Vara este în plină desfășurare, iar sezonul se apropie, când ne gândim serios la recoltare pentru iarnă, să avem mereu pe masă blocaje utile și legume preferate.
Principala garanție a conservării reușite este alegerea corectă a capacelor, deoarece în cazul băncilor, totul este mult mai simplu: acestea nu ar trebui să fie crăpate sau cioplite. Dar cum să alegi capacul potrivit pentru conservare? Este important nu numai tipul de acoperire în sine, ci și calitatea sa. Deci, să luăm în considerare cele mai populare tipuri de capace pentru conservare.
Ai auzit despre ei pentru prima dată? Nu este surprinzător, deoarece le puteți întâlni foarte rar, dar acestea sunt cele mai sigure și mai ecologice. Găsiți-le este foarte dificil, dar merită!
Astfel de capace astăzi nu sunt folosite frecvent, temându-se pentru siguranța și calitatea produselor. Cu toate acestea, ele sunt perfecte pentru gem, dulceață și alte dulciuri, deoarece astfel de produse nu provoacă o presiune puternică din fermentare în timpul conservării.
Capacele din plastic sunt foarte ușor de utilizat și nu necesită echipamente suplimentare pentru rulare. Astfel de capace sunt plasate într-o apă fierbinte (aproximativ 80 de grade) timp de câteva minute, și apoi ștergeți cu atenție și închideți borcanul.
Principalul lucru pe care trebuie să-l cunoașteți: capacele obișnuite din plastic, care pot fi închise fără încălzire, nu pot fi folosite pentru conservare.
Acestea sunt șuruburi universale și foarte ușor de utilizat, de obicei cu o supapă de aer specială, cu care puteți stabili cu ușurință dacă recipientul este etanșat bine. Aceasta se face astfel: apăsați ușor pe centrul capacului și dacă emite un clic caracteristic, produsul este fermentat și îl puteți trimite în siguranță în urnă. Astfel de capace sunt foarte des folosite pentru conservarea alimentelor pentru copii.
Aceste capace sunt cel mai adesea folosite pentru conservare. Fabricile noastre se specializează în producția de cutii de conserve, care sunt de obicei laminate cu capace de staniu. Veți pregăti salată, castraveți sau sortimente de legume pentru iarnă? Simțiți-vă liber să alegeți capacele de tablă!
Deci, am decis asupra tipului de capace. Cum să nu te înșeli în calitate? Există câteva reguli simple care trebuie luate în considerare atunci când cumpărați capace pentru conservare.
1. Un capac bine fabricat trebuie să cântărească cel puțin 0,14 grame, trebuie să aibă în mod necesar mai mult de două rigidizări.
2. Capacul de conservare din partea superioară trebuie în mod necesar acoperit cu lac de alimentare și partea interioară trebuie să aibă o acoperire argintie sau perlată. Această acoperire este un lac alimentar sau un email perlat, care este foarte rezistent la oxidare și vă va păstra în siguranță produsele.
3. Inelul de cauciuc trebuie întotdeauna să se potrivească perfect cu părțile laterale ale capacului și să nu fie întins.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: