Gem de la dovleac

Printre varietatea de rețete din dovleac ar trebui să li se aloce următoarele - "Gem de la un dovleac." În general, un dovleac este un fruct cu conținut scăzut de calorii umplute cu vitamine, care conține un întreg complex de minerale. Este recomandat copiilor și alimentației. După ce vă asigurați cât de util este dovleacul, este absolut necesar să preparați tot felul de feluri de mâncare din acesta. Astăzi vă sugerăm să faceți gem de pe ea. Da, dulce este dăunător corpului; dar dacă este o dulceață de dovleac și este folosită cu moderare, atunci nu va exista nici un rău pentru sănătate din gem!

Reteta "Gem din dovleac cu scortisoara"

Bazat pe această rețetă "Cum să gătești gem: sfaturi bune", poți să pregătești o bomboană delicioasă și aromatică. Produsele care vor fi necesare pentru aceasta sunt:
- 1 kg de piure de dovleac,
- 1 kg de zahăr,
- 1 linguriță scorțișoară,
- 1 lămâie,
- pinch de nucșoară măcinată.

Dovleacul este curățat, tăiat în cuburi și pliat într-o cratiță. La ea a turnat puțină apă (aproximativ 1 pahar), iar dovleacul este fiert timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută. După ce dovleacul fiert este macinat într-un piure pe un blender sau șters pe o sită. Lămâia este freacă cu coji și pulpa este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne. Pulpa de dovleac este din nou pusă într-o cratiță. Pentru 1 kg de cartofi piure, se adaugă 1 kg de zahăr, se adaugă lămâie (oțel și celuloză), nucșoară și scorțișoară. Totul se amestecă bine, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute pe căldură moderată.

Reteta "Gem de la dovleac cu lamaie"

Lemon - prin natura, cu un gust acru original - aduce în retete clasice de dovleac dovleac neobișnuit, note proaspete. Fără citrice, care este adăugat în mod constant la gem de dovleac, se dovedește proaspăt, "nu expresivă". Ingredientele care vor fi necesare pentru prepararea gemului de dovleac sunt următoarele:
- 1-1,2 kg dovleac (greutate netă fără semințe și coajă),
- 700 g de zahăr,
- 2 lămâi (sau puteți 1 lămâie și 1 var),
- 5-7 muguri de garoafe.

Bucăți de pastă de dovleac sunt frecate pe un răzătoare mare. Masa de dovleac rezultată este transferată în vasul de gătit, umplută cu zahăr, amestecată și lăsată timp de 15-20 minute. Lămâi ar trebui să fie spălate temeinic, cu fiecare grătar de zest și adăugați-l la dovleac. Carnea de lămâi, decojite, este tăiat în bucăți mici, și, de asemenea, se toarnă la dovleac, amestecând. Blocajul este pus pe căldură scăzută și, la 10 minute după fierbere, se adaugă o garoafă. Gemul se fierbe până la îngroșare, amestecând în mod constant masa. În medie, acest lucru va dura 40-45 de minute. Din gemurile pregătite se îndepărtează condimentele, se împachetează pe borcane sterilizate și se rostogolesc.

Rețetă pentru "Gem de dovleac cu portocale, lămâie și ghimbir"

Cu astfel de aditivi la dovleac ca citrice și ghimbir, puteți face un desert uimitor pentru copii și adulți. Pentru o astfel de reteta aveti nevoie de:
- 1,5 kg de dovleac curățat și răzuit,
- 800 g de zahăr,
- 200 ml suc de portocale,
- 300 g de lamaie (suc și coajă)
- 1 litru de apă,
- suc de o var,
- 1 linguriță ghimbir,
- 100 g ghimbir proaspăt (paie decojită și mărunțită),
- ½ linguriță scorțișoară.

Toate ingredientele pentru gem (cu excepția zahărului) se adaugă la castron și se fierbe. Se gatesc până când dovleacul și ghimbirul sunt moi. Apoi se adaugă zahăr și gătitul se continuă până când granulele de zahăr se dizolvă complet, amestecând în mod regulat masa. În această etapă, puteți pune în preparat încă un pic de ghimbir și scorțișoară la gust.

Aducerea la fiert, gemul mai fiert la cald moderat, amestecând masa din când în când. Treptat, volumul piesei de prelucrat va scădea și va deveni mai gros.

Aceasta va dura aproximativ o oră. Gemul preparat este prevăzut în borcane (cu numărul de produse indicate, aproximativ patru cutii cu un volum de 0,5 litri). Pentru a crește termenul de stocare a dulce dovleac, acesta, ca și celelalte "dovleac. Jem. Rețete pentru iarnă ", este necesar să se încălzească o jumătate de oră pe o baie de apă. Borcanele de gemuri sterile sunt etanșate cu capace fierbinți.

Reteta pentru "Marmelada de dovleac"

Fructul de jeleu este foarte asemănător cu gemul gros sau, de exemplu, dovleacul-mar. Dar tehnologia pregătirii sale este oarecum diferită. Deci, pentru marmeladă veți avea nevoie de:
- 2 kg de pastă de celuloză;
- 1 kg de zahăr,
- 150 g acid citric,
- cuișoare, scorțișoară,
- 3 linguri otet de masă.

În primul rând, dovleacul, curățat de semințe și coaja tare, este spălat, uscat și tăiat în bucăți mici. Tigaia de gătit a gemului este pusă într-un foc moderat, în care sunt puse bucăți de dovleac și umplut cu apă. Acolo, scorțișoară și cuișoare sunt adăugate la gust. Dovleacul este gătit până devine destul de moale, dar în același timp că nu se destramă. Dovleacul moale se întoarce printr-o mașină de tocat carne și se umple cu zahăr.

Masa rezultată se pune din nou pe foc și se fierbe până se obține un amestec omogen. Se toarnă în oțet (de preferință 5-6%) și se amestecă. Ca urmare, trebuie obținută o masă groasă, care se toarnă în forme speciale și se lasă timp de 3-4 zile într-un loc uscat pentru a îngheța. După această perioadă, marmelada va îngheța și va arăta foarte apetisantă. Ar trebui să fie îndepărtat din matrițe și să fiți fiecare bucată în zahăr sau zahăr pudră. Depozit într-un loc răcoros și uscat timp de până la 3-4 luni.

Reteta "Gem dintr-un dovleac într-un multivark"

Pentru a face un gem de dovleac într-un multivark aveți nevoie de:
- 1,5 kg de dovleac proaspăt,
- 2 linguri miere naturală,
- 1 kg de zahăr,
- 1 portocaliu mare.

Și înainte, cum să gătești un gem într-un multivark. Dovleacul trebuie spălat bine, tăiat în felii mari, scoateți miezul cu semințe și coaja. Apoi este tăiat în bucăți mai mici. Alternativ, dovleacul poate fi așezat pe o răzătoare mare sau zdrobit într-un măcinător de carne. Portocala (împreună cu zedra) este împodobită într-un blender.

Apoi, dovleacul și portocala sunt așezate în castronul multivarchetului și se lasă timp de 2-3 ore pentru a secreta sucul. Apoi, multivarkerul este setat la modul "Quenching", iar dovleacul cu citrice este gătit timp de 120 de minute, fără a uita să le amestece periodic. Pe semnalul sonor, ingredientele fierte se mănâncă suplimentar cu un mixer sau se șterg pe o sită fină.

Ready gem, dacă doriți, vă puteți îmbogăți pentru o varietate de câteva linguri de miere naturală. La sfârșit, blocajele de dovleac sunt transferate în cutii de conserve și depozitate pentru depozitare în frigider.

O varietate de "dovleac. Jem. Retete pas cu pas "pot fi combinate cu alte produse. Deci, atunci când gătiți gem de dovleac adăugați caise uscate, mere, etc Toate aceste opțiuni sunt uimitor de gustoase, și cel mai bun tratament pentru ceai este greu de găsit!