În chineză, soia se numește "shu", ceea ce înseamnă "fasole mare" în limba rusă. Ca o cultură valoroasă, ea a fost cunoscută de cel puțin 5 mii de ani. Cifrele acestor oameni de știință și arheologi din plante nutritive au fost găsite în timpul săpăturilor din China pe pietre străvechi, oase de țestoase și oase. Despre cultivarea boabelor de soia a fost menționată în cea mai veche literatură chineză veche undeva cu 3-4 mii de ani înainte de epoca noastră. Cu toate acestea, unii cercetători s-au aventurat chiar să speculeze că soia ca o cultură a fost formată mult mai devreme - acum aproximativ 6-7 mii de ani.
Soia de soia diferă gustul acut-acid exotic și completează perfect sushi, rulouri, salată neobișnuită, carne, pește și legume. Condimentele asiatice condimentate dau neobișnuită chiar și celor mai simple feluri de mâncare obișnuite și le transformă în feluri de mâncare strălucitoare și originale.
Beneficiile de oțet de soia
Utilitatea oțetului de soia este foarte mare. Datorită prezenței fosfolipidelor și a acizilor grași, aceasta ajută la curățarea corpului și îmbunătățirea funcției hepatice. Cu ajutorul izoflavone luptă celulelor canceroase, dar din cauza tocoferoli stimulează imunitatea și încetinește procesul de îmbătrânire. În plus, compoziția include soia oțet fructoză, zaharoză, pectină, amidon, glucoza și alte substanțe utile pentru om.
Harm și contraindicații
Ca orice plus acru-picant, oțet de soia nu ar trebui să fie abuzat, chiar și oamenii perfect sănătoși. A exclude acest produs din dietă merită pentru cei care suferă de aciditate crescută sau prezintă o intoleranță individuală la feluri de mâncare cu soia.
Valoare energetică:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: