut brusc. Devalorizarea rublei a afectat și importul, din cauza căruia achiziția de lapte în străinătate a devenit mai scumpă.
De asemenea, sa schimbat geografia achizițiilor, iar pentru multe tipuri de produse există mai puțini furnizori. Liderul printre vânzători este în continuare Belarus, iar ponderea sa în import a crescut semnificativ în ultimii doi ani. Prin cheag de brânză și - de la 39,2% la 84,5%, de unt - de la 39,6% la 75%, Pa lapte bătut, iaurt și kefir (poziția HS 0403 Eema) - 59.9-96% , 6%. De fapt, Belarus poate fi numit un monopol pentru furnizarea de produse lactate către Rusia. Ponderea sa totală în exportul de produse lactate a atins 81%.
În același timp, producătorii locali din Belarus au crescut producția de lapte doar cu 1,9%, până la 6762,9 mii tone. În ciuda acestui fapt, Belarus a ocupat locul cinci în lume printre exportatorii săi, depășind Ucraina și Argentina. Cei mai mulți experți sunt sceptici cu privire la un astfel de succes: exportul de lapte și produse lactate, proporțional cu propriul său nivel de producție și consum de 2.500 mii tone pe an. Cel mai probabil, Belarus este un tampon pentru importul în Rusia al produselor din Uniunea Europeană și, în principal, din Polonia.
Belarus nu este singura țară care câștigă cu succes embargoul alimentar al Rusiei. Astăzi, printre importatori, există din ce în ce mai mulți furnizori noi din cele mai îndepărtate colțuri ale globului.
De exemplu, Uruguay se îndreaptă spre piața rusă. Dacă mai devreme a furnizat numai anumite tipuri de produse, acum pozițiile sale s-au îmbunătățit considerabil. Companiile locale vând nu numai lapte praf în Rusia, ci și lapte și smântână proaspătă, produse lactate fermentate și chiar brânzeturi.
Consumatorii ruși au început să cucerească și Noua Zeelandă. Cota sa pe piața produselor lactate a crescut de la 2% la 5%. Anterior, ne-a furnizat lapte uscat, dar acum a început să vândă unt Rusiei. Astăzi este al doilea după Belarus pentru aprovizionarea sa, cu o cotă de 13,3%. Producătorii noii Zeelandi importă în Rusia ulei natural comestibil cu un conținut de grăsime de cel mult 85%, precum și grăsimi din lapte utilizate în scopuri industriale.
Turcia a devenit un furnizor relativ nou de produse lactate pentru noi. Înainte de introducerea embargoului alimentar, aproape că nu a dat naștere. Cu toate acestea, acum piața rusă pentru aceasta a fost chiar mai atractivă decât cumpărătorii tradiționali - Irak, Arabia Saudită și Egipt. Drept urmare, 8 companii turcești au permis să importe produsele în Rusia. Astăzi, mai mult de 90% din produsele importate din Turcia au reprezentat lapte praf degresat, dar în ultimul an, am achiziționat, de asemenea, un zer, unt, brânză și caș.
După impunerea embargoului, Rusia a introdus, de asemenea, furnizori mai exotici de produse lactate. De exemplu, din Chile, Maroc, Tunisia și Macedonia, brânză vine de la noi, și diferite grade - gruyer, edam și chiar brânză albastră. Costa Rica poartă lapte uscat, iar Nigeria - proaspătă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: