După cum știți, cartofii au devenit o parte importantă a dietei pentru majoritatea rușilor. De aceea există dorința de a mânca cartofi de bună calitate, de preferință din propria grădină.
Locuitorii caselor private nu au o întrebare, unde să stocheze recolta. Dar oamenii care locuiesc în clădiri de apartamente ar trebui să se gândească unde să cumpere o cutie pentru depozitarea cartofilor pe balcon în timpul iernii.
La urma urmei, pentru a păstra cartoful cu gust excelent și în stare bună, acesta trebuie păstrat în condiții adecvate. Dar, din păcate, este extrem de dificil să le creezi într-un apartament, astfel că recolta este depozitată pe un balcon în recipiente. Este posibil să creați condiții optime aici.
Ce condiții trebuie respectate pentru conservarea culturii?
Pe lojile și balcoanele cu geamuri, puteți crea cu ușurință condiții bune pentru depozitarea pungilor cu cartofi colectați. Cu toate acestea, nu uitați de regulile importante care vor ajuta la conservarea culturii în forma sa originală:
- Temperatura de depozitare a cartofului ar trebui să varieze de la +2 la +6 grade. Temperatura de sub această notă poate începe procesul de putrezire a tuberculilor. Dimpotrivă, o temperatură mai ridicată va duce la uscarea cartofului, ceea ce va conduce la un gust neplăcut și la pierderea unui aspect frumos;
- O parte integrantă a conservării cartofului este aerarea constantă a camerei în care va fi localizată. În caz contrar, tuberculul va începe să se descompună;
- Umiditatea optimă este de 70%;
- Nu puneți cartofii în așa fel încât să apară lumina directă a soarelui sau lumina electrică. Unii proprietari folosesc lămpi electrice pentru a menține temperatura corespunzătoare în cutii. În acest caz, acestea trebuie pictate în culori închise sau acoperite cu cartofi cu o cârpă densă. În caz contrar, va începe să devină verde.
Cum să pregătiți o recoltă rădăcină pentru depozitarea în timpul iernii
Pentru a păstra cartofii pe balcon în cutie a avut succes, este necesar să se observe pregătirea corectă a recoltei recoltate. Principalul lucru care merită să ne amintim nu este să punem soiuri care să se coacă mai devreme, să păstreze. Din aceasta nu va avea sens.
- Soiurile de cartofi care mature târziu trebuie să fie recoltate atunci când este caldă și uscată afară. Apoi ar trebui să fie descompusă să se usuce în vânt. Unii preferă să-l usuce timp de aproximativ 2 săptămâni, totuși, este suficient și mai puțin timp. Nu se recomandă să se usuce pe beton și fier, cel mai bine pe pământ;
- Este necesar să sortați cultura recoltată, sortați după calitatea și dimensiunea acesteia. În nici un caz nu ar trebui să puneți cartofii deteriorați împreună cu cei sănătoși, în caz contrar procesul de dezintegrare va începe;
- Dacă recipientele pentru conservarea culturii nu sunt noi, acestea trebuie dezinfectate. Un amestec de apă fierbinte, sifon și săpun vă poate ajuta în acest sens. După aceasta, puteți trata cutia cu sulfat de cupru și var;
- Dacă faceți un strat de paie, acesta va proteja cartofii de germinare pe balcon;
- Dacă tuberculii sunt stropiți cu usturoi tocat, nu vă puteți teme că cultura va putrezi.
Principalele greșeli care sunt permise atunci când se depun cartofi pentru depozitarea pe timp de iarnă
Greșeală # 1. Cartușele de cartofi nu pot fi culese la locul de depozitare
Unii cred că cartofii nu pot fi mutați în seif, deoarece, presupunând că astfel de acțiuni afectează tuberculii și amestecă pacienții cu cei sănătoși. Totuși, acest lucru nu este cazul. În timpul depozitării, cartofii trebuie să fie tratați în mod constant, astfel încât bacteriile să nu pornească în el. De îndată ce au fost observate leziuni ale tuberculilor, acestea trebuie sortate urgent. Pentru a face acest lucru, este necesar să se obțină nu numai tuberculi putred, ci toți cei care intră în contact cu cei stricați. În cazul în care cartofii sunt sănătoși pe suprafață, dar mirosul neplăcut vine din recipient și zboară în jurul camerei, cultura trebuie să fie sortată. Întrucât semnele descrise sunt semne de putrefacție.
Greșeală # 2. Cartofii, atunci când sunt plasați în recipiente, nu trebuie amestecați cu alte legume
Mulți s-au obișnuit cu faptul că întreaga recoltă recoltată trebuie distribuită în recipiente diferite. Cu toate acestea, nu este așa cu totul. Cartofii sunt bine tinute cu alte legume, de exemplu, cu sfecla. Puneți-o pe un cartof. Acest lucru nu numai că va economisi spațiu, dar va proteja și tuberculii recoltați de umiditate excesivă.
Greșeala # 3. Nu este necesar să se respecte condițiile potrivite pentru depozitarea cartofilor
Când sunt depozitate într-o cramă, cartofii, condițiile necesare sunt create automat. Cu toate acestea, cu balcoanele totul este oarecum mai complicat. Aici nu puteți lăsa tuberculii într-un sac până la primăvară, așa că va putrezi rapid. Pentru a preveni acest lucru, sunt folosite containere speciale. Poți să o faci de pe panouri din lemn. Opțiunea ideală va fi mai multe containere cu diametre diferite, introduse una în cealaltă. Deci, este cu partea de jos, și cu capac - totul este dublu. Spuma sau rumegușul sunt plasate în golurile formate. Pentru a proteja recipientul de umezeală, acesta poate fi căptușit cu placaj sau acoperit cu un strat de vopsea. Dacă nu există timp pentru auto-construirea cutiei, puteți cumpăra un termo-container conceput pentru uz casnic. Este o pungă dublă din țesătură durabilă. Are încălzire încorporată și un sintepon puternic pentru protejarea culturii de îngheț. Puteți stoca cultura recoltată într-un astfel de recipient chiar și în înghețuri severe până la -40 grade. Controlul temperaturii se realizează cu ajutorul unui senzor cu un ecran de ieșire. Este ușor de operat, echipat cu un fermoar special, care este ușor închis și deschis. În primăvară, recipientul termic trebuie șters cu o cârpă astfel încât să devină curată.
Greșeală # 4. Puteți stoca chiar legume rădăcinoase de slabă calitate
Cei mai mulți oameni, în speranța de noroc, au pus într-o cutie de cartofi de slabă calitate, cu speranța că va rămâne până în primăvară. Cu toate acestea, aceasta este o greșeală gravă. Numai cartofii, care sunt de bună calitate, pot să se înnoare. Prin urmare, înainte de ouat, tuberculii trebuie să fie atent sortați și uscați. Chiar și în cazul în care se creează condiții optime de conservare, cartofii de calitate inferioară nu pot fi conservați în timpul iernii.
Greșeala # 5. Toate soiurile de cartofi sunt potrivite pentru olivare
concluzie
Dacă pregătiți cu grijă containerele de pe balcon pentru cartofi pentru iarnă, veți putea salva recolta. Nu își va pierde gustul și proprietățile utile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: