Piesele de pui preparate se pun pe o tigaie sau o foaie de copt și se pun într-un cuptor încălzit. Coaceți până la rouge (aproximativ 1 oră), din când în când udând cu grăsimi remarcabile.
Se fierbe pastele, se pune un vas, se pun coapsele rosii, se toarnă grăsimea din puiul de copt. Puneți din nou restul de paste și pui.
Serviți la o masă cu salată de legume proaspete sau murate.
Pui de pui prăjit în trestii de nucă de cocos
Va fi necesar: 3 picioare de pui, cipule de nucă de cocos, 2 ouă, sare, piper negru, condimente, ulei vegetal după gust.
Sare de ficat de pui, piper, adăugați condimentele dorite dacă doriți și lăsați timp de 30 de minute.
Ouăle au bătut puțin. Dip pe un picior întreg într-un ou. După aceea, rotiți-vă în trestia de nucă de cocos.
Se prăjește în ulei vegetal, la căldură medie. Se prăjește timp de 5-7 minute pe fiecare parte, fără capac.
Apoi, aproximativ 20 de minute se prăjește sub capac.
Picior cu sos de portocale
Piciorul de pui (picioarele) frecat cu sare, usturoi tocat si piper negru.
Pregătiți sosul: desfaceți portocalele, tăiați carnea în cuburi prea mari. Într-o tigaie, topiți untul, un pic de portocaliu în el. Adăugați vin, curry, chili, sare și lăsați-l să stea pe foc timp de încă 5 minute.
Picioruși de pui scoși din marinadă și puse într-o formă, cu ulei. Coaceți în cuptor la 200 de grade până la 30 de minute până la maro auriu.
Serviți cu sos de portocale.
Coapsa de pui, coaptă cu mere
Îndepărtați grăsimea din straturile grase și de pe piele. Se taie bucăți mari, sare, piper, se prăjește ușor peste căldură.
În partea de jos a unei tavă cu pereți groși puneți merele curățate și decojite și tăiate în 4-8 bucăți, adăugați prune fără gropi. Topi bucățile de carne, toarnă toată smântână și pune-o până când este gata.
Pe plăcile porții dezintegrați bucăți de șuncă caldă, garnizându-le cu mere și prune prăjite.
Pui de coaptă în smântână cu usturoi
Ia o cană de smântână (250 g), pune în ea zdrobit și ușor prăjite 5-6 cuișoare de usturoi, se amestecă bine și se lasă să bea timp de aproximativ o jumătate de oră.
Picioarele pregătite (fără straturi intermediare grase) tăiate în bucăți sau așezate într-un castron întreg, se toarnă smântână cu usturoi și se pune în frigider timp de 2-4 ore.
Pe o tigaie încălzită, puneți piciorul în întregime împreună cu smântână și fierbeți pe foc mediu timp de 15-20 minute sub capac. Deschideți capacul, lăsați lichidul să se evapore și lăsați-l ușor.
Finalizați întregul picior în vas și adăugați făina rămasă în tigaie cu puțină făină și diluați cu puțină apă sărată sau cu bulion.
Se fierbe separat orezul liber.
Serviți întregul picior pe o masă cu orez fierbinte și umpleți-o cu sos de smântână. Legumele pentru garnituri sunt mai adecvate sărate sau murate.
Pui de coaptă în brânză
Taiați puiul preparat în bucăți împreună cu oasele. Puneți într-o tigaie adâncă, adăugați puțină apă fiartă sărată și scoateți-o la foc mic până când bucățile de carne devin moi și apa este aproape complet evaporată.
Se amestecă în vas 2 ouă, puțin lapte, se adaugă o linguriță de amidon, brânză rasă, sare, piper, se amestecă bine toată masa cu o măturică sau o furculiță.
Într-o tigaie, uleiul de căldură sau grăsimea, se înmoaie felii de picior în masă de brânză de ouă, se rostogolestează în pesmet și se rumenă într-o tigaie de ulei.
Serviți pe masă cu legume sau cartofi piure.
Puiul de pui în aluat
Piciorușii de pui fierți sau ușor fierți tăiați în bucăți medii, nu îndepărtați oasele.
Pregătiți aluatul: luați 200 g de făină, 1 lingură. o lingură de ulei topit sau vegetal, 1 pahar de apă, 1 linguriță de zahăr și 1/3 dintr-o lingură de sare, amestecați totul, amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți.
Îndepărtați-le în aluat gata preparat, ștergeți pe bucățele de șuruburi de șuncă, apoi puneți-le în grăsime fierbinte în friteuza adâncă sau într-o tigaie adâncă. Se prăjește carnea pe un foc suficient de puternic, astfel încât piesele se rumenesc rapid.
Serviți carnea fierbinte cu garnitură de hrișcă, turnată cu grăsime, în care au fost prăjite.
Pentru a nu fi stânjenit de rețetele noastre, rețineți că, în același mod, puteți găti nu numai pui de găină, ci și alte părți ale păsării.
Mulți, din anumite motive, cred că în aripile de pui sunt niște oase și practic nu există carne. Poate că au dreptate în felul lor, dar dacă sunt bine gătite, este atât de delicios!
Pentru o marinadă se va cere: orice fel de sos de soia și ketchup, miere, usturoi, sare și piper negru la gust.
Pregătiți o marinadă din aceste ingrediente (sos de soia, ketchup și miere), luate în proporții egale, adăugați câteva cuișoare de usturoi tocate, sare și piper la gust.
Marinarea aripilor din marinada. Marinează cel puțin 2 ore. Apoi puneți totul pe o tavă de copt, coaceți până când este saturată cu o culoare închisă. Puteți să vă întoarceți și să coaceți mai mult și de jos.
Aripile de pui din marinata "Canariana"
Se amestecă oțetul din vin alb, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, ardeii iute, se adaugă un vârf de oregano, puțină șofran, o papură de ardei, sare și piure de roșii.
Se toarnă această marinadă spălată aripi spălate și uscate și se lasă timp de 3 ore și mai mult. Se agită periodic.
Apoi, acestea pot fi prăjite într-o tigaie sau se coace în cuptor!
În cazul în care marinada se dovedește prea mult, atunci poate fi doused în cuptor și a servit ca un sos fierbinte la aripi!
Aripi de pui in gem de caise
Se amestecă gem de caise, suc de roșii, oțet, sos de soia, usturoi zdrobit, ulei vegetal și sare. Se fierbe acest amestec timp de 10 minute până se îngroașă. Se toarnă sosul de fierbere al aripilor și se lasă deoparte o oră.
Apoi, prăjiți sau coaceți în cuptor!
Pe baza a două ghivece de servire, veți avea nevoie de: 3 cartofi mari, 1 ceapă de ceapă, 4 aripi de pui, 150 de grame de slănină (mai bine afumate), chimen, sare, piper negru la gust.
Aripile ștergeți cu sare, piper și chimen, lăsate deoparte.
Taiați sarea cu paie. Se curăță ceapa, se taie 3/4, se toarnă 1/4 pe grătar.
La căldură medie într-o tigaie se prăjește grăsimea aproape până la starea de squash, se adaugă ceapa și se prăjește până la maro auriu. Între timp, se curăță cartofii, se gatesc cu o răzătoare, se amestecă ocazional cu ceapă rasă, astfel încât cartofii să nu se întunece. Acționați ouăle în cartof, amestecați bine, adăugați afine cu ceapă, chimen, sare, piper, amestecați.
Fiecare oală de lut porționată trebuie să fie unsă în interiorul grăsimii topite, se adaugă o lingură de amestec de cartofi și apoi două aripi. Se toarna totul peste amestecul de cartofi, se gateste intr-o tigaie pe o foaie de copt la o temperatura de 200 de grade pentru o ora inainte de aparitia unei cruste.
Copaci de pui Anul Nou "Snake Gorynych"
Veți avea nevoie de:
1 kg de copane de pui
500 g cartofi
100 ml de lapte
70 g unt
1 lămâie
2 linguri muștar
2 linguri ulei vegetal
Aspect:
castraveți murate
Aripi de pui in umplutura de miere
ingrediente:
aripi de pui - 24 buc.
miere - 2 linguri. linguri
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: