Există castraveți atît de amară, încît nici o înmuiere nu ajută. Cu foarte amar, nu vă sfătuiesc să vă implicați.
Și dacă castravetele este tolerant de amar, atunci puteți să-l ridicați și să-l faceți ascuțit, apoi amărăciunea este pur și simplu egalizată de claritatea condimentelor.
Înainte de sărare sau de conservare, castraveții amariți rămași trebuie să fie înmuiați timp de 12 până la 14 ore în apă rece, mai întâi tăind cozile și gura. Puteți schimba apa de mai multe ori, în care castraveții sunt înmuiați. Așa cum este sfătuit aici, în cel mai bun răspuns pentru a înmuia o oră în apă - nu este nimic și amărăciunea nu va dispărea, din păcate. Și, cel mai bine, păstrați-le cu cele ascuțite.
Asta a fost mai puțin castravete amar pe un pat, trebuie să le cu apă caldă, încercați să nu se rupă biciul la recoltare, atunci ei vor fi mai puțin kukurbitatsina produs care dă amărăciune.
amărăciune apare adesea pe astfel de soiuri de castraveți, care au mai delicioase și exprimate clasele vkus.A cu ponosit gust, săraci, nu suferă amar.
Există o modalitate simplă de a scăpa de amărăciune, în cazul în care taie vârful castravetelui, în cazul în care a existat o tulpină și acest lucru „fund“ pentru a freca într-o felie circulară de dvizheniyami.Pri, care va sta sucul alb pena.Teret până spuma va menshe.Vmeste această spumă va să părăsească kukurbitatsin (amărăciune).
În castraveții rupți, amărăciunea poate fi redusă în astfel de moduri:
- În cazul în care castraveți folosite pentru decapare, apoi se taie „fund“, și castraveți sunt înmuiate în apă rece, am inmuiat întotdeauna de 6 ore, în același timp, la fiecare două ore pentru a schimba apa, lăsând astfel amărăciune și castraveți conserve sunt clare.
- În cazul în care castraveți sunt pentru o salata, trebuie să taie coaja, de obicei, în castraveți amare este, dacă periat castravete prea amar, va trebui să-l înmoaie în apă rece, poate fi ușor sub sare.
Și ce ar face castraveții să nu-i ardă ar trebui să fie bine udate, suferă cu amărăciune din cauza lipsei de umezeală și a soarelui fierbinte, astfel încât acestea sunt adesea udate.
Trimiteți-le prietenilor: