Multe retete includ în sirop de porumb calitatea sa de membru. De obicei, acest produs este utilizat in casa pentru a proteja tratează bomboane de zaharificării, și se adaugă la aluat pentru casă produse coapte pentru o lungă perioadă de timp nu dur.
Cu toate acestea, nu întotdeauna amante reușesc să găsească un ingredient limitat în magazine. Există modalități de a face sirop de porumb acasă, precum și rețete pentru imitațiile sale.
Luați-vă rețeta
Veți avea nevoie
- Sirop pe decoct de porumb:
- - cartofi proaspeți (3 buc.);
- - apă (1,5 L);
- - sare, fierte (2 lingurite);
- - zahăr granulat (1 kg);
- - suc de lămâie proaspăt stors (3 linguri);
- - vanilină (10 g).
- Simularea siropului de porumb:
- - zahăr granulat (200 g);
- - apă (80 ml);
- - acid citric (0,5 lingurite);
- - bicarbonat de sodiu pe vârful cuțitului.
instrucție
Clean coceni de porumb și taie-le într-o pereche de cercuri de centimetri grosime. Pune produsele mărunțită într-un vas emailat de apa rece la fiert, apoi se fierbe-le la foc mic timp de 1-1,5 ore. Nu uita din timp în timp pentru a se amestecă conținutul tigaie. Jumătate din lichidul din oala se pun la fiert.
Scoateți știfturile, împrăștiați bulionul de porumb printr-o sită fină și turnați-l într-o tavă curată. Adăugați zahăr, sare și vanilină la lichid, apoi amestecați bine toate ingredientele. Fresh Blanch lămâie în apă clocotită timp de trei minute, apoi rola, puternic presată cu mâna pe suprafața mesei. Faceți o incizie longitudinală profundă pe o parte a fructului și stoarceți cantitatea necesară de suc proaspăt în vasul de porumb.
Se pune un recipient cu amestecul rezultat pe o farfurie și să facă ei un foc mic. Gătitul sirop de porumb nu ar trebui să fie mai puțin de o jumătate până la două și, uneori, de până la trei ore. Înainte de a scoate tava din cuptor, trebuie să verificați disponibilitatea substanței. Pentru a face acest lucru, introduceți o cantitate mică de masa dulce într-o lingură și se toarnă înapoi în castron într-un curent subțire - ar trebui să fie greu, gros, se toarnă o bandă continuă. seamănă cu sirop de porumb sau către exterior melasa miere de var.
Asigurați-confecție simulare - sirop de zahăr invertit. Datorită proprietăților sale, este un înlocuitor excelent pentru porumb, și vă va permite să reducă în mod semnificativ timpul de preparare a produsului. Pentru a începe se amestecă în apă cu zahăr și acid citric, și apoi puneți tava cu amestecul obținut la căldură și se aduce la fierbere.
Gatiti siropul, amestecand ocazional, timp de 20 de minute. Opriți aragazul și lăsați conținutul să se răcească puțin. După aceea, bicarbonat de sodiu, se diluează o cantitate mică de apă rece fiartă și se presară în ea în sirop. Se amestecă substanța până când aceasta nu mai scade.
Sfaturi utile
În unele cazuri, mierea naturală a albinelor devine un bun substitut pentru siropul de porumb. Cu toate acestea, acest produs are un gust strălucitor și o aromă puternică, care se simte în delicatese gata făcute și produse coapte. Uneori această proprietate a mierei nu este binevenită în rețete. În plus, unii pot avea o alergie la produsele apicole. Siropul de porumb, spre deosebire de miere, se distinge printr-un buchet neutru și rareori produce reacții alergice. O excepție este intoleranța la citrice.
Știri asociate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: