Ce este util pentru coacăze?
Planta se găsește în întreaga Europă. Cultivate pe scară largă în grădinărit. Plantele sălbatice în calitățile lor nu sunt inferioare celor culturale. Coacăzul crește în natură de-a lungul malurilor râurilor, lacurilor, mlaștinilor, între arbuști și păduri umede. În regiunile de sud, planta este adesea găsită în munți.
Planta a fost crescută în Rusia în grădinile mănăstirii din secolul al XI-lea. Informații despre proprietățile sale medicinale se găsesc în instituțiile medicale și în herbalisti din secolele XV-XVI. În 1701, la recensământ, a fost înregistrată în multe grădini rusești.
Pregătiți fructele de pădure la maturitate completă și lasate (acestea sunt recoltate după maturarea fructelor). Din ele se prepară ceaiuri, infuzii și bulion (la o cantitate de 2-3 linguri de materii prime uscate pentru 500 ml apă fiartă); bea 1 / 2-1 pahar de 3-5 ori pe zi pentru răceli, gută, reumatism, boli ale vezicii urinare, pietre la rinichi si vezica urinara, tuberculoza pulmonară, boli de piele, deficiente de vitamine, in oncologie.
Compoziția chimică a coacerii
Bomboanele de cocos conține zaharuri, acizi organici, săruri minerale, pectine, acid ascorbic. Coacăzul roșu conține, de asemenea, substanțe de bronzare și colorare. Vitamina C din coacaze negre boabe conține 100-300 mg / 100g, roșu - 25-50 mg / 100 g, un alb - 4,5 mg / 100 g, o substanțe P activă - 1000-1200 mg / 100 g, 350-400 mg / 100 g și respectiv 450-500 mg / 100 g.
Cumarine bogat roșu coacăz, negru - vitamina B9, K1, caroten, acid folic, tiamina, riboflavina, a-tocoferol, acid nicotinic, potasiu și fier, substanțe azotate.
Proprietăți curative ale coacerii
Efectul terapeutic principal datorită prezenței de coacăz negru are un conținut ridicat în fructe de acid ascorbic, vitamina B1, substanțe flavonoidice și antocianine având un P-acțiune vitamina. Boabele de coacăze negre tensiunea arterială scăzută, îmbunătățirea stării sistemului cardiovascular, creșterea apetitului. Furnizarea de vitamine, diuretic, tonic, protivoateroskleroticheskim, anti-inflamator, efect analgezic, îmbunătăți funcția de stomac, intestine si ficat. Frunzele au un diaforetic, anti-inflamatoare, diuretice, stimulează funcția corticosuprarenaliană, promovează excreția substanțelor purinici acidului uric.
fructe de coacăz roșu îmbunătăți poftei de mâncare, potoli setea, au efect antipiretic, elimina senzatia de greata, voma, inhibă, stimulează peristaltismul. Sucul de fructe de pădure are proprietăți diaforetice, coleretice, diuretice și laxative, îndepărtează sarea din organism.
Consumul de coacăze în alimente
Boabele de coacăze albe, roșii și negre sunt consumate atât în stare proaspătă cât și prelucrate. Dintre acestea se prepară sucuri, compoturi, jeleu, gem, pastilă. Din frunzele de coacăză faceți un înlocuitor de vitamine pentru ceai. Ele sunt de asemenea folosite ca condimente la decaparea legumelor.
Din fructe de padure coacăze face sirop, ele sunt incluse în taxele de vitamina ..
Rețete culinare din coacăze
Coacăz fără zahăr.
Bomboanele proaspăt preparate sunt ambalate dens în borcane curate uscate, înțesate cu dopuri fierte, legate cu sfoară și se toarnă cu ceară de etanșare. Astfel de coacăz păstrează complet gustul și aroma fructelor proaspete. Puteți prepara compoturi, sucuri, siropuri, săruri, umpluturi pentru plăcinte. Păstrați mai bine sticluțele pe un ghețar sau în frigider.
Coacăz roșu în suc propriu.
Fructele trebuie să fie spălate, încălzite într-o cratiță de smalț sub un capac, până când se formează sucul. Bomboane să se schimbe, astfel încât acestea să fie acoperite cu suc de sus, laminate și pasteurizate. Recipiente de 0,5 l - 15 minute, 1,0 l - 20 de minute.
Se curata negru in suc propriu.
1). 2 kg de fructe de padure; 1 kg de zahăr; suc de la coacăz negru - 4 linguri. lingură. Spălați fructele. Puneți într-o cratiță de smalț, adăugați zahăr, suc, acoperiți, încălziți timp de 5 minute, amestecând. Apoi transferați-le în borcane fierbinți sterile și rotiți-le în jos.
2). 2 kg de fructe de padure; 600 g de zahăr. Umpleți boabele cu 2/3 borcane. Alții pun un vas de email, adaugă zahăr și îl încălzesc sub capac. Apoi frecați printr-un ciocolată și sucul obținut, turnați fructele în cutii și dezinfectați (cutii de 1,0 l - 20 de minute, 2,0 litri - 35 de minute, 3,0 litri - 45 de minute). Rola cu capace.
Aplicarea coacerii în medicină
Boabele de coacăze negre sunt utilizate pe scară largă în practica medicală. Acestea sunt un remediu excelent pentru vitamina, astfel încât acestea sunt adesea incluse în doze de vitamina.
În plus, boabele de coacăze negre sunt utile în boli ale sistemului circulator, hemoragii, ulcere, edeme.
Coacăzul negru îmbunătățește efectul terapiei pentru sângerări pulmonare, nazale și altele. Boabe sale sunt, de asemenea, prezentate în boli ale rinichilor, vezicii urinare, ficatului, tractului biliar și a sistemului respirator. Sucul de boabe proaspete de coacăze negre este prescris pentru copiii cu scrofule și anemie.
Din frunzele de vitamina infuzie este preparat, care amplifică separarea de corpul de acid uric în exces și acid oxalic, care este util pentru reumatism si guta.
Boabele de coacăze roșii sunt prescrise pentru constipație. În plus, ele sunt utilizate ca agent antipiretic pentru răceli.
Boabele și sucul de coacăze albe sunt utile pentru a fi utilizate în boli ale rinichilor, vezicii urinare.
În medicina populară boabe și frunze de coacăze negre sunt folosite pentru beriberi, dureri articulare, boli ale pielii și ale vezicii urinare. În medicina populară se recomandă să consumați suc de coacăze proaspăt cu ulcer peptic.
Tinctura de frunze, muguri și scoarță de coacăze în trecut, utilizată pentru răceli, tulburări metabolice și urolitiază.
Din fructe de padure uscate si frunze de coacaza se prepara un decoct, care trateaza tusea, hipertensiunea arteriala, reumatismul.
Din mugurii de coacăze negre fac siropuri medicinale. Decocția frunzelor este tratată cu diateză la copii.
Retete de frunze de coacaza pentru diateza la un copil
- Infuzia de fructe blackcurrant: 25g materiei prime se toarnă 200 ml de apă fiartă timp de 2 ore, apoi se filtrează și se adaugă un gust de zahăr. Luați o jumătate de cană de 2-3 ori pe zi.
- Decocarea fructelor proaspete de coacăze negre: 20 g de materie primă este fiartă în 200 ml apă timp de 10 minute, se infuzează timp de 1 oră, apoi se filtrează. Luați o lingură de 3 ori pe zi.
- Bulion uscate fructe de coacăz negru 2 linguri prime se toarnă 200 ml de apă fierbinte, fierte timp de 10 minute la foc mic, insista 1 oră, apoi se filtrează. Luați 1/4 cană de 4 ori pe zi.
- Suc de coacăz negru: stors din fructe. Luați o jumătate de cană cu o lingură de miere, diluată într-un pahar cu apă, de 3 ori pe zi.
- Infuzie de frunze de coacăze negre: 20 g de materie primă se toarnă în 300 ml apă clocotită, se insistă timp de 4 ore, apoi se filtrează. Luați o jumătate de cană de 4-6 ori pe zi.
- Ceaiul din frunze de coacăze negre uscate: 1 linguriță de materie primă se toarnă 200 ml apă fiartă abundentă, apoi se filtrează. Luați câteva pahare pe zi în timpul zilei ca un ceai.
Indicații. Datorită prezenței unui complex de vitamine, pectină și compuși fenolici în coacăz, planta este folosită ca un decoct pentru hipo- și avitaminoză, boli infecțioase și cardiovasculare.
Contraindicații: Hipersensibilitate la plante. Nu se recomandă administrarea acestuia cu gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal cu aciditate crescută a sucului gastric.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: