Pepperul din Bulgaria este o legume sezoniere. Dar vreau să simt aroma și gustul de piper în timpul iernii. Bineînțeles că îl puteți îngheța, dar vreau să vă împărtășesc rețete pentru pregătirea piperului cu usturoi pentru iarnă.
Acest fel de mâncare servește perfect ca o gustare și vă va oferi cu siguranță o mulțime de amintiri pozitive gustoase. Încearcă-o și vei fi încântat de acest ardei dulce.
Rețetă 1. Ardei iute cu ierburi și usturoi
Luați aceste produse:
- 5 kg. piper dulce, roșu
- 300 gr. usturoi
- 100 gr. pătrunjel
- 100 gr. coriandru verde
- un litru de apă și jumătate
- 100 gr. sare comestibila
- 250 gr. zahăr
- 200 ml. ulei uleios fără miros
- 200 ml. oțet
- Lavrushka, piper ienibahar
Se spală bine piperul, se curăță semințele și partițiile și se taie în 4 părți. Se taie verde verde și usturoi.
Se toarnă apa în recipient, se adaugă sare, zahăr, dovleac, ulei sărător și ardei gras. Marinada se fierbe.
Puneți ardeiul dulce în marinada fierbinte în porții mici timp de 10 minute.
Apoi scoateți-l și împachetați-l în cutii sterilizate. Se toarnă amestecul de piper verde și usturoi. În această ordine, completați toate băncile în partea de sus.
În marinadă, adăugați oțetul, se fierbe și se toarnă în cutii cu piper. Se acoperă borcanele cu capacele și se sterilizează timp de 20 de minute. Apoi imediat se rostogoleste pentru iarna.
Într-o poziție inversă, lăsați cutia până când se răcește complet. Nu uitați să vă înfășurați într-o pătură caldă.
Rețetă 2. Ardei dulci cu usturoi
Luați aceste produse:
- 10 kg. piper roșu dulce
- o jumătate de litru de oțet
- un litru de ulei macră fără miros
- 300 gr. usturoi
- 400 gr. zahăr
- 50 gr. sare comestibila
În recipient strângeți usturoiul prin usturoi, adăugați lemongrass, oțet, zahăr și sare comestibilă și amestecați bine.
Pepperul bulgar se spală și se usucă. Desprindeți semințele și partițiile și tăiați în felii mici.
Capacitatea cu marinata pus pe foc mediu și se fierbe. Porții mici prezinte piper în sos și se fierbe la fierbere timp de aproximativ 5 minute.
După ce luați piperul din marinadă și se așează în borcane calde sterilizate.
Împachetați bine în sus, astfel încât piperul din borcan este complet acoperit cu marinadă.
Rotiți băncile pentru iarnă și într-o poziție inversă, lăsați-le până se răcește complet. Nu uitați să împachetați borcane cu ardei macinat cu o pătură caldă.
Rețetă 3. Ardei iute cu usturoi pentru iarnă
Luați aceste produse:
- 3 kg. ardei dulce
- 3 capete de usturoi
- buchet de mărar verde
- 250 ml. ulei uleios fără miros
- o jumătate de litru de oțet
- 250 gr. zahăr
- 75 gr. sare comestibila
Se spală bine piperul, se usucă, se îndepărtează semințele și partițiile și se tăie bucățile mici.
Se toaca marunt verdeata si se amesteca cu usturoiul zdrobit cu ajutorul chesnokodavki.
În recipient se toarnă oțetul, uleiul macră, se adaugă zahăr și sare. Se toarnă marinada peste un mic foc și se fierbe.
Ardeiul roșu este trimis în porții mici în marinadă și se fierbe acolo timp de 3 minute. După ce se diluează imediat borcanele sterilizate și se toarnă un amestec de verdeață și usturoi.
Puneți cutia în vârf cu piperul bulgar și turnați cu grijă marinada. Trimiteți sterilizat timp de 15 minute. Rotiți băncile pentru iarnă și lăsați să se răcească într-o poziție inversă, înfășurată anterior într-o pătură caldă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: