infarct miocardic, perioada acută - acest accident vascular din arterele coronare, care se deplasează din prima zi la 14 zile și se caracterizează prin formarea de necroza vetrei (moartea tesutului) asupra inimii. Este o condiție destul de periculoasă, care duce adesea la moarte. Tratamentul trebuie să fie cât mai precis posibil, cu o abordare cuprinzătoare și o monitorizare regulată a stării pacientului. Aderarea la o dietă potrivită reprezintă, de asemenea, o condiție vitală pentru mântuirea oamenilor. O dietă bine recunoscută în perioada acută de infarct miocardic este tabelul No.10 și, potrivit lui Pevzner, ușor corectată de nutriționiștii moderni.
Principiul de bază al nutriției clinice în primele două săptămâni după un atac de cord este de a satura organismul cu toate vitaminele și mineralele esențiale, accelera recuperarea inimii maxime, pentru a îmbunătăți fluxul de sânge în vasele, pentru a se asigura contractilității miocardice optimă și oarecum reduce fenomenul aterosclerozei.
Multitudinea de alimente este de 7-8 ori pe zi. Toate alimentele din aceste 14 zile trebuie să fie măcinate, lichide și semi-lichide, ușoare, cu calorii scăzute, gătite sau fierte. Acest lucru va permite tuturor apărărilor organismului să direcționeze spre soluționarea problemelor cardiovasculare, fără a distrage fluxul sanguin și celulele imune la procesele de digerare a alimentelor.
Produsele permise și interzise din tabelul nr. 10 și cu infarct într-o perioadă acută
Medicul oficial, terapeuții, cardiologii și nutriționiștii din întreaga lume aderă la teoria unificată a nutriției în cazul unei perioade acute de infarct miocardic. Aceasta este masa zece infarctală pentru Pevzner. Dintre produsele permise și recomandate din această dietă terapeutică sunt următoarele:
- Uleiul vegetal (nu conține colesterol, care este deja abundent în caz de atac de cord): floarea soarelui, porumbul, măslinele, soia, șofranul etc.
- Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne, gătite, aburit și bulion (nu sunt puternice): carne de vită, carne de vită, pui (fără piele), iepure, carne de porc
- Produse lactate cu conținut mediu și scăzut de grăsimi: lapte, brânză albă, brânză de vaci, kefir, smântână 15%, lapte de copt fermentat
- Ouăle de păsări într-un număr limitat (pentru întreaga perioadă acută nu mai mult de 3-5 ouă distribuite uniform în timp)
- Peste de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (fără piei): cod, sardine, somon, somon roz, fluture etc.
- Legume sub formă de piure, supe defibrilate: morcov, ceapă, conopidă, broccoli, varză (în cantități limitate, provoacă umflarea), castraveți
- Fructe sub formă de sucuri, băuturi fructe, compoturi, cartofi piure (nu rece, cu un conținut minim de zahăr): mere dulci, piersici, caise, citrice, prune etc.
- Porci (cereale) fierte pe apă, fierte: hrișcă, orez (orez alb în cantități limitate, alte soiuri nu sunt limitate), fulgi de ovăz
- Făină: pâine închisă din făină integrală, cu tărâțe (în cantități mici seara, înainte de a merge la culcare)
- Dulciuri: o cantitate mică de miere, fructoză, jeleu de fructe și jeleu
- Băuturi: apă minerală fără gaz, sucuri de fructe și legume cu o cantitate limitată de zahăr, ceaiuri puternice din plante.
Dintre produsele interzise și periculoase din perioada acută de infarct miocardic se disting următoarele:
- Carne grasă: carne de porc, rață, cârnați (oricare), miel, cârnați și cârnați, produse afumate
- Margarina și untul
- Produsele lactate: lapte condensat, smantana grasime si kefir, grasimi grase de branza tare, crema
- Pește și fructe de mare: caviar, midii, languste, creveți
- Legume: cartofi, fasole (mazăre, fasole, soia), ridiche, ridichi, ciuperci, roșii (roșii)
- Fructe: banane, struguri, stafide
- Cereale (cereale): terci de grâu, bulgur
- Făină: prăjituri, produse de patiserie, pâine albă, paste, biscuiți, biscuiți, biscuiți etc.
- Băuturi: ceai negru și verde, cafea, alcool, băuturi carbogazoase colorate, apă minerală cu gaz, ciocolată topită, suc de roșii, suc de struguri
- Sare (în primele două săptămâni de boală elimină complet)
- Feluri fierte
- condimente
Aceste două săptămâni ar trebui să limiteze, de asemenea, consumul de apă purificată. Totuși, anularea totală a consumului este periculoasă pentru pacient și este plină de un al doilea infarct datorat coagulării sângelui. Opțiunea optimă în perioada acută va fi de 1 litru de apă pură distribuită pe tot parcursul zilei, beți în gură mică cu 15 minute înainte de mese.
Proteinele în cazul infarctului miocardic sunt vitale. Acestea permit reducerea fenomenului de ateroscleroză - câteva molecule de proteine (aminoacizi) captează o moleculă de colesterol gras și transportă către țesuturile dorite sau sunt excretate din corp cu fecale. De asemenea, alimentele proteice pot accelera procesele de restabilire a fluxului sanguin în mușchiul inimii și pot reduce parțial zona de necroză.
Modelele de consum de aminoacizi în primele două săptămâni ale bolii este interzicerea consumului unora dintre ele: produse lactate grase (lapte peste 2,5%, brânză de peste 45%, smântână de peste 15%, smântână, lapte condensat), proteine vegetale (soia, fasole, mazăre, linte), albuș de ou (nu mai mult de 1 ou 2-3 zile), fructe de mare (crab, creveti, scoici, icre de pește). Ele sunt încărcate excesiv de stomac și intestin prin încetinirea perioadei de recuperare, provoca balonare, creșterea tensiunii arteriale.
Dintre produsele proteice de legare de lapte izolat (lapte, brânză, iaurt, brânză albă), albus de ou (1 buc. Fiecare 2-3 zile), supa de carne sau fiert, puteți pyurirovanoe. Toate felurile de mâncare nu ar trebui să fie reci, ușor încălzite, fără adăugarea de sare (primul subsalivaniya minore posibil după 10 zile de perioadă acută).
Grăsimile sunt o sursă de energie necesară, participă la schimbul de căldură și educația hormonală, iar una dintre principalele lor funcții este schimbul de gaze (ele aliniază suprafața alveolelor în plămâni și asigură respirația). Cu toate acestea, grăsimile animale conțin o cantitate destul de mare de colesterol gras, care este excesivă în cazul unui atac de cord, iar proteina nu este suficientă pentru a le transporta la organele potrivite. Aceasta duce la o agravare și mai mare a stării pacientului. De asemenea, grăsimile sunt alimente destul de grele și în această stare suprasolicite sistemul digestiv, perturbând echilibrul fluxului sanguin.
Grăsimi interzise în faza acută a bolii - este untul, margarina, carnea grasa, cârnați, carne, icre de peste, produse lactate grase (smântână, brânză mai mult de 45%, mai mult de 15% cremă, etc.).
Permise și grăsimi esențiale - este, în principal uleiuri vegetale (de măsline, semințe de struguri, dovleac, etc), grăsimi din carne în cantități mici (carne scăzut de grăsimi conține încă grăsime, care este doar suficient miocardic în boala acuta), produse lactate, gălbenuș de ou (1 bucată în 2-3 zile).
Alimentele înghețate sunt complet excluse, precum și alimentele prăjite.
Carbohidrații rapizi (ușori) sunt periculoși pentru infarctul miocardic. Ele cauzează obezitate, iar acest lucru amenință să crească tensiunea arterială, crește povara asupra inimii și a vaselor de sânge, poate duce la un infarct miocardic recurent. Astfel de produse includ orezul de culoare albă, zahărul, cartofii și produsele din boabe de grâu măcinat (pâine albă, paste, produse de panificație, terci de grâu, bulgur). Aceste produse și mâncăruri din acestea trebuie să fie complet excluse nu numai în perioada acută a bolii, ci și în timpul vieții ulterioare.
Dulciurile sunt înlocuite cu miere, fructoză, frunze de stevia sau îndulcitori chimici. Pastele există și din făină de cereale integrale (mai întunecate decât cele tradiționale), acestea nu sunt permise în perioada acută, dar mai târziu se vor potrivi perfect felurilor de mâncare tradiționale. Orezul este înlocuit cu maro (nealcoolizat), roșu și negru.
Dintre carbohidrații, care sunt sigur de a utiliza primele 14 zile de boala izolate hrișcă și fulgi de ovăz fierte în apă, fără sare (puteți adăuga un pic de ulei vegetal, fructoză sau miere), și fructe și legume sub formă pyurirovannom zdrobite, în supe, sucuri si compoturi, pâine cu tărâțe, făină integrală de grâu. Aceste produse sunt utilizate cel mai bine dimineața și înainte de culcare. Acest lucru va preveni constipatia, va sprijini microflora intestinala in starea fiziologica.
Apa, în ciuda poveștilor și fundațiilor vechi, vorbind despre edem, este vitală pentru infarctul miocardic. Contribuie la eliminarea toxinelor care se formează atunci când se formează necroza pe mușchiul inimii și, de asemenea, diluează sângele într-o oarecare măsură, reducând riscul de formare a trombilor. Din cauza instabilității hemodinamice, precum și din cauza lipsei completa in dieta perioadei de sare (sare cu apă strâns în sistemul renal), minimul zilnic de apă purificată este redusă la 1 litru pe zi. Apa potabilă trebuie să soarbe în timpul zilei, la 15 minute înainte de masă.
Printre alte băuturi, se recomandă, dacă se dorește, să beți ceai din plante, compoturi, sucuri. Acestea vor furniza organismului cantitatea necesară de vitamine și minerale, care sunt extrem de necesare în timpul recuperării de la un atac de cord.
Bauturi complet interzise cum ar fi ceai negru si verde, cafea, ciocolata calda, suc de rosii, alcool.
Articolul a fost pregătit de nutriționistul Marina Andreevna Azarova
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: