Paste de patiserie

Aluatul pentru cookie-ul de Paște este o patiserie obișnuită scurtă - nu-și pierde forma atunci când este coaptă.

Ingrediente pentru aluat:

un pachet (200 g) de unt moale;







1 lingura. zahăr granulat;

un pachet de zahăr de vanilie.

Se amestecă totul într-un castron și apoi se amestecă cu un malaxor cu viteză medie până la o masă cremoasă uniformă. Principalul lucru nu este să biciuiți prea mult untul, deoarece biscuiții se pot răspândi în timpul coacerii. Apoi adăugați 1 ou la amestecul de ulei, amestecați și treptat trecând făina cimentată (450 g), frământați aluatul elastic. Rotiți aluatul într-un castron, înfășurați filmul alimentar și răciți-l timp de 1,5-2 ore.

Se taie aluatul cu făină și se rostogolestează într-un strat subțire. Tăiați diferite figurine din aluat: ouă de Paști, iepuri, fluturi etc. Transferați cookie-ul de paste pe foaia de coacere acoperită cu hârtie de pergament și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Timpul de coacere este de aproximativ 10 minute. Gatiti cookie-ul pe gratar.

Aising pentru cookie-urile de Paște

Și acum trebuie să mergeți la cea mai importantă parte - decorarea cookie-lui de Paști. Este decor și face acest patiser Paște. Pentru a decora, utilizați o aysing colorată. Aising - masă de zahăr-proteină din orez. Pregătiți pentru o aysing după cum urmează.

Ștergeți 1 alb de ou cu 250 g zahăr pudră cernut. Pulberile pot avea nevoie de mai mult (în funcție de dimensiunea ouălor). La sfârșitul biciuirii, adăugați 1/2 linguriță. Suc de lămâie sau acid citric la vârful cuțitului. Masa trebuie să fie netedă și elastică, nu lichidă și nu prea groasă. Mai întâi se mișcă cu viteză mică și apoi câteva minute înălțime. Imediat după gătire, aysing-ul trebuie să fie acoperit cu un film alimentar, deoarece se usucă foarte repede.







Decorarea ouălor de Paște

Un pic de aysing pune într-o ceașcă separată, se adaugă câteva grame de apă caldă, o mică culoare alimente (gel) și se amestecă bine. Plasați aysing-ul într-un cornet de hârtie sau într-o seringă de patiserie și rotiți contururile figurilor cu linii subțiri. Lăsați să se usuce timp de o jumătate de oră.

Așezați aysing-ul rămas pe cupe. Adăugați coloranți și puțină apă pentru a face ca bolnavul să fie mai dens decât pentru contur. Cu o lingurita, puneti aysing-ul in mijlocul conturului pe cookie-ul de paste si imprastiati-l cu o scobitoare. De sus puteți face mici puncte într-o culoare diferită. Acoperit cu un biscuiți de gătit, se usucă câteva ore. Apoi, puteți face o altă decorare peste arborii uscați, de exemplu, minunați. Principalul lucru, nu uitați să acoperiți imediat jocul cu un film.

În mod similar, puteți face cookie-uri sub formă de pui amuzant.

Pastele sub formă de ouă pot fi decorate mai simplu: amestecați puțin colorarea alimentelor cu gălbenușul de ou și uleiul cu biscuiții înainte de coacere. Veți obține krashenki adevărat coapte.

Cuiburi pentru ouă de Paște

Ouale mici de Paște (ouăle prepelite vopsite sau ouăle de cofetărie) vor arăta grozav în cuiburile dulci. Faceți-le foarte simple.

2 linguri. marshmallow spartă;

50 g unt moale;

4 linguri. Chifle de orez chinezesc (sau prăjiturele rupte prăjite).

Tuburi rotunde de ulei. Unt și marshmallow într-o cratiță, pune pe foc și se topesc, amestecând constant. Îndepărtați din căldură și adăugați fidea de orez sau pensula de lemn, amestecați bine. Împrăștiați masa în matrițe, distribuind pe partea inferioară și pe lateral. Lăsați până se congele complet.

În loc de marshmallow și ulei pentru a face cuiburi pentru ouă de Paști, puteți utiliza, de asemenea, ciocolată, iris și unt de arahide topite împreună în proporții egale.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: