În căutarea unei alternative, am încercat să prăjești fripturi de carne de vită, pentru a înlocui carnea de porc cu pui, miel, totul greșit! Carnea de porc fel de mâncare este atât de popular încât în minte am acum și apoi au existat îndoieli cu privire la oportunitatea altor feluri de mâncare în timp ce vă relaxați pe natura.
Dar, odată ce ați decis asupra experimentelor, mergeți până la capăt, indiferent de fundamentele opoziției.
După ceva timp am dat peste un cazan din fontă. Amintiți-vă de timpul din copilărie, când cu bunicul de pe malul râului de la mînă s-au preparat diferite feluri de mâncare. A fost un moment minunat. Am decis să gătesc niște feluri de mâncare în cazan, ce sa întâmplat, puteți vedea mai departe.
1. Kazan are un fund în formă de bilă, pur și simplu nu poate fi instalat, așa că tatăl a sudat o structură cu două discuri din camion. Doar în gaura centrală, puteți instala în mod ideal cazanul. Mai întâi aprinde un incendiu. Gătitul pe foc este minunat, pentru că nu trebuie să așteptăm până când cărbunele sunt gata, imediat instalăm cazanul pe foc și începem să gătim.
2. Astăzi vom găti Lagman. Paste (fidea) am fost preîncălzite, nu este nimic complicat, orice licență se va descurca cu ea. Să începem să gătim felul principal. Pentru aceasta avem nevoie de carne (în cazul meu e coaste), ceapa, ardei, morcovi, cartofi, pasta de tomate, sare, condimente, ulei. Kitul este foarte simplu și este disponibil în orice piață sau într-un magazin.
3. Turnați uleiul. Fierbătorul poate fi turnat mai mult decât ne-ar fi turnat în tigaie.
4. Am pus carnea în cazan și am început să o prăjeam. Se amestecă periodic.
5. Puneți carnea până la maro auriu.
6. Apoi puneți ceapa, piperul și morcovii în cazanul.
7. Se amestecă periodic.
8. Este păcat că fotografia nu transmite mirosuri.
9. Când ceapa este prăjită și devine limpede, se toarnă condimentele. Spice pentru a turna care îi place ceea ce, atunci totul este pur individual.
10. Adormim un cartof.
11. Și puneți trei linguri de pastă de tomate sau o roșie decojită, tocată. Roșiile în feluri de mâncare din cazan o fac oarecum acră. Apoi toată lumea va decide pentru sine, așa cum îi place.
12. Să pregătim roșiile. Se amestecă încă 5-7 minute.
13. Umpleți-le cu apă. Apoi acoperiți cu un capac și fierbeți până când cartofii sunt gata.
14. Înainte de servire, adăugați mărar proaspăt, patrunjel și usturoi.
15. Este ideal combinat cu castraveți, vin, companie veselă și bună dispoziție.
16. Aplicați pe o farfurie, adăugați paste prefierte (fidea) și serviți-o pe masă. Mâncarea pregătită va arăta astfel.
Toate temerile sunt în zadar. Nu vă fie frică să experimentați. Bucătăriile din kazan sunt combinate în mod ideal cu odihna pe natură.
În plus, Bigpiccha a strâns pentru cititorii săi mai multe rețete pentru mâncăruri:
Picioare de pui pe grătar
8-10 coapse de pui;
100 miligrame de sos de soia;
2 linguri de suc de lamaie;
piper negru;
uscate de busuioc și rozmarin.
Spălați bine servetele, uscați cu un prosop de hârtie. Se presară cu piper negru și se toarnă suc de lămâie. Adăugați sos de soia, busuioc, rozmarin și sare.
Se amestecă uniform și se marinate timp de 2-3 ore. Puneți coapsele pe grătar. Adesea se întoarce, se prăjește până se termină. Dorința de a verifica, de a face o incizie cu un cuțit - sucul transparent ar trebui să fie alocate.
Ureche clasică la mînă
1 kilogram de pește (poate fi folosit atât pe fluviu, cât și pe mare, dar este mai bine să se evite peștii mici);
3 litri de apă;
5-6 cartofi medii;
2 cepe, tocate fin;
2 linguri de mei (sau cușcuș);
proaspete verzi, frunze de dafin;
sare;
ardei gras.
Apa se aduce într-un fierbere într-un bowler. Pentru a arunca în apă fiartă cartofii tăiați și tăiați și mei tăiați. Pește curat și tăiat în bucăți mari. Când cartofii se află în stadiul al dente, puneți pește, ceapă tocată, frunze de dafin, piper și sare pentru a gusta la ureche. Gatiți încă 7 minute până când peștele este gata. La sfârșitul gătitului adăugați verzi verzi.
Pește coapte în lut
proaspete din pește eviscerat;
sare;
piper ardei;
condimente;
1 inele de ceapă.
Pentru a construi un incendiu. Îndepărtați peștele din interior cu sare, puneți ceapa, piper, frunze de dafin. Acoperiți carcasa cu strat de lut de 3-4 cm și timp de 25-30 de minute se umple cu cărbune fierbinte, de sus pentru a construi un incendiu. Nu trebuie să curățați peștele gata, deoarece cântarele se prăbușesc împreună cu lutul. Unii pescari pre-înfășoară peștele în frunzele de varză, brusture, urzică, coacăze sălbatice. În acest caz, timpul de gătire este mărit la 40-50 de minute.
Pește coapte pe piatră
proaspete din pește eviscerat;
sare;
piper ardei;
condimente;
1 inele de ceapă.
Pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de o piatră netedă netedă, care va servi ca o tigaie. Piatra se spală bine și se încălzește focul de cărbune. Lubrifiați cu unt și puneți peștele pre-tăiate în bucăți. Puneți 15 minute pe fiecare parte.
Cartofi cu slănină pe frigarui
mai multe cartofi de dimensiuni medii;
200 de grame de slănină;
cireșe roșii;
sare;
condimente.
Cartofii trebuie spălați cu o perie. Tăiați în jumătate, sare și piper. Cartofi cu coarde, alternând cu bucăți de șuncă și roșii de cireșe. Puteți, de asemenea, să prăjiți vasul de pe grătar. Gătitul la foc mediu, adesea întoarcerea.
Crap în sos de vin pe cărbune
mai multe pești de crap mediu;
5 becuri medii;
piper negru;
suc dintr-o lămâie;
vin alb uscat;
sare, făină.
Pește pentru a curăța, intestine, eliminați branhiile. Taieti ceapa in inele mari sau jumatate inele, stoarceti sucul din lamaie. Într-o ceașcă, amestecați condimentele, sarea, vinul, sucul de lamaie.
În partea de jos a tigaiei se pune un strat de ceapă, se pune peștele pe el, se toarnă pe amestecul de marinadă, ceapa deasupra, apoi din nou stratul de pește etc. Ultimul strat de pește acoperit cu ceapă și se toarnă marinada. Lăsați să marinăți timp de cel puțin 2 ore. Apoi eliberați peștele din ceapă, presărați cu făină. Se toarna grătarul cu ulei și se presară cu făină. Pe grătar puneți peștele și se prăjește pe cărbuni, adesea întorcându-se.
Trimiteți-le prietenilor: