Dieta cu esofagită de reflux contribuie nu numai la recuperarea rapidă, ci și la remiterea pe termen lung. Eficacitatea terapiei patologice este direct legată de corectarea dietei.
boala de reflux gastroesofagian (GERD) - patologie cronică caracterizată prin inflamarea mucoasei esofagului inferior. Unul dintre principalele simptome ale bolii este arsuri la stomac, care apare la reflux sistematic (aruncarea de alimente digerabile împreună cu sucul gastric în cavitatea tractul esofagian).
Caracteristicile nutriției adecvate în caz de boală
Principalele recomandări pentru o dietă terapeutică
Dieta cu GERD cu esofagită trebuie să fie completă și echilibrată, incluzând o gamă completă de elemente nutritive și elemente. Proprietățile unor produse și metodele lor de preparare contribuie la creșterea producției de gaze, la creșterea producției de bilă și la secreția stomacului (acid clorhidric), iritarea mucoasei esofagului.
Scopul principal al dietei este de a exclude aceste alimente din dieta și de a asigura cea mai strictă dietă pentru tractul gastro-intestinal. Conform tiparului dietei terapeutice, dieta pentru esofagita esofagului este tabelul 1. Cu eroziuni și forme acute ale bolii, se poate prescrie o dietă mai strictă - Tabelul # 5.
Adere la regim
Nutriția pentru esofagită de reflux trebuie să fie fracționată în volume mici. Numărul de mese de la cele obișnuite de trei ori trebuie redus la cinci sau șase. Mâncărurile de noapte pot fi aduse la zero, iar ultima dată nu mai târziu de două ore înainte de a merge la culcare.
O cantitate moderată de alimente nu permite stomacului să se întindă și produce o secreție crescută de acid clorhidric pentru procesarea alimentelor. După ce mănânci câteva ore, nu te poți întinde sau te apleci, ajută la reflux.
Reguli de mâncare
Mâncarea trebuie mestecată cu grijă, să mâncați puțin. Aceasta facilitează activitatea esofagului și a stomacului. Piesele mari sunt digerate mai lent, ceea ce înseamnă că acidul gastric este produs în cantități mari. Atunci când mănânci în grabă, excesul de aer este înghițit, ceea ce poate provoca dureri de râs, arsuri la stomac etc. Înainte de a mânca, puteți bea apă sau puteți mânca o bucată de cartofi brute. Amidonul din cartofi reduce concentrația de suc gastric.
Modalitati de preparare si temperatura alimentelor
În cazul esofagitei de reflux, dieta necesită, de asemenea, schimbări în procesarea culinară a alimentelor. Bucătăriile pot fi gătite în abur, fierte, coapte, fierte. prăjelile ar trebui să fie complet excluse din dieta, deoarece irita si lezeaza peretele esofagului, și mai mult pentru a digera în stomac.
Alimentele ar trebui să fie consumate la temperatură caldă, neutră, tocată sau piure. Mâncile prea reci sau calde stimulează creșterea producției de acid gastric.
Sare și admisie de lichide
Dieta dieta in boala implica reducerea cantitatii de sare si lichid. Sarea ajută la distrugerea mucoasei esofagului, deci cantitatea sa nu trebuie să depășească 10 grame pe zi. Lichidul trebuie redus la un litru și jumătate și nu beți imediat după ce ați mâncat.
Alcoolul este foarte iritant pentru mucoasa esofagiană și provoacă reflux. Prin urmare, este mai bine să excludem complet utilizarea alcoolului, în special în cazul formelor acute de patologie. În formă cronică, o doză mică de alcool în cazuri rare poate fi rezolvată, dar consumarea pe stomacul gol este strict interzisă.
Ce puteți mânca cu o dietă medicală?
La reflux dieta impune excluderea acestor produse și preparate care irita sau lezeaza mucoasa, cresc producția de acid gastric, provoca flatulență, arsuri la stomac, eructații. Acestea includ feluri de mâncare acru și alimente (de exemplu, varză, fructe citrice, varza, legume murate), grăsimi din lapte fermentat și alimente ridicat de proteine, grele, greu de digerat alimente.
Ce nu se poate mânca?
O listă de alimente care nu sunt recomandate pentru esofag și esofagită de reflux includ:
- plăcinte, patiserie, pâine proaspătă din secară sau făină de grâu.
- grăsimile și carnea;
- Carne afumată, untură, cârnați, pește sărat;
- fasole;
- ouă sau ouă fierte tare;
- sifon, cafea sau ceai puternic, kvass;
- fibre grosiere;
- coacăze, roșii, fructe citrice, mere verzi, fructe de kiwi;
- vase grele de legume, carne, pește (exclude complet feluri de mâncare, cum ar fi supa de varză, kharcho, rassolnik, borsch);
- condimente ascuțite;
- usturoi, castraveți, ceapă;
- conserve și produse semifinite;
- grâu, porumb, orz de perle;
- dulciuri (ciocolată, miere, prăjituri, înghețată).
Simptomele și tratamentul esofagitei sugerează consumul acelor alimente și mâncăruri care sunt ușor de tratat de stomac și nu dăunează mucoasei esofagului. În această dietă trebuie să fie echilibrat, îmbogățit cu vitamine și oligoelemente.
Ce poți să mănânci?
Dieta în boală ar trebui să includă următoarele produse:
Principalele recomandări pentru pregătirea unei diete terapeutice
La elaborarea meniului trebuie să ia în considerare nu numai medicii recomandă o listă de produse interzise și permise, dar, de asemenea, toleranța personală a unui produs de către pacient, amploarea și forma a bolii, deoarece fiecare organism este diferit. De exemplu, o dietă cu esofagită cu reflux eroziv va fi și mai strictă și mai strictă pentru stomac.
Prin urmare, în fiecare caz, dieta este ajustată pentru nevoile individuale ale pacientului. Pentru a urmări reacțiile specifice ale corpului și pentru a afla dacă puteți utiliza acest sau acel produs, trebuie să păstrați un jurnal de nutriție. Jurnalul de produse alimentare înregistrează toate alimentele, mesele și timpul în care sunt consumate, precum și reacțiile organismului și sănătatea generală. Apoi sunt trase concluzii cu privire la tolerabilitatea acestor sau a altor produse, iar dieta terapeutică proprie este în curs de pregătire.
De asemenea, la elaborarea meniului este necesar să se ia în considerare norma zilnică a IBJ (calculatorul normei caloriilor, proteinelor, grăsimilor și carbohidraților). Apoi dieta va fi echilibrată. Dieta ar trebui să se bazeze pe următoarele reguli:
- proteine (85-90 grame, dintre care jumătate sunt proteine animale);
- carbohidrați (300-350 grame, carbohidrați simpli, ușor asimilați reprezintă o cincime);
- Grăsimi (70-80 grame, dintre care o treime sunt grăsimi de origine vegetală).
Meniul aproximativ pentru săptămână
8-00 Ovăz, un sandwich cu brânză tare, cu conținut scăzut de grăsime, ceai negru sau pe bază de plante.
11-00 Banana, iaurt.
Pui fiert sau piept de curcan cu cartofi piure.
Casă de brânză de tip cascaval.
19-00 File de abur cu vermicelli, salata cu legume proaspete sau fierte.
8-00 Zahăr din hrișcă, ouă fiartă sau ouă fiartă, ceai sau compot.
11-00 Apple cu brânză și stafide, coapte în cuptor.
14-00 Supă pe bază de bulion cu curcan, caserolă cu dovlecei sau dovlecei.
17-00 Lapte de lapte cu biscuiți.
Orez cu pește și legume coapte.
8-00 Pudding pe bază de orez și fructe uscate.
11-00 Sandwich cu pui fiert si o verdeata.
14-00 Mingi din carne macră, piure de broccoli sau cartofi.
17-00 Lapte de lapte cu biscuiți uscați.
19-00 Terci din hrișcă, salată de morcovi fierți.
8-00 Ovăz, un sandwich cu brânză de vaci sau brânză, ceai de menta.
11-00 Budinca de banane.
Supa 14-00 pe un al doilea bulion de carne cu vermicelli mici.
Casă de brânză de tip cascaval.
Pireu de dovleac sau morcov, pește fiert sau cu abur.
8-00 Omeț de ou, sandwich cu pastă de ficat, ceai verde.
11-00 Măr de fructe sau dovleac cu scorțișoară și fructe uscate.
14-00 Cartofi fierti sau copti, salata cu sfecla, bucate de carne de pui cu abur.
17-00 Bomboane de jeleu sau budincă, biscuit de biscuiți.
Broccoli cu iepure coapta.
Dovleac de dovleac cu orez, cafea cu lapte.
11-00 Pâine cu brânză și verdeață.
14-00 Supă cu crupă pe bulion, salată verde, o felie de pâine.
Pulpă de dovleac și mere.
Orez cu carne de pui sau broccoli în sos de lapte de ou.
8-00 Caserola cu paste și omeletă, ceai din plante.
11-00 Fructe dulci.
Cartofi cu pește coaptă, salată de sfeclă cu ulei de măsline.
17-00 Lapte de lapte sau sufleu pe bază de brânză de vaci.
Terci de ovăz cu pui în sos de lapte.
Esofagita de reflux este o boală destul de gravă, adesea cronică, provocând un disconfort sever pacientului. Corecția dieta este principala modalitate prin care se pot elimina simptomele și se prelungește remiterea. Dacă considerați că o dietă terapeutică nu este o măsură temporară, ci ca un mod de viață și un obicei bun, puteți să uitați de arsuri la stomac, de durere și de recădere pentru o lungă perioadă de timp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: