Cum se prepară sucul de roșii pentru iarnă

Cu prepararea sucului de roșii se poate manipula cu ușurință la domiciliu. În plus, un astfel de produs va fi atât mai gustos, cât și mai util decât cel vândut în magazine.

Puteți face o băutură de densitatea potrivită, adăugați la condimentele preferate. Sucul de suc de iarnă se prepară din roșii întregi sau din paste făinoase. Cel mai natural suc este obținut din legume cultivate pe propriul sit, deoarece acestea nu au nitrați. Pentru gătit, aveți nevoie doar de roșii proaspete, apă, sare și zahăr la gust.

Alegerea roșiilor pentru suc

Suc potrivit atât roșii mari și mici. Principalul criteriu de selecție - o pastă suculent. Beverage saturată este obținut din soiuri de tomate Aronia Paul Robeson, zahăr brun, negru Prince, din speciile pitice roșii de bună mongol, roz gigant, Nikitich, dimensiunea rusă, inima Bull, Volgograd, zahăr roz.

O mulțime de suc este alocat de la rosii devreme de maturare, iar din speciile cărnoase cu o piele groasă se va obține destul de puțină băutură. Caracteristicile cele mai bune ale aromelor de roșii domestice.

Cum se prepară sucul de roșii pentru iarnă

Modalități de prelucrare a roșiilor

Principala sarcină în prepararea sucului de legume este de a mătura bine fructele în starea de pastă. Acest lucru se poate face în mai multe moduri:

ștergeți-vă printr-o sită,
tăiați fructele într-un blender,
cu ajutorul unui măcinător de carne,
în aragazul de sucuri.

Băutura devine groasă, rămâne maximum de celuloză.

Iubește-ți propriile sucuri naturale? Apoi, asigurați-vă că pentru a se pregăti pentru suc de struguri de iarnă!

Cum se prepară sucul de roșii fără a utiliza tehnologia

Pentru a obține 1 litru de suc natural, trebuie să luați 1,5 kg de roșii. Fructele se spală și se taie în 3-4 părți fiecare. Îndepărtați roșiile într-o cratiță și fierbeți-o. Apa nu trebuie adăugată, deoarece atunci când roșiile încălzite își dau propriul suc. După fierbere, roșiile sunt gătite timp de aproximativ o oră, amestecând și îndepărtând periodic spuma. Este important ca legumele să fie bine sudate, atunci vor exista putine deșeuri, majoritatea tomatelor vor merge în suc. Timpul de gătire depinde de varietate și de maturitate.

Când roșiile sunt gătite, trebuie să fie ușor răcite și ștergeți cu atenție printr-o sită fină. Se pare o pastă groasă de roșii. Se fierbe roșiile în câteva minute. Băutura este gata. Dacă se dorește, se diluează cu apă fiartă.

Pregătirea sucului cu un mixer și alte aparate de uz casnic

Grind fruct este convenabil cu un blender. Roșiile sunt scufundate în apă clocotită timp de câteva minute. Acest lucru facilitează separarea coajelor. Legumele sunt curățate, tăiate în bucăți mici și trimise la un blender. Cu cât este mai puternică, cu atât este mai uniformă masa de tomate. Lipiți imediat și puneți focul și fierbeți. Este important să nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma formată.

Dacă nu există mixer, puteți folosi un mașină de tocat carne.

Sucul poate fi preparat într-un storcător. Cu toate acestea, nu toate tipurile de această tehnologie susțin o astfel de funcție. Juicers produce produsul nu este de cea mai buna calitate: rosii este stors din lichid, și pulpa utilă este trimis la deșeuri.

Sokovarka - un alt instrument util în bucătărie. Cu ajutorul ei, puteți găti suc de casă din roșii timp de 45 de minute. Pentru a face acest lucru, legumele se spală, se taie și se scufundă într-o cratiță. Gatiti cu capacul închis la temperaturi ridicate. Uneori este necesar să se amestece masa de roșii, astfel încât pielea să nu interfereze cu lichidul pentru a curge în sokosobornik. Produsul rezultat poate fi filtrat în continuare printr-un sondaj.

Cum să păstreze sucul de roșii pentru iarnă

Conservarea este o modalitate foarte bună de a salva un produs util pentru o lungă perioadă de timp, precum și de a arăta aptitudinile culinare. Produsul cel mai util este o cantitate naturală, dar o cantitate mică de condimente, sare și zahăr îmbunătățește foarte mult gustul produsului.

Iată două rețete populare pentru sucul de roșii conservat.

Suc de legume cu sare, busuioc și patrunjel

Pentru 3 kg de roșii se iau 1 linguriță. sare fără un roller coaster și un mic buchet de verdeață. Legumele sunt impregnate cu apă clocotită, decojite, scufundate într-un blender și pe sol. Se prepară pastele timp de aproximativ o oră. La sfârșitul gătitului, adăugați la roșiile verde spălate fără tulpini. Aceste părți ale plantei sunt dure și nepotrivite pentru mâncare, chiar și după tratamentul termic, deci este mai bine să rupeți frunzele în verde. Se amestecă din nou amestecul cu un malaxor, se adaugă sare și se toarnă imediat în borcane sterilizate.

Suc de roșii cu ardei gras

Pentru gătit aveți nevoie de 4 kg de roșii și 1 kg de piper dulce.

Roșiile sunt gătite în mod obișnuit. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, se adaugă ardeii, care au fost măcinați din pedicole și semințe, preemănate într-un mixer. Odată ce amestecul este gata, turnați-l în recipiente sterilizate și răsuciți-l.

Câteva sfaturi de conservare

Pentru a face băutura dulce, luați fructe peste. Fructele mici dau suc cu sourness, potrivit pentru benzinarii.
Deșeurile după gătit pot fi folosite pentru fabricarea de adzhika și alte sosuri.
Pasta de tomate este un conservant bun.
Sucul dens poate fi folosit ca un pansament pentru borș.
Uneori este recomandat să nu scoateți spuma când rodeți roșiile. Depinde de preferințele gustului. În cazul în care spuma nu este îndepărtată, gradul de pregătire a roșiilor este determinat în momentul în care dispare.
Sare și condimente pot fi adăugate atât înainte de conservare, cât și după.
Sucul de suc se depozitează într-un loc răcoros de 3 ani.

Cum să gătești și să păstrezi sucul de roșii este o chestiune privată pentru fiecare amantă. Puteți experimenta fără sfârșit și descoperi fațete diferite de gust de elixir vegetal, înmulțind proprietățile sale utile.

Distribuiți un articol în format social. rețele:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare