O selecție largă de metode de stocare. Alegeți unul potrivit pentru dvs.
1. Să începem de departe, un pic de istorie. Și ați știut că călugării Valaam au păstrat mere din toamnă și până în vara anului viitor?
Îți voi spune un secret al mănăstirii: merele colectate și selectate au căzut
după această procedură, au fost pliate în butoaie, iar butoaiele au fost coborâte în apă.
Este interesant și surprinzător faptul că merele după o astfel de tehnologie de stocare erau întotdeauna la fel de proaspete, tocmai rupte. Toată lumea poate încerca, dar trebuie folosit ceară, nu poate fi înlocuită cu parafină.
2. Un alt mod neconvențional. Merele pot fi depozitate chiar în grădină. Anterior, trebuie să săpați o gaură - adâncime de 40-50 cm. Doar a face o rezervare, în funcție de unde locuiți și ce condițiile climatice din zona dumneavoastră, adâncimea groapă de depozitare a merelor în timpul iernii, poate fi în mod natural mai puțin adânci sau mai adânc. Este necesar să puneți merele în saci de celofan curate, să le legați strâns și să le așezați pe fundul carierei.
Pentru mere roase diverse rozătoare, pungi de plastic trebuie să impună o pre-preparat cu ramuri de molid sau de ienupăr, și apoi totul este acoperit cu pământ.
Pentru a nu uita unde este groapa și unde să-l săpați, atunci când doriți ca merele proaspete să guste plinătatea, trebuie să puneți un băț deasupra sau alt punct de referință. Este verificat, într-un astfel de mod de stocare, într-adevăr să gust merele amintesc proaspăt ales.
3. În mod tradițional și la prețuri accesibile, majoritatea oamenilor țin recolta recoltată în toamnă, inclusiv merele într-o pivniță. Este adevărat că, pentru a fi o siguranță bună, ele trebuie să stea pe celelalte legume separat. Puteți împacheta pur și simplu merele în hârtie subțire și le puteți păstra în cutii, aceasta este cea mai tradițională și mai ușoară cale.
Există multe moduri diferite de a stoca aceste fructe proaspete. Când decideți să păstrați merele în cutii, știți că acestea trebuie împinse numai cu pedicelurile în jos și, de preferință, nu mai mult de două straturi.
4. Iată o altă modalitate cu tehnologia dvs. Înainte de stivuirea merelor pentru depozitare pe termen lung, este de dorit să ștergeți cu o cârpă înmuiată în glicerină, fiecare dintre ele.
Pentru a observa în timpul depozitării este necesar să aveți o serie de condiții: nu le salvați, în nici un caz, împreună cu produse care au un miros puternic - usturoi, ceapa și altele, trebuie să păstrați umiditatea la 85-90%. În cazul în care umiditatea aerului este mai scăzută, fructele merelor devin repede. Temperatura optimă pentru depozitarea lor este zero.
5. Merele pentru depozitare sunt de obicei așezate în cutii sau cutii de carton, sunt stropite cu rumeguș, nisip, tărâțe, crumb de turbă.
6. O altă metodă de stocare este faptul că merele de stocare sunt stabilite împreună cu cartofii pentru a da un dublu efect: nu usuci mere și cartofi nu germineze.
7. De asemenea, puteți transfera mere cu un material de ambalaj care nu are un miros mai întâi și, în al doilea rând, nu permite aerului să treacă și care nu absorb umiditatea.
În acest scop, cele mai utile sunt: coji de hrisca, talaș Aspen, mușchi uscat, sau turba pentru așternut cernută, sănătoase și frunze curate de stejar si artar. În acest "strat", datorită proprietăților antimicrobiene și antiseptice ale turbei, nu există mere timp de 4 luni.
8. O modalitate interesantă și eficientă la o altă depozitare pe termen lung a merelor: este necesară pentru a prepara soluția alcoolică de propolis (0,5 litri de alcool - 100 g de propolis), apoi scufundat în această soluție și fructe uscate la subsol. O jumătate de litru (O, 5 litri) suficient alcool 100 -150 kg de mere.
9. Poți să faci un film pe un cadru din lemn, cam ca o cameră și să le păstrezi în mere. Stochează un anumit gaz specific care contribuie la o mai bună stocare a acestora.
10. Totuși este posibilă combinarea merelor în pachete polimerice (grosime de 30 - 40 microni). Faptul este că fetușii respiră și, în procesul de respirație, compoziția mediului gazos se schimbă în pachet. În consecință, în zilele de la 20 până la 30 se produce o concentrație precisă de gaze, care protejează merele de deteriorarea prematură. În aceste scopuri, puteți utiliza o pungă de plastic curată, numai în acest caz trebuie să o puneți înmuiată în oțet sau în lână de alcool.
11. În farmacie puteți cumpăra 2 - 4% clorură de calciu și înmuiați merele timp de 1 minut în soluția sa.
Asta-i cât de multe moduri diferite există stocare pe termen lung de mere la domiciliu în timpul iernii, ele sunt accesibile și ușor de înțeles pentru toată lumea, dar cel mai important lucru este faptul că perioada de valabilitate a fructelor este extins în permanență.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: