Astăzi vom lua în considerare pregătirea unei cicatrice de carne de vită. Există o mulțime de rețete, dar nu există decât o singură etapă pregătitoare. Stomacul trebuie să fie complet răzuit pentru a curăța mucusul, clătit bine. Apoi este înmuiat pentru o perioadă lungă de timp (aproximativ șase ore). Se spală, se curăță, se spală și se găsește într-un foc slab. Cicatricile sunt pregătite pentru o perioadă lungă de trei ore și numai după acest tratament termic devin gustoase și moi.
Cele mai renumite feluri de mâncare din carnea de vită din lume sunt hașurile armean și baloanele poloneze. Rețeta caucaziană sugerează, împreună cu 500 g de stomacuri, de a pune un picior de vițel pentru un kilogram și jumătate. Trebuie să fie arsă, răzuită, tăiată în părți longitudinale și, de asemenea, înmuiată timp de 24 de ore, schimbând apa la fiecare trei ore. Apoi, piciorul ar trebui să fie pus pe foc slab. În rețeta stomacului, stomacul nu poate fi înmuiat. Ele sunt pur și simplu curățate, spălate, turnate cu apă și fierte până când mirosul specific dispare.
Apoi, cicatricile de carne de vită sunt spălate în apă caldă și rece. Ele sunt sculptate în bucăți mici, care sunt adăugate la piciorul de bere. Nu permit să fiarbă violent și să facă zgomot în mod constant, ei pregătesc carne fără sare pentru o lungă perioadă de timp, până când stomacul devine foarte moale. Rădăcina se curăță și se mănâncă, iar trei capete de usturoi sunt bătute într-un mortar. Separați, coaceți proaspăt lavaș. Înainte de servire, usturoiul se prepară cu bulion și se adaugă la vasul gata preparat. Ei mușcă khash cu ierburi picante, ridiche și lavă.
În Polonia, cicatricile de carne de vită sunt gătite până se pregătesc. Apoi se spală și trece printr-o mașină de măcinat cu carne (sau se taie în bucăți subțiri). Sare, piper și se prăjește în ulei. Se amestecă separat friabila terci de hrișcă și treci ceapa. Combinați toate ingredientele, prăjiți încă cinci minute. Din cicatrici poți să faci salate. Stomacul fiert trebuie să fie răcit, tăiat în tăiței subțiri. Pregătiți un dressing de muștar, tocați ceapa, tăiați bine ierburile proaspete. În klemanka pune frunzele de salată, pe partea de sus a le pune un amestec de cicatrici și ceapă, se toarnă dressing de mustar.
Carne de vită din Milano
Curajul este îmbibat, fiert, tăiat în tăiței și prăjit în unt. Deja pe o farfurie sunt presărate cu brânză rasă sau brânză. Sosul de tomate este servit separat.
Stomacul poate fi de asemenea folosit pentru grătar. Acestea ar trebui să fie pre-imbibate timp de două ore în apă foarte sărată (acest lucru va elimina mirosul) și se fierbe timp de trei ore pe un foc mic. Apoi tăiați cicatricile cu felii (copite), presărați cu ulei de măsline, presărați cu piper și prăjiți pe grătar.
9 cele mai teribile rochii de mireasa Desigur, pregatirea pentru nunta, fiecare mireasa crede ca aceasta este ziua ei, ceremonia ei, si de aceea isi poate permite sa faca orice vrea.
Articole similare
-
Cât de mult să gătești o cicatrice și în ce fel de feluri de mâncare se poate adăuga
-
Cinci feluri de mâncare pentru rețete delicioase de cină slabă
-
Învățăm să gătim găluște din pește măcinat și, de asemenea, rețete de alte mâncăruri delicioase
Trimiteți-le prietenilor: