O dată voi spune că biscuiții de nuci "Pakhlava" nu este clasicul estic Pakhlava. Aceasta este o rețetă pentru biscuiți, care seamănă cu baclava în gust.
O trăsătură roșie, parfumată, dulce și inimă este împletită una câte una: adulți și copii.
Pregătiți-vă că hostessul vă va cere o rețetă pentru acest desert drăguț.
Ingrediente pentru prepararea cookie-urilor de nuci Baklava:
- făină - 350 g
- smântână cu un conținut de grăsime de 15% - 200 g
- Unt - 180 g
- gălbenuș de ou - 2 bucăți
- pinch de sare
- zahăr - 360 g
- migdale - 100 g
- fistic - 100 g
- nuc - 50 g
- ou alb - 3 bucăți
- un vârf de sare, un vârf de acid citric, vanilie și nucșoară ca gust
- miere - 2 linguri
- apă - 2 linguri
- gălbenuș de ou - 1 bucată
Cum să gătești un cookie cu nuci "Pakhlava":
- Pregătiți alimentele pentru aluat, untul ar trebui să fie la temperatura camerei.
- În făină adăugați sare, unt, apoi gălbenușuri și smântână, frământați aluatul.
- Aluza rezultată este împărțită în trei părți, acoperită cu un șervețel curat și pusă în frigider timp de o oră.
- Se cântărește nucile (nucile pot fi oricare, la gust) și se mănâncă.
- Puneți albușurile de ou cu un vârf de sare și acid citric, adăugând treptat zahăr.
- Se amestecă în nuci și mirodenii zdrobite cu biciul bătut.
- Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
- Scoateți aluatul din frigider și rotiți fiecare bucată în straturi de aceeași dimensiune.
- Puneți primul strat pe o tavă de copt sau pe hârtie cu plăci, distribuiți jumătate din piulița care se umple.
- Acoperiți umplutura cu al doilea strat al aluatului și împrăștiați restul de umplutură cu piulițe.
- Ultimul strat care acoperă umplutura, ungeți cu gălbenușul de ou și faceți perforări cu o furcă pe toată suprafața.
- Cuțitul ascuțit se înmoaie în apă și face bucăți de brânză, apoi îl trimite (produsul, nu cuțitul) în cuptor timp de o oră.
- Gustați baclava să ungeți partea de sus cu miere, diluat în apă și încă 7 minute pentru a trimite la cuptor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: