Untul de arahide este un produs cu conținut ridicat de calorii și foarte nutritiv, foarte popular în America. Cu un stil de viață vegetarian, este o alternativă demnă de carne.
Apoi, tehnologia de a face unt de arahide diferă de la moderne: nuci au fost măcinate după gătit, ceea ce a dus la pierderea aroma caracteristică a pasta. După primirea primului brevet de fabricare a pastelor, au apărut pe piață concasoare speciale pentru măcinarea cu arahide, ceea ce a făcut posibilă realizarea de paste acasă.
Promovarea în masă a pastei de pe piață a implicat K. Sumner, un important comerciant care deține podele mari de tranzacționare în St. Louis. El a prezentat produsul în 1904 la Expoziția Națională Universală. Până în 1922, tehnologia de producție de paste făinoase sa schimbat într-o oarecare măsură, durata de depozitare a acesteia a crescut la un an. Acest lucru a dus la răspândirea sa în afara Californiei. Curând a apărut mai multe subspecii ale produsului, printre care în ziua de azi populare paste „crocante“ care, după gătit se adaugă zahăr și bucăți de alune tocate marunt si pasta cremoasa clasic.
Până în prezent, Statele Unite este principalul exportator de unt de arahide, iar jumătate din recolta țării este utilizată pentru producția sa. Concursul pentru America pentru producția de unt de arahide poate fi făcut numai de Chile și Argentina.
În funcție de durata șlefuirii în masă, pot fi făcute diferite tipuri de pastă de arahide. Pastă clasică este un amestec de arahide rafinat, o cantitate mică de sare și zahăr, ulei vegetal și diverși aditivi ce asigură stabilitate consistență. Acum, pe rafturi puteți vedea paste cu adaos de fructe confiate, nuca de cocos, nuci tocate, pasta de pasta de cremă, fără zahăr sau sare, și așa mai departe.
Potrivit statisticilor, untul de arahide din America este consumat zilnic de aproximativ 40 de milioane de locuitori. Pastele de calitate ar trebui să aibă o consistență cremoasă uniformă, cu aroma și gustul caracteristic al aluneilor proaspete prăjite. Culoarea sa poate varia de la maro deschis la maro. În funcție de tehnologia de fabricație, perioada de depozitare este de la o jumătate de an până la un an la o temperatură de depozitare de până la 20 de grade Celsius.
În mod tradițional, untul de arahide este răspândit pe pâine sau pâine prăjită și consumat pentru micul dejun cu lapte, cafea sau ceai. Sandwich-urile cu unt de arahide și jeleu sunt populare în America. În gătit se utilizează pentru fabricarea brioșelor și produselor de cofetărie, și se adaugă, de asemenea, la sosuri și risotte pentru a le oferi un gust de nuci.
Compoziția și utilizarea untului de arahide
Prin valoarea sa nutritivă, arahidele nu sunt inferioare unor culturi leguminoase cum ar fi fasole și mazăre. Se compune din mai multe proteine vegetale este complet lipsit de colesterol si vitamine PP A, B1, B2, E. arahide acid folic este prezent, promovează reînnoirea și creșterea celulelor, țesut, macro- și oligoelemente (zinc, fier, iod, fosfor , calciu, cobalt, potasiu). Există și antioxidanți - substanțe care protejează celulele corpului de efectele adverse ale radicalilor liberi. Acest lucru face ca arahidele să fie unul dintre cele mai eficiente mijloace în prevenirea bolilor cardiovasculare. Pentru acest indicator, este pe picior de egalitate cu mure și căpșuni, rezultând, probabil, liderul de necontestat - o grenadă. Conform unor studii recente, consumul regulat de unt de arahide (în termen de motiv) la 15-20% reduce riscul de boli cardiovasculare.
Produsul este supus unui tratament la rece în timpul procesului de fabricație, astfel încât utilizarea untului de arahide este aceeași cu cea a arahidei. În ea în același mod ca și în piulița, păstrează toate vitaminele, fibra, macro și micronutrienți, care sunt necesare pentru a finaliza activitatea corpului: inima, ficatul, sistemul nervos și alte organe.
Se crede că beneficiul untului de arahide este, de asemenea, în creșterea testosteronului, care ajută la arderea grăsimilor și la constituirea țesutului muscular. O cantitate mare de proteine este o alternativă la carnea cu un stil de viață vegetarian.
Printre stelele de modelare și show business, dieta de arahide este populară, ceea ce întărește senzația de sațietate.
Deteriorarea untului de arahide
Primul rău din untul de arahide este alergenicitatea acestuia. Dacă o persoană este alergică la unele tipuri de nuci, atunci pasta ar trebui să fie consumată cu mare grijă.
Al doilea prejudiciu al untului de arahide este conținutul său ridicat de calorii și conținutul de grăsimi, prin urmare nu se recomandă să beți mai mult de 3-4 linguri de linguriță de acest produs pe zi.
Atunci când cumpărați paste făinoase, se recomandă să studiați cu atenție compoziția pastei, astfel încât să nu conțină arome artificiale și grăsimi hidrogenate nocive. Un adevărat unt de arahide este un produs complet natural.
Știați că:
Oamenii care sunt obișnuiți să ia micul dejun regulat sunt mult mai puțin susceptibili de a suferi de obezitate.
Potrivit cercetărilor, femeile care beau mai multe pahare de bere sau vin pe săptămână au un risc crescut de a dezvolta cancer de sân.
Tusea de droguri "Terpinkod" este unul dintre liderii în vânzări, nu deloc din cauza proprietăților sale medicinale.
În ceea ce privește medicamentele pentru alergii în SUA, mai mult de 500 de milioane de dolari pe an sunt cheltuite. Încă credeți că se va găsi modalitatea de a înfrânge în final alergia?
Un loc de muncă care nu se potrivește cu o persoană este mult mai dăunător pentru psihicul său decât o lipsă de muncă deloc.
74 de ani, rezidentul din Australia, James Harrison, a devenit un donator de sânge de aproximativ 1000 de ori. Are un grup de sânge rar, ale cărui anticorpi ajută la supraviețuirea nou-născuților cu anemie severă. Astfel, australianul a salvat aproximativ două milioane de copii.
O persoană care ia antidepresive, în majoritatea cazurilor, va suferi din nou de depresie. Dacă o persoană sa confruntat cu depresia însuși, are toate șansele să uite pentru totdeauna acest stat.
Boala cea mai rară este boala Kuru. Numai reprezentanții tribului Fores din Noua Guinee sunt bolnavi. Pacientul moare de râs. Se crede că cauza bolii este mâncarea creierului uman.
Chiar dacă inima unei persoane nu bate, atunci el poate trăi încă o perioadă lungă de timp, lucru care ne-a fost demonstrat de către pescarul norvegian Jan Revsdal. Motorul său sa oprit timp de 4 ore după ce sa pierdut pescarul și a adormit în zăpadă.
Pentru a spune chiar și cuvintele cele mai scurte și mai simple, folosim 72 de mușchi.
Speranța medie de viață a lefticii este mai mică decât cea a dreptei.
Sângele uman "trece" prin vase sub presiune enormă și, dacă integritatea lor este încălcată, poate trage la o distanță de până la 10 metri.
Potrivit multor oameni de știință, complexele de vitamine sunt practic inutile pentru oameni.
În timpul funcționării, creierul nostru cheltuiește o cantitate de energie egală cu un bec de 10 wați. Deci, imaginea unui bec luminat deasupra capului în momentul unui gând interesant nu este atât de departe de adevăr.
Oamenii de știință de la Universitatea Oxford au efectuat o serie de studii, în cadrul cărora au concluzionat că vegetarianismul poate fi dăunător creierului uman, deoarece duce la o scădere a masei sale. Prin urmare, oamenii de știință recomandă să nu exclude complet peștele și carnea din dieta lor.
Memo pentru părinți: când să sunați urgent un doctor?
Copiii se îmbolnăvesc de 5-10 ori mai des decât adulții. Desigur, părinții cu experiență cunosc simptomele "rănilor" și afecțiunilor copilariei. Cu toate acestea, nu întotdeauna pentru.
Articole similare
-
Bucate din roșu conținutul caloric, compoziția, beneficiile și răul
-
Avantajele compoziției, proprietăților și posibilelor daune organismului
Trimiteți-le prietenilor: