Gutanul arată puțin ca o pere sau un măr cu o piele galbenă, dar fructul diferă în duritatea pietrei. Carnea fructului de gutui arata granat si palid. Cu toate acestea, dacă este gata preparată, gutuița devine ușor roz, plăcută la gust și are o aromă caracteristică - unii cred că seamănă cu aroma trandafirilor, alții - mirosul de ananas. Înlocuiți în rețete toate sau o parte din mere sau pere cu gutui (nu uitați că gutuița necesită un timp mai lung de gătire); felii de gutui aromat, adaugate la placinta de mere sau crochete, ii vor da un gust si o aroma interesanta. Puneți gutuița în tazhinul marocan, transformați-o într-o farfurie laterală spre carne sau utilizați-o ca ingredient în salate. Quince produce o membrană excelentă din gelatină și pastă, numită uneori "brânză de gutui" - un tratament faimos în întreaga lume.
Grătar de depozitare
Gutușul trebuie să fie înlăturat înainte de îngheț și depozitat într-un loc uscat rece. În cazul în care gutui nu este încă coapte în timpul recoltării, fructele sale au o nuanță verzui și nu galben auriu. Apoi, coacerea va dura aproximativ 8 săptămâni. Dacă mai multe fructe sunt aduse în casă și lăsate să se coacă într-un coș sau castron, ele vor fi gata mult mai devreme - în curând veți simți parfumul lor. Dar chiar și gutui copt va rămâne fermă.
Pentru a stoca gutui este cel mai bine să o puneți într-o cutie separată sau să înfășurați cu atenție fructele, astfel încât parfumul lor să nu fie transferat către alte legume și fructe.
Puteți îngheța gutui sub formă de piure sau în sirop, în care a fost preparată.
În forma sa brută, acest fruct este extrem de dur, prin urmare, este necesar să se pregătească feluri de mâncare de la gutui - numai după tratament termic, fructele dobândesc consistența necesară pentru digestia corectă.
Rețete de bază din gutui: salată verde și cartofi piure
Solidul fructe de gutui nu este usor de curatat, desi majoritatea retetelor o necesita. Cea mai bună modalitate de curățare este împărțirea fructelor pe jumătate cu un cuțit mare de măcelar, apoi desprindeți și îndepărtați miezul cu un cuțit mic, cu o lamă zimțată.
Coaceți gutui de pe coajă, scoateți miezul și tăiați, puneți-l într-o oală cu suficientă apă pentru a acoperi bucățile de gutui. Adăugați zahărul sub formă de pulbere la o lingură de lingură. o lingură de pulbere pentru fiecare 125 ml de apă. Pentru a obține o gutui de coaptă, gătiți fructul timp de 30-45 de minute până când este moale. Puteți adăuga coaja de lămâie rasă sau condimente. Și înainte de servire, îndepărtați-le.
Pentru a pregăti cartofi piure cu gutui pentru această rețetă, scurgeți aproape tot lichidul în care s-au preparat fructele fierte și transferați-le cu restul de lichid în blender. Împingeți gutuița până la netedă, verificați pentru un gust, este suficient zahăr și adăugați, dacă este necesar.
Fried în gutura cuptorului.
Împărțiți fructele în jumătate și puneți-le pe o tavă de copt. Se presara cu zahar brun moale si se raspandeste in jurul bucati de unt. Se prăjește la 190 ° C timp de 45 de minute până când este moale. Există o altă opțiune - se poate fierbe gutui tăiat, împărțit în patru părți, timp de 20 de minute, apoi se scurge apa și se prăjește timp de 30 de minute, în jurul unor bucăți de unt.
Rețetă pentru o membrană cu gutui
Această rețetă de bază de la gutui este o modalitate excelentă de a folosi excesul de fructe. Cu un astfel de paste, puteți pregăti o cârpă cu brânză sau măsline, puteți servi-o cu carne rece. Încearcă o membrană cu sandwich-uri sau pată la pâine prăjită.
Pentru a obține 900 g de pastă
T- 500 g de piure de gutui
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 lingurita de sare
- 400 g zahăr pudră
Puneți tigaia cu gutui, scorțișoară și sare pe un foc slab și adăugați treptat zahăr, amestecând constant până se topește.
Gatiti, tot timpul, amestecand, astfel incat amestecul se transforma intr-o pasta si are o culoare maro roscat.
Se toarnă într-o formă mică, ușor lubrifiată și se lasă să se răcească. Această pastă poate fi păstrată în frigider timp de câteva săptămâni. Poate fi transferat într-un borcan cu gât larg, astfel încât pasta să fie înghețată acolo și apoi va fi stocată ca un blocaj.
Pentru mâncăruri fierbinți, serviți acest gutuiu cu o cantitate mică de lichid sau, dacă intenționați să-l utilizați pentru salată, drenați tot lichidul. Gutui spicy va fi un plus minunat la rață, gâscă, joc și chiar la curcan. Poate fi depozitat în frigider într-un recipient cu capac timp de o săptămână sau mai mult.
8 porții
- 4 gutui
- 1/2 bastoane de scorțișoară
- 1 linguriță de cuișoare întregi
- 1 frunze de dafin
- bucata de ghimbir de 2 cm lungime
- piper negru
- 200 g zahăr pudră
- 1 lămâie
- 2 linguri. lingura de otet din cidru
Puneți în tigaie gutuița curățată și tăiată împreună cu celelalte ingrediente și turnați o cantitate mică de apă, astfel încât să acopere numai conținutul tigaiei.
Se încălzește un foc mic până când zahărul se dizolvă complet, apoi se aduce la fierbere și se fierbe sub capac timp de 30-45 de minute până se moale. Scurgeți lichidul (salvați-l pentru a face jeleu).
Transferați într-un blender și pastă, adăugând o porție din mirodenii din tigaie. Serviți sosul la temperatura camerei sau încălziți-l.
Bucate din gutui: salată și salsa
Aceste rețete pentru feluri de mâncare cu gutui au nevoie de mai mult timp decât cele anterioare, dar rezultatul va surprinde plăcut.
Salată de gutui și picătură de carne de rață.
O altă salată delicioasă, care poate fi făcută din resturile de carne de rață.
4 porții
- 4 fillete de piept de rață
- 1 lingura. lingura de ulei de măsline
- sare, piper negru
- 50 de grame de salată de creveți
- 50 de grame de varza rosie
- 2 gutui picante, tăiate în felii
- 2 linguri. linguri de lichid din gutui
- 4 linguri de pansament francez
- 50 g bucăți de nuc
Îndepărtați pielea din pieptul de rață și tăiați carnea. Sare, piper și se prăjește timp de 3-4 minute în ulei de măsline la foc mediu până se fierbe, astfel încât mijlocul fiecărei piese rămâne roz.
Așezați pe cele patru plăci ale frunzelor de salată-rapunzel și varză tocată, de sus de loc bucăți fierbinți de carne de gâscă și gutui de picant.
Se amestecă stația de benzină franceză cu 2 lingurițe. linguri de lichid din gutui.
Se presara salata cu gutui cu un nuc tocata si se toarna peste dressingul rezultat.
Poate fi folosit cu carne la grătar sau cu o pasăre, puteți pune o lingură pe un sandwich cu brânză albastră.
4 porții
- 1 ardei proaspat de ardei iute
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline
- 2 ghimpe de gutui
- 1 lingurita muștar Dijon
- 1/2 suc de lămâie
- 1/2 lingură de zahăr pulbere
- sare, piper negru
- 1 lingura. o lingura de coriandru proaspat tocat (cilantro)
Pentru un minut, se prăjește în ardei iute. Se amestecă gutui tăiței fierte și chili.
Puneți acolo uleiul rămas, muștarul, sucul de lămâie, zahărul, sarea și piperul și se amestecă. Se lasă să stea timp de 30 de minute, apoi se pune coriandrul și se amestecă din nou.
Mai multe pe această temă
Ce poate fi mai plăcut decât aroma de fructe de vară de iarnă rece? Sau poate vrei să-ți mulțumești pe cei dragi cu compot rece în caldura de vară? Apoi.
Beneficiile zmeurului pentru corpul uman nu pot fi supraestimate: preparatele bazate pe diferite părți ale acestei plante au fost folosite în mod activ în antichitate.
Royal Jelly este un produs de albine căutat. De obicei, jeleu regal este prescris pentru cursuri pe termen scurt.
Ce este propolis albina, fiecare persoana moderna stie, asa cum este scris despre acest produs foarte mult. Există unul impresionant.
Printre produsele de albine, piperul de albine este una dintre cele mai valoroase substanțe. Despre ceea ce este perga de albine utilă și cum să o luați la adulți.
popular
- Trufe negre și albe
Truffle este o ciupercă a genelor marsupiale, a ordinii.
Rețete de la napi în cea mai mare parte au fost.
Cel mai bun timp de ciuperci este în toamnă. Dar există.
Bomboane în grădina din zona de mijloc a noastră.
Rețetele din păstăi sunt puțin cunoscute și rare.
Amidonul (polizaharidul) este necesar pentru om.
Retete cu telina au urmarit in aceasta din urma.
Acum au apărut câteva soiuri noi.
La fel ca spanacul, frunzele de frunze se micsorează.
Ca și în cazul altor afecțiuni gastro-intestinale, cele principale.
- Gustări populare pentru bere acasă
- Prepararea gustarilor de pește pentru bere
- Pește și cuptor la gratar
- Gustări de carne pentru bere: rețete de casă
- Creveți și languste la bere: rețete de gătit
- Ce fructe sunt utile pentru inima și vasele de sânge
- Utilizarea papaya și modul în care este consumată
- Ce este util în mere
- Proprietăți utile și compoziția piersicilor
- Ce este util în curmal japonez
Produse din carne
- Lard - un produs alimentar util
- Goose și rață foie gras
- Gatit carne de joc
- Ce poate fi preparat din carne de rață?
- Ce să gătești cu carne de pui și cocoș
Vindecarea Dieta
- Tratamentul hipertensiunii artificiale cu fructe uscate și boabe de goji
- Rețete pentru hipertensiune arterială și hipertensiune arterială
- Nutriție corectă cu hipertensiune și meniu dieta
- Nutriția corectă cu constipație: ceea ce poate și nu poate fi mâncat
- Nutriție pentru boli hepatice: dietă și rețete
Caracteristicile produsului
- Zmeură: compoziția, beneficiile pentru sănătate și utilizarea
- Vaselina regală: proprietăți medicinale utile, cum să luați
- Ce ajută la propolis: cum să gătești și să iei
- Ceara de albine: proprietăți utile, cum să procedați
- Este dăunător să mănânci dulciuri pentru sănătate?
Galerie foto
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: