1 picătură de colorant albastru sau verde deschis
Zahăr pulbere pentru stropire 100 gr.
Pentru piure de pere, veți avea nevoie de 3 pere mari de conferințe sau de alte pereți moi favoriți care sunt ușor de amestecat cu un blender.
PREPARAREA PURULUI PEASANT:
Dacă decideți să utilizați un copil piure disponibil comercial, este necesar să se fierbe până la densitatea de mere coapte, este destul de periuță densă, veți ști când piure de pe o lingura va organiza o mică gorochkoy, mai degrabă decât de scurgere. Aici principalul lucru este să se evapore umiditatea maximă.
Cu perele proaspeți, același lucru, îl curățăm foarte bine și îl tăiem într-o cratiță, dacă pereții s-au îmbogățit, apoi l-au lovit în blender și apoi în cratiță. Gatiti conform schemei inainte de fierberea umezelii. Pot compara cartofii cu pâslă pe structură cu cartofi piure de mere proaspete cu care sucurile sunt stivuite. Ie păstrează forma pe lingură. Când piure dvs. fiert, lăsați-l la o parte pentru a se răci, de la întreaga masă veți avea nevoie de numai 250 gr. În acest stadiu, puteți turna în zahăr pudră, chiar dacă se dizolvă în piure, îl puteți amesteca, nu va fi mai rău.
Pregătiți o hârtie de panificație pe care să porniți o hârtie de marshmallow și o pungă de cofetărie cu o duză cu stea în avans. Punga de cofetărie va fi mai convenabilă pentru umplere, dacă o coborâți într-o sticlă de măsurare adâncă pentru 1L. având muchia curbată. Ai umplut paharul.
Se agită agarul-agar cu apă și se lasă timp de 10 minute. Umflați agarul pe foc și aduceți la fierbere, luați cratița de cel puțin 1,5 litri, tk. Trebuie să turnăm într-un agar agar de fierbere 450 de grame de zahăr și vanilină. Când zahărul se dizolvă și siropul începe să fiarbă cu bule mici, se reduce căldura și se fierbe timp de 5-10 minute. Aveți grijă ca siropul să nu fugă. Veți înțelege prin spumă în creștere. Opriți-l atunci când siropul devine gros și dacă nu miere groasă se va scurge din lingură.
Începe bate smoothie dulce răcit cu proteine, mai întâi la viteză mică, iar apoi, când masa începe să se transforme alb, crește la maxim și bate până când spuma groasă ca bezea, puteți verifica disponibilitatea de a inversa castron, greutatea nu va cădea și nu va curge în jos. Apoi se toarnă cu grijă un flux subțire de agar sirop fierbinte (îndepărtat de căldură și poate fi perfuzat) viteza mixerului la acest punct nu ar trebui să fie prea lent, deoarece siropul poate arde proteinele. Aveți grijă ca siropul să nu se atingă de lame și să nu vă ardă cu picături. Leech-ul de lângă coronale. Masa va crește foarte mult în volum, va continua să se miște până când începe să se răcească.
Puteți adăuga o vopsea în această etapă dacă doriți să adăugați culoarea la marshmallows. La o temperatură de 40 de grade agar-agar începe să se stabilizeze în mod natural. Când masa este în mod evident o formă și atinge o temperatură de 40 de grade (caldă, dar nu caldă), puteți umple sacul de cofetărie.
Apoi, dintr-o dată începe să vorbească despre urgența pe care agar stabilizat, este depus imediat, nu vă faceți griji, cu siguranță stabilizat, dar nu la fel de rapid și graba aici nu este ceea ce aveți timp de hârtie uns cu ulei, care ar face mai ușor pentru a trage o bezea. Întoarce-te ușor și pregătește-ți marshmallionul fără să te grăbești. Do zefirki zvedy sau rotund nu contează, cum ar spune, mi-a plăcut zefirki mai puțin, și mănâncă-le mai confortabil și eliminați părea mai ușor.
Lasă jumătatea de piure de marshmallows pentru noapte.
Pulberea de zahăr preparată pentru stropire ar trebui să fie la îndemână. În termen de 3-4 ore jumătăți se îndepărteze cu ușurință de hârtie (stick-ul ei sunt cu siguranță, dar dacă trageți hârtia din partea de jos, este scad și bine), dar este mai bine pentru a le da timp suficient pentru a vindeca, în caz contrar jumătățile pot fi deteriorate. Deci, jumătate lipici dimineața împreună piesele și se rostogolesc în zahăr pudră, de exemplu, eu iau primul ei pereche, pune-l cu susul în jos, în praf, apoi se dezlipi de-al doilea și acoperă ceea ce se află deja în pulbere, apoi să se năruie. Această manipulare părea mai ușor pentru mine. Dar vă vedeți singuri. Dacă mai unsa abundent pergament pe care otsazhivayut bezele, acestea vor fi eliminate fara probleme.
Trimiteți-le prietenilor: