Cea mai simplă tehnică! Cantitatea necesară de gelatină este turnată într-un recipient mic cu apă rece (în unele rețete nu cu apă, ci cu suc, lapte, cremă - toate acestea sunt de asemenea acceptabile.
Dar, de asemenea, trebuie să fie fie rece, fie la temperatura camerei). Suntem în așteptare pentru timpul specificat pe ambalaj de gelatină (de la 10 minute până la 2 ore, în funcție de producător), atunci trebuie să „dizolve“ gelatina, și, dacă este mai ușor - se topesc (topi), amestecand, la foc mediu. Se aduce la fierbere nu - pot pierde proprietățile lor. Mai mult, prin strecurat printr-o sită (a nu pune particulele mici nu sunt dizolvate gelatina), se adaugă gelatina topită și ușor răcită în vrac, și mai mult, în funcție de rețeta (și pot interfera în frig, amestecati și altele asemenea).
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Gelatina este bine înmuiată în apă rece. Când se umflă (în 30-40 de minute), puteți să-l adăugați la fierbinte sau bulion, amestecând. dar nu aduceți la fierbere.
Îmi place cu adevărat să folosesc gelatină. Este foarte convenabil de utilizat. Tabelele de gelatină sunt umplute cu apă rece, se umflă foarte repede. Trebuie să le scoateți din apă, să le stoarceți și să le puneți într-un bulion fierbinte și se dizolvă instantaneu.
Există o întrebare interesantă? Întrebați-o comunității noastre, probabil că vom găsi răspunsul!
Împărtășește experiență și cunoștințe, câștigă recompense și reputație, face noi prieteni interesați!
Adresați întrebări interesante, dați răspunsuri de calitate și câștigați bani. Mai multe ..
Statistici lunare de proiecte
Cel mai nou utilizator: 8315
Întrebările create: 39959
Răspunsuri scrise: 116210
Puncte de reputație câștigate: 1579890
Conectarea la server.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: