Cum și cât de mult pentru a stoca smântână în frigider

Smantana este unul dintre acele produse pe care toată lumea le poate găsi în frigider. Datorită conținutului său ridicat de grăsimi, este foarte hrănitoare, prin urmare este folosit nu numai pentru gătit, ci și ca agent de vindecare.

Cu toate acestea, acest produs este perisabil, mai ales când vine vorba de smântână naturală. Despre cât de mult poți stoca smântână, și cum să faci asta corect, nu toată lumea știe. Acesta este motivul pentru care majoritatea oamenilor pot fi găsite pe raftul frigei smântână într-un pachet de film deschis. Cum și cât de mult să păstrăm smântână deschisă - vom spune aici.

Important cu privire la depozitarea smântânii

Oricum, în smântână din casă fără conservanți, puteți stoca nu mai mult de 3 zile.

Nu puteți îngheța smântâna. După dezghețare, își va pierde coerența.

Nu cumpărați smântână în magazin cu o durată lungă de conservare. Sigur a adăugat un întreg arsenal de conservanți.

Cum să păstrați smântână

Termenul de valabilitate al acestui produs lactat fermentat este extrem de scurt. Orice smântână, fie că este făcută în casă sau cumpărată, trebuie păstrată în frigider. La temperatura camerei, acest produs poate strica literalmente în câteva ore.

Înainte (și acum în sate) pentru depozitarea de smântână au folosit ciorapi de lut cu aceleași capac. Pentru a prelungi durata de viață a acestui produs și, de asemenea, pentru a păstra mirosul și gustul, o bucată de zahăr a fost aruncată în oală.

Pentru a vă bucura la maxim de produsul delicios, există câteva reguli simple de utilizare și stocare:

Nu lăsați să cadă într-un recipient cu smântână de cruzime și alte alimente care pot apărea în ea cu o lingură - trebuie să fie curată și uscată;
Pentru a fi scufundat într-un recipient cu smântână este posibilă numai o lingură curată, în prealabil căzută cu apă clocotită;
singurele materiale adecvate pentru depozitarea smântânii sunt sticla și ceramica, plasticul și metalul nu sunt potrivite pentru acest lucru;
Cel mai bun loc în frigider pentru smântână este raftul mijlociu al frigiderului;
de la frigider pentru a obține smântână ar trebui să fie pe scurt, atunci când produsul este lung într-o temperatură de cameră, se poate deteriora;
Nu lăsați obiecte străine (linguri, de exemplu) în recipient cu smântână;
dacă zerul începe să se despartă, este necesar să se utilizeze o astfel de smântână cât mai curând posibil, deoarece aceasta înseamnă că în curând se va deteriora.

Cum se păstrează smântână deschisă

Achiziția smântânii cumpărate trebuie trimisă la frigider cât mai curând posibil. Dacă pachetul din fabrică este deschis, este necesar să mutați produsul într-un vas din sticlă sau ceramică cu un capac strâns.

Dacă preferați să păstrați smântână în frigider în punga de plastic în care este vândută, apoi după fiecare utilizare acoperiți tăietura cu un clothespin și în nici un caz lingeți felie. Smântână într-o sticlă de plastic poate fi bine acoperită cu un capac și trimisă la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.

Atunci când cumpărați smântână într-un magazin, în primul rând, este necesar să citiți cu atenție compoziția de pe ambalaj. Dacă se indică altceva în afară de cremă și de aluat, atunci această așa-numită "smântână" sau produsele din smântână nu au nimic de-a face cu smantana. Încercați să nu folosiți deloc un astfel de produs. Tot ce este bun în ea este o durată lungă de depozitare.

Perioada de valabilitate a smântânii conform GOST

Dacă produsul este preparat luând în considerare GOST-urile, termenul de valabilitate în ambalajul original este de 5-10 zile. Acest lucru este indicat, de obicei, pe ambalaj. Dacă perioada este mult mai lungă decât aceste cifre, atunci obțineți un produs non-natural.

Aceleași standarde recomandă utilizarea unui pachet deschis de smântână în decurs de 72 de ore.

Perioada de valabilitate a smântânii

Durata de valabilitate medie a smântânii poate fi asimilată standardelor GOST, însă, în funcție de temperatură și alte nuanțe, cifrele pot varia semnificativ.

Este important să știți că în niciun caz nu ar trebui să mănânci o smântână delicată! Hrăniți animalele, utilizați-o în coacere, aruncați-o departe - orice, dar nu o mâncați!

În acest produs, microflora patogenă care poate duce la otrăviri grave crește foarte repede, așa că nu salvați și fiți atenți!

Deci, este necesar să știm:

la o temperatură de 6-8 ° C smântână pot fi păstrate timp de 10 zile;
la o temperatură de aproximativ 0 ° C, smântână închisă din ambalaj poate fi păstrată timp de aproximativ 30 de zile;
pachetul deschis de smântână naturală nu este păstrat mai mult de 3 zile;
acasă smântână ar trebui să fie consumate, de asemenea, în termen de 3 zile.

Este posibilă înghețarea smântânii în congelator

Fie că este posibilă depozitarea smântânii în congelator - această întrebare este considerată de mulți ca fiind controversată. De fapt, nimic controversat în ea nu a fost și nu este. Adevărul este unul - nu puteți îngheța smântână!

Temperatura scăzută poate prelungi durata de viață a acestui produs, dar nu și înghețarea. Acest lucru va duce la o schimbare în consistența de smântână, gust și o reducere a proprietăților utile.

Pur și simplu pune, după decongelare smântână nu poate fi mâncat. Este mai bine să cumpărați sau să o pregătiți în cantitate potrivită și să o utilizați cât mai curând posibil decât să îngheți resturile care vor deveni deja inadecvate pentru consum și în alte scopuri.

Vezi și:

Alte materiale ale site-ului

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare