Mâncăruri și feluri de mâncare
Pentru a lua ceva dintr-un vas general, utilizați aceleași aparate, de obicei, mai mari - furci, linguri, clește, care apoi sunt readuse la locul lor. Lingura este ținută în mâna dreaptă, furca este în partea stângă. În nici un caz, dispozitivele individuale nu urcă într-un vas comun.
Folosind o furculiță, puneți mâncarea într-o lingură. Lingură luați sosul.
Pentru supă și sosuri se servesc gălbenele speciale.
În cazul în care vasul este în valoare de la tine, la o distanță mare, nu-l ar trebui să tragă pe masa: trebuie doar să ceară un vecin favoare (sau chelnerul în cazul în care există o sărbătoare în restaurant).
Paine, sandvișuri, carne de pasăre, plăcinte și prăjituri
Pâinea trebuie luată manual. Nu ar trebui să fie lovit pe o furculiță.
Dacă lângă tine există o plăcuță specială de pirozhka, atunci pâinea pentru tine este mutată de la coșul de pâine comun la ea.
Luată dintr-o bucată de pâine o bucată de pâine nu este tăiată cu un cuțit - ei sparg bucăți mici din ea.
Nu mușcă o bucată de pâine. Pâinea este mâncată în bucăți mici, pe care le puteți mânca de una sau două ori și care se desprind deasupra plăcii.
Nu puteți crăpa pâine în supă, sos sau alt fel de mâncare. De asemenea, consumatorul nu ar trebui să rostogolească bilele de la miezul de pâine și să lase bucățele de pește.
Ținând o bucată de pâine în mâna dreaptă, vă puteți ajuta să puneți o bucată de farfurie de pe farfurie pe furculiță.
Uleiul nu este pătat cu o bucată de pâine întregă, dar fiecare bucată succesivă. În același timp, o bucată de pâine se pune pe marginea plăcii și, ținând-o cu degetele mâinii stângi, se întinde ulei. Bucățile de unt nu sunt recoltate pentru o utilizare ulterioară și toată lumea mănâncă imediat. Numai mănâncă o felie, poți frământa următoarea.
Mâncați, de asemenea, paine cu caviar și pașcă. Caviarul pentru paine este aplicat cu o spatula speciala, cu paie - cu un cutit sau furculita.
La micul dejun puteți răspândi untul pe o bucată de pâine. Piesa cu unt este, de asemenea, nu tăiată cu un cuțit, dar o puteți mușca.
Dacă pâinea este fără unt, dar cu brânză sau șuncă, se taie în farfurie, cu ajutorul unui cuțit și o furculiță.
Dacă pâinea este mâncată cu miere, gem, gem, confiture, atunci este mai întâi tăiat în fâșii. Mai departe, ținând pâinea cu degetele mâinii stângi pe placă, luați o farfurie cu o mână și împrăștiați-o.
Kulebyaki, plăcinte, covrigi, prăjituri sunt servite pe tăiat masa. Piesele lor sunt transferate pe plăcuțele lor cu o spatulă, clește sau o furculiță mare și apoi mâncate cu un cuțit și o furculiță.
Plăcile mici, cum ar fi pâinea, iau mâinile. Ingrediente foarte grase li se permite să mănânce cu un cuțit și o furculiță.
Uscarea și biscuiții pot fi scufundate în ceai sau lapte numai la masa de familie.
Micile sandwich-uri de snack sunt mancate mana. Sandwich-urile cu gustări mari mănâncă cu un cuțit și o furculiță, punându-se pe o farfurie sau, în cazuri extreme, pe un șervețel.
Pregătindu-și un sandwich pe farfurie, au pus pâine și unt pe el. Apoi, ținând pâinea cu două degete, împrăștiați-o cu ulei. Cârnați, șuncă, brânză, felii de carne pusă pe un sandwich cu furculiță.
De gustări nu fac neapărat un sandviș. Bucăți de cârnați, șuncă etc. cel mai bine este să mănânci cu un cuțit și o furculiță.
De obicei încep cu gustări de pește și continuă cu carne. Dacă nu doriți să pescuieți, puteți începe imediat cu carne, dar după ce înapoi la pește nu sunt returnate, tk. deja va exista o diminuare a simțului gustului. În plus, această "aruncare" între gustări poate duce la o pierdere rapidă a poftei de mâncare și la lipsa de a mânca următoarele feluri de mâncare, de bază și speciale.
Consumatorii gustari reci consuma snack-baruri si un cutit. Dacă vasul nu trebuie tăiat (de exemplu, pate, sufle etc.), atunci puteți face doar cu o singură furcă, care trebuie păstrată în mâna dreaptă. Vă puteți ajuta cu o bucată de pâine, ținând-o în mâna stângă.
Uleiul poate fi servit într-un butteră individuală, pe care trebuie să o puneți pe pâine sau pe plăcuța de desert. Dacă uleiul este servit de o bucată mare, acesta este luat și transferat pe placa cu un cuțit special. O figurine de ulei (o minge, un trandafir etc.) este permisă să ia cu cuțitul său.
Caviarul este servit de obicei pe o felie de lamaie cu o felie de gheata. Ar trebui să puneți o porție de caviar pe farfurie, să strângeți sucul de lamaie deasupra și apoi să mâncați cu o furculiță. Cu icre mâncați prajit prăjit sau pâine proaspătă și unt.
Sparanghelul este mâncat cu ambele mâini, și special și în siloz.
Măslinele ar trebui să fie consumate cu o lingură de cafea, o furculiță specială sau un bivol. Uleiul de măsline este luat de o lingură și se pune pe o farfurie.
Gustările calde (din ouă, budinci, caserole, gustări din legume) sunt suficient de moi și nu au nevoie de un cuțit. Deci, sunt mâncați cu o furculiță, care este ținută în mâna dreaptă.
Gustări gustoase de la kokotnits sau kokilnits mănâncă cu o furculiță de nucă de cocos sau o linguriță.
Nu vă lăuda prea mult la gustări, chiar dacă acestea sunt foarte gustoase. La urma urmei, vor fi urmate alte feluri de mâncare.
Salate, legume, verdeață
Salata și verdele, care sunt servite pe carne pe o farfurie separată, mănâncă din el, alternând cu ceea ce se află pe vasul principal. Salata verde, daca este posibil, nu taie cu un cutit. Frunzele foarte mari de rucola, ramurile lungi de marar fie ar trebui sa fie taiate cu o furculita, fie sa le inlaturati usor in jurul lor.
În cazul în care salata este o garnitură la fierbinte și servit pe o farfurie cu carne sau păsări de curte, atunci poate fi controlat cu ajutorul unui cuțit și o furculiță.
Salata servită într-un vas separat sau salată, așezată pe o farfurie cu aparatele atașate salatei. Cu o plăcuță comună, legumele și verdele sunt luate cu tacâmuri comune. Mănâncă pe plăcile lor proprii.
Dacă legumele proaspete sunt servite sub formă de salată sau vinaigret (mărunțite fin și gata de mâncare), atunci sunt consumate cu un cuțit și o furculiță. Aceleași dispozitive sunt folosite atunci când consumăm castraveți, ardei dulci, etc. servit pe o placă comună sub formă de "feliere de legume": bucăți mari sunt tăiate, imediat trimite o piesă proaspăt tăiat în gură.
În cazul în care legume hrănite tăierea bucăți mari de creț, diferite „rozete“ de ridiche sau „stele“ de morcovi si telina, și să ia mâna, muiată în sare pe farfurie, musca. Restul piesei este plasat pe marginea plăcii sale (sau într-o placă mică special concepută).
Dacă se taie bucăți drepte de legume sau de tomate întregi mini pe frigarui servite cu sosuri, acestea sunt, de obicei înmuiată în sos și trimite în gură complet. Dacă vom mânca o bucată la un moment dat, nu este posibil, atunci după ce musca aceasta nu se afundă în sosiere generală. După utilizare, frigiderele sunt așezate pe marginea plăcii.
Nu este nevoie să înțepați pe o furculiță un bob de mazare sau un bob de porumb. Acestea ar trebui să fie așezate pe o furcă inversată cu un cuțit (ca o lingură). Procedura va fi facilitată dacă apăsați mai întâi un bob de mazare sau porumb într-un castron și lipiți o felie mică de felinarul principal pe furculiță.
La masa informală este permisă luarea manuală a fructelor mici.
În timpul mesei primului fel de mâncare (supă, bulion sau consomme), nu este nevoie să colectați o lingură completă în "bord": poate fi ușor vărsată din ea.
Supa se toarna in gura. Nu "scuturați". Pe supă nici în felul de mâncare, nici pe lingură nu este suflată și nu interferează cu lingura, răcind-o. Dacă primul fel de mâncare este prea fierbinte, trebuie să așteptați până când se răcește.
Lingura este scos din dreapta spre stânga sau de la sine, aducând-o la gură cu marginea stângă largă (degetul se află pe partea de sus a mânerului). Supa nu este mâncată de la sfârșitul lingurii. Grosimea este mâncată simultan cu vițelul.
Dacă aveți nevoie să mănânci găluște, fidea, chifteluțe, cartofi în supă, atunci aceasta se face la marginea lingurii (nu cu un cuțit).
Există recomandări că dacă supa sau bulionul sunt servite într-o ceașcă cu o ureche, atunci ar trebui să fie băut, ca de exemplu cafea sau ceai, fără a folosi o lingură. Și dacă supa este servită într-o ceașcă cu două urechi, atunci este folosită de o lingură. Cu toate acestea, de obicei, o supă sau un bulion se bea sub formă de cafea sau ceai și atunci când ceașca este cu o ureche, și când cu două. Puteți să prindeți toasturi plutitoare, ouă, bile de carne sau bucăți de carne folosind doar o lingură. Bucățile de pui din bulion se mănâncă cu o furculiță și un cuțit.
În cazul în care carnea de supă este servită separat, atunci consumatorul trebuie să ia o bucată, tăiați-l cu un cuțit și furculiță și apoi pune-l în castronul său de supă.
Când prima fel de mâncare este mâncată cu o lingură, atunci mânerul cupei este ținut cu mâna stângă. Restul este terminat.
Finisare primul lor curs, nu este necesar să se încline placa în sine (puteți păta hainele) sau de la sine (puteți păta masa de master), ar trebui să lăsați pur și simplu placa o cantitate mică de supă. La masă, puteți înclina plăcuța departe de dvs.
O lingură de supă nu este așezată pe masă nici în timpul meselor, nici după - este lăsată într-un castron. Dacă se adaugă supa, lingura rămâne în plăci.
A doua parte a supa nu este ceruta.
Gălețele sunt consumate cu o furculiță. În același timp, ele sunt otrăvite în gură în întregime, astfel încât să nu se scurgă sucul din ele.
Clatite sunt servite cu teanc fierbinte, asezate in mijlocul mesei.
clatite K unt de hrănit, smântână, cele mai diverse gustări sub formă de sare (somon, hering icre, etc.) și dulce (miere, gem, marmeladă, etc.). Gustările trebuie să fie complet pregătite și să nu conțină oase.
Servește gustări atât în plăci comune, cât și în cutii de ulei individuale, ouă prăjite, rozete, etc.
Ustensilele obișnuite sunt servite de aparatele comune, mănâncă clătite de pe farfuriile lor cu aparate individuale. Alături de plăcile individuale puneți prize goale sau farfurioare cu lingurițe pentru gustări.
Umplute clătite cu carne tocată servite cu un bulion fierbinte, turnat în cupe sau boluri.
La masa oficială, clătite sunt consumate cu un cuțit și o furculiță. Cu o alimentare generală, clocotul este luat, agățându-se de marginea clapei de sus și apoi rotind tacâmurile departe de el însuși, îndoind pancake-ul agățat în tub. Apoi, clocotul este transferat pe placa sa. Acolo este dezvelit. Utilizați un cuțit pentru a împrăștia o gustare. Apoi, din nou, ori într-un tub, din care se taie felii pentru alimente. Dacă umplutura este lichidă și se află într-o ieșire individuală, atunci clădirea nu se desface imediat, se strivește și se înmoaie în smântână, unt, gem etc.
La masa de masă, clatite pot fi luate cu mâna: pliate într-un triunghi, plic sau pliate într-o rolă. De asemenea, în familie sau cercul de prieteni poate fi fără ajutorul unui cuțit sau furculiță să se scufunde în gustare clătite sau înveliți-l în bucăți de umplutură, este pur și simplu musca.
Nu sunt consumate cu furculita legume tocate crude, fierte, aburite, cu abur. Nu taie legume moi.
Cuțitul ajută doar să pună legumele pe furculiță și să le țineți dacă este necesar. De exemplu, cartofii sunt dezasamblați în bucăți cu o furculiță, situată în mâna stângă, cu un cuțit în partea dreaptă, care ține numai cartofii.
Cu toate acestea, cuțitul intră în joc dacă cartofii sunt sudați "în uniformă". În acest caz, este de asemenea ținută cu o furculiță și curățată cu un cuțit. Cartofii "în uniformă" pot fi, de asemenea, consumați într-un alt mod: tuberculul este tăiat în jumătăți și apoi pulpa este extrasă din sub coaja cu o furculiță.
Întregul cartof servit de consumatori este mâncat în bucăți și nu zdrobit pe o farfurie.
Cartofii prăjiți la masă și la masa oficială sunt consumați cu un cuțit și o furculiță. În unitățile de fast-food - mâini.
Puree din cartofi este de asemenea mancat cu un cutit si o furculita: pune pe furculita, ajutand cu un cutit.
Sparanghelul este mancat cu ambele maini si cu o furculita speciala.
Cârnați, șuncă
Cârnații și șunca sunt servite pe masă, curățate, tăiate în felii. Cu un vas general, felii sunt luate și transferate pe placa lor cu aceeași furculiță. Dacă cârnații s-au dovedit a fi necurățați, tăiați fiecare felie pe o farfurie cu un cuțit, ținându-l cu o furculiță.
Cu cârnații fierți serviți, piei "shpikachek" sunt îndepărtați nu imediat, dar treptat, în ceea ce privește alimentele, astfel încât vasul să nu se răcească.
De asemenea, tăiați treptat pielea din cârnați ficat, tk. dacă acest cârnați este extras din coajă dintr-o dată, acesta va arăta foarte urât. Pentru a curăța cârnații din ficat, piesa ei este presată cu o furculiță pe farfurie, apoi un cuțit este făcut din interior și un cuțit este scos cu un cuțit.
Cârnații uscați se mănâncă cu pielea. Puteți, de asemenea, mânca fără să vă curățați cârnații de vânătoare, cârnații în coaja subțire. Dar dacă pielea pe cârnați este groasă, atunci este mai bine să o curățați, pentru a nu avea probleme suplimentare cu digestia.
La masa oficială, paiele sunt mâncate cu o furculiță, separând piesele.
La masa de masă este permisă împrăștierea pâinii pe pâine.
Ouă și ouă prajite
Ouăle moi (în "sac") sunt servite într-o paschitnitsa de sticlă specială. În primul rând, coaja este ușor spart cu o lingură și așezată într-o farfurie. Apoi scoateți cu grijă lingura din ou cu vârf, încercând să nu vărsați gălbenușul. Oul poate fi sărat și untat cu unt. Mănâncă un astfel de ou cu o lingură.
Oul fiert fiert este curățat complet de coajă. Apoi tăiați în două jumătăți și împărțiți mai mult în câteva bucăți cu o furculiță.
Ouălele omogenizate și ouălele amestecate cu felii de șuncă se mănâncă cu o furculiță. Ea este ținută în mâna ei dreaptă. În mâna stângă țineți o bucată de pâine, pe care o puteți ajuta să ridicați o olandeză în furculiță.
Oua prajite se mananca cu o lingura, furculita si cutit. Este necesară o lingură pentru a mânca gălbenușul. Proteina este consumată cu un cuțit și o furculiță. Dacă este prea subțire, atunci pentru a ține mai bine conectorul, acesta poate fi îndoit în două straturi.
De obicei, pe masă se servește un set de mai multe tipuri de brânzeturi. Puteți încerca mai multe dintre ele.
Brânzeturile se taie cu un cuțit și se consumă cu o furculiță de desert.
Brânzeturile moi (inclusiv brânza topită) sunt șterse cu un cuțit pe pâine și unt.
Brânza, servită cu sirop, fructe sau iaurt, este mâncată cu o lingură.
Mustar, sare, piper
Mustardul, precum și sarea, sunt luate cu linguri speciale.
Mustardul este pus pe partea inferioară a plăcii pe partea dreaptă, nu pe margine.
Nu folosiți sare și piper înainte ca antena să fie eșantionată.
Felurile de mâncare se consumă atât cu mâinile, cât și cu ajutorul aparatelor speciale.
De exemplu, migdale și nuci solide, prăjituri uscate care se pot rumeni cu ușurință, turtă dulce, turtă dulce mâncând, ținând mâna. De asemenea, cu ajutorul mâinilor mâncați covrigi și covrigi: din felii le rupeți o mână pe o bucată mică. Dintr-un bun cu o umplutură de smântână, gem sau gem, și de asemenea de la roșiile de cafea, consumatorii se mușcă, ținându-i în mână. Din cookie-uri se rup piesele și se trimit în gură și cu mâna.
Bomboană luați-vă pe mâini, puneți-vă pe farfurie, dezlănțuiți-vă și apoi trimiteți-vă la gură.
Biscuitele și prăjiturile sunt consumate cu o furculiță specială sau o lingurita.
Dacă tortul se află într-o ieșire de hârtie, se pune pe o farfurie cu o rozetă și apoi se mănâncă din ea.
Aluatul dulce se mănâncă cu o furculiță sau o lingură specială.
Grăsimile îngrășate se consumă cu o furculiță de desert.
Puddings, inghetata, creme, jeleuri, muse sunt mancate cu o lingura de desert. Servit la ei biscuiti, biscuiti, patiserie, etc. ia-ți mâinile.
Omeletele fierbinți, clatite, caserole etc. sunt consumate cu o furculiță de desert, care este păstrată în mâna dreaptă. Pentru cereale servit lingura de desert.
Găluștele de fructe sunt consumate cu un cuțit și o furculiță.
La deserturile din ochelari dați o furculiță mică sau lingură.
O lingurita este folosita doar pentru amestecarea ceaiului. După utilizare, este pus pe o farfurie (nu lăsați într-un pahar sau o ceașcă).
Fructe și fructe de pădure
Trimiteți-le prietenilor: