Deși unii oameni preferă sosuri în sticle sau sosuri conservate, există puține lucruri care se potrivesc gustului și aromelor uimitoare ale sosului proaspăt preparat. O varietate de sosuri de casă sunt extrem de mari - pot fi servite aproape în orice fel de mâncare.
Sosurile dau oricărui fel de mâncare un gust și aromă unice. Serviți garnitura cu sos și devine un vas independent, folosiți sosuri în prepararea salatelor și veți fi surprinși de fiecare dată, tonuri de gust diferite.
Cel mai bun lucru pentru a face sosul acasă este că puteți face sosul mai ascuțit, mai dulce sau mai picant, pe baza preferințelor dumneavoastră. Variind diferitele condimente, legume și legume, veți obține de fiecare dată un sos cu un nou gust și aromă. Pentru a face sosul cu adevărat gustos și parfumat, utilizați numai ingrediente proaspete pentru prepararea sa.
● Pasta de tomate (gros) - 200 g
● Apă - 200 g
● Cilantro - 2 puf.
● Usturoi - 4-5 dinți.
● Adjika (nu sos, dar condimentat într-un borcan) - 1 linguriță.
● Oțet (masă) - 1 linguriță.
● Sare (la gust) - 1 linguriță.
● Ardeiul negru (sol) - 0,25 tsp.
● Hamei-Suneli - 1 lingura. l.
Se taie cilantrul fin, se adaugă usturoiul pe ierburi, se strânge crocodile de usturoi, o lingură cu vârful hameiului - suneli, oțet, piper și adjika. Se adaugă roșiile și se amestecă. Adăugați apă. Se amestecă bine. Și noi sare. Pentru gustul tău. Mirosul îți taie răsuflarea! Totul, Satsebi-ul nostru este gata.
Puteți îmbina-o într-un borcan cu un capac cu șurub. În frigider se poate sta liniștit pentru o săptămână sau mai mult. Terci, carne, bucate, paste, chebureks, plăcinte, chiar și pâine cu acest sos va juca un curcubeu de gust! Singurul lucru care nu-i place acest sos se incalzeste. Nu îl reîncălziți! Utilizați numai în această formă "live".
● gălbenuș de ou (gătite 2 bucăți + 2 bucăți crude) - 4 bucăți
● Mustard gata - 1 lingurita.
● Sare (mare sau convențional) - 1 linguriță.
● Zahăr - 1 linguriță.
● Ulei vegetal (puteți adăuga ulei de măsline, susan) - 400 ml
● Suc de lămâie (proaspăt stors) - 2 lingurițe. l.
● Apă (rece la rece) - 50 ml
Citiți și: Salată de pește cu cartofi și brânză
3. Pansamente pentru salată
● Făină - 1 lingură. l.
● Muștar de praf - 2 lingurițe.
● Zahăr - 4 lingurițe.
● Sare - 1/4 linguriță.
● Ou - 2 bucăți
● Oțet (vin alb, 6%) - 80 ml
● Cremă - 150 ml
Se amestecă făină, pudră de muștar, zahăr și sare într-o ceașcă. Conduceți în ouă, amestecați până se omogenizează și injectați oțet. Masa se fierbe într-o baie de apă până se îngroațește, se amestecă constant cu o mătase. Acest lucru va dura 3-4 minute. Se îndepărtează din căldură și se lasă să se răcească complet. În masa răcită pentru a intra în smântână (conținut de grăsime la discreția dvs.). Crema poate fi înlocuită parțial cu lapte, dar nu mai mult de 1-2 linguri. De asemenea, puteți adăuga câteva linguri de lapte dacă sosul este prea gros. Încercați sosul pentru gust, adăugați, dacă este necesar, câteva picături de suc de lamaie. Sosul trebuie să fie destul de gros și cu un gust bogat. Alimentarea cu combustibil poate fi depozitată într-un recipient bine închis în frigider timp de 1-2 săptămâni.
4. Sos pentru feluri de mâncare din carne
● Smântână (de casă, puteți și iaurt) - 200 g
● Lingura de lămâie - 1 bucată
● Suc de lămâie - 1 linguriță.
● Usturoi - 5 dinți.
● Ghimbir (rădăcină proaspătă) - 0,5 linguriță.
● Verzii (buchet de patrunjel + mărar)
● Sare
● Uleiul de măsline
● Ardeiul negru (pământ)
1. Smântână de casă de casă bine bătută cu sare și piper negru.
2. Puneți o coajă mică pe o coajă de lămâie și ghimbir
3. Se taie cu usturoi usturoiul. verdeață de mărar și patrunjel.
4. Stoarceti sucul de lamaie, 1 lingurita.
5. Se amestecă totul cu smântână. Adăugați câteva picături de ulei de măsline și amestecați bine încă o dată.
6. Decoreaza cu o crenguta de patrunjel.
7. Sos foarte răcoritor, picant.
Articole similare
-
Paste cu carne tocata si ciuperci in retete de sos de rosii pentru paste cu ciuperci
-
Paste într-un sos cremos cu ciuperci și brânză rețetă cu o fotografie
-
Pui de tutun într-un sos de portocale picant, pas cu pas rețetă cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: