Aluăm aluatul pentru clătite, nu ar trebui să fie gros, mai bine decât o consistență mai lichidă, pentru că avem nevoie de clătite subțiri. Folosim făină de cea mai înaltă calitate.
Se cerne făina, se toarnă într-un recipient, se adauga oul, un pic de sare, praf de copt, otet se stinge, 1 lingura de ulei vegetal, o jumătate de pahar de lapte cald (dar nu fierbinte) și începe să se freca încet ingredientele cu o furculiță, se adaugă lapte. Razirayem, amestecați aluatul până când se dovedește consistența potrivită și fără bulgări. Poate că este mai ușor ca cineva să facă aluat pentru clătite cu un blender. În mod ideal, aluatul ar trebui să fie infuzat timp de aproximativ o jumătate de oră, dar dacă nu există timp, îl puteți coace imediat.
Se încălzește tigaie, se adaugă un pic de ulei vegetal la o primă clătită se răspândește uniform pe suprafața tigaia, ținând tava într-o mână, iar oala de turnare se toarnă aluatul imediat distribuit uniform peste tigaie, stabilit pe foc mediu și se coace fiecare clătite pe de o parte de aproximativ un minut și câteva secunde pe cealaltă parte. Gustați gata preparate pe un vas plat, coaceți clătite până când aluatul se termină. De fiecare dată când adăugați ulei vegetal nu este necesar, este disponibil în test.
Pregătim umplutura pentru rulouri de clătite. În somon, îndepărtăm pielea, îndepărtăm pietrele cu pensete, înghețăm ușor, astfel încât este mai ușor să tăiem apoi. Am tăiat felii subțiri de somon.
Se taie verde verde și se presară deasupra.
Am răspândit câteva bucăți de somon.
Se taie castravetele proaspete într-o paie subțire și se pun 1-2 bucăți pentru fiecare clătită.
Acum, întoarceți fiecare clătită în role. Încercați să nu se îndoaie prea strâns, astfel încât clatite să nu fie rupte.
Dacă aveți timp, rulouri clătite apoi finisate învelite în folie de plastic și trimite în frigider timp de 3-4 ore, în cazul în care nu, atunci putem tăia imediat. Tăiați-o în diagonală, adăugați-o în vas și decorați-o cu patrunjelul rămas.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: