Ghimbirul este folosit foarte mult în gătit, precum și în medicina populară. În gătit, ghimbirul a găsit un loc aproape peste tot. Consumă ghimbir în primul și al doilea curs, diverse deserturi și băuturi.
Beneficiile ghimbirului, combinate cu gustul său rafinat, au devenit răspândite în feluri de mâncare din diferite țări. Dar nu abuzați de acest produs minunat. La urma urmei, totul este bun cu moderatie. Chiar și un produs foarte util poate provoca un efect nedorit dacă îl folosiți prea mult, mult mai puțin corect.
Gustul de ghimbir proaspăt este complet diferit de gustul de ghimbir uscat. Aceasta nu este o știre, deoarece această proprietate este posedată de multe produse (morcovi, varză, etc.). Ghimbirul proaspăt are un gust răcoritor și se usucă - o aromă arzătoare aromatizantă.
Cât de corect să mănânci ghimbirul?
La prima vedere, acest lucru poate părea ridicol. "Aveți reguli speciale pentru asta?" - sunteți surprinsi. Da! Pentru ghimbir acolo! Puteți să mănânci ghimbir pe un răzătoare, ca multe legume și fructe. Dar doriți să utilizați un cuțit și o placă pentru șlefuirea lui, apoi ca placă trebuie să luați o placă de sinteză. Panza obișnuită din lemn va absorbi mirosul de ghimbir proaspăt, sintetic - nu. Și pe bord, mirosind ghimbirul, toate alimentele tăiate mai târziu vor avea un gust de ghimbir din cauza mirosului înmuiat.
Înainte de a măcinat ghimbir, se spală și apoi se curăță cu un cuțit ascuțit. Nu tăiați prea mult pielea (stratul său trebuie să fie subțire), deoarece se află în piele și se colectează mai multe substanțe aromatice și uleiuri esențiale.
De asemenea, este important să știți că o lingură de ghimbir proaspăt măcinată este echivalentă cu o linguriță de ghimbir uscat. Aceste cunoștințe sunt utile atunci când pregătiți feluri de mâncare, dacă aveți unul sau altul ghimbir.
Cui îi este contraindicat ghimbirul?
De asemenea, este important să știți dacă sunteți alergic la acest produs (acest lucru se aplică tuturor produselor alimentare!).
Ginger și specialități culinare
Pentru a găti bucate de carne sau de copt, utilizați un gram de ghimbir pe kilogram de mâncare.
Este important să cunoaștem nu numai raportul cantitativ dintre ghimbir și mâncărurile gătite, dar și la ce punct să adăugăm această coacere. Pentru că, dacă ghimbirul nu este livrat la timp, acesta poate pierde substanțe utile și nu poate fi atât de parfumat.
- Pentru a face coacerea, ghimbirul trebuie pus în aluat în timpul amestecării. Ghimbirul gustat este de obicei plasat deja pe vasul finit.
- În vasele de carne, ghimbirul se adaugă cu douăzeci de minute înainte ca vasul să fie gata.
- În feluri de mâncare dulci și deserturi, ghimbirul se adaugă cu trei minute înainte de pregătire.
- În sos de ghimbir pune doar după tratament termic.
Consumați alimente sănătoase și naturale! Fiți sănătoși!
Special pentru LadySpecial.ru - Margo
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
-
Rădăcina de ghimbir - un remediu pentru multe boli - medicul dvs. aibolit
-
Branul de grâu beneficiază și dăunează cum să ia cum a consumat, călătorește în lumea naturii
Trimiteți-le prietenilor: