Brânză de vaci de Paște coapte
Aceasta reteta cheagul de Paste - pentru tine, în cazul în care zona este greu de găsit într-adevăr de înaltă calitate telemea proaspătă, pentru cei care nu doresc să mănânce ouă crude, care sunt o brânză de vaci reale de Paste (așa cum se știe, nu coapte), pentru cei care au care nu are o formă pentru cașul de Paște clasic!
Curd Easter, o rețetă cu o fotografie pe care ți-o ofer pentru vacanță, nu clasică, ci delicioasă! Și faceți mult mai ușor decât cu toate regulile. Nu am o matriță specială, iar dacă brânza de vaci este suficient de bună pentru a obține încă într-adevăr, atunci ouăle, care ar putea fi date în siguranță copiilor, sunt foarte greu de găsit. Așa că m-am gândit și m-am gândit și m-am gândit: ce se întâmplă dacă fac Paște coaptă? Și că nu a ieșit din caserola. și anume pasochka, trebuie să ardeți în forme de Paște. Nu metal, ca la prăjituri, ci pe hârtie, astfel încât să puteți obține cu ușurință.
Rețeta este experimentală, multe momente au fost descoperite în timpul pregătirii, așadar voi scrie în detaliu despre toate nuanțele. Dar nici faptul că acum zece ani nu găteam brânză de vaci în cuptor, nici lipsa de formă, nici faptul că mixerul mi-a rupt nu ma împiedicat să transpun ideea în realitate. 😀
Sfat: este mai bine ca forma să fie scurtă, dar largă. Am luat două mucegaiuri mici, le-am umplut cu ¾ și m-au coacționat timp de două ore. Cu cât este mai gros stratul de cheag, cu atât mai mult timp este necesar pentru a coace. Prin urmare, este mai bine să luați pe această cantitate de brânză de vaci o pereche de forme de hârtie larga.
Și totuși, aluatul de brânză trebuie să fie foarte gustos!
Ca bază pentru Paștele caș de Paște, am luat rețeta tortului de brânză din Lviv. pentru că aceasta este cea mai delicioasă vază de brânză din lume. Numai în loc de glazură de ciocolată deasupra s-au adăugat fructe confiate în aluat.
Ingrediente pentru brânză de vaci:
- Brânză brută - 500 g;
- Ouă - 4 bucăți;
- Zahăr - 150 g;
- Unt - 100 g;
- Semințe - 1 lingură;
- Stafide - 100 g;
- Fructe confiate - 100 g;
- Pentru gust - zahăr de vanilie.
Cum să gătești brânză de Paște:
Cu cât mai fragedă și mai omogenă este brânza de vaci, cu atât mai delicioasă este pasochka. Prin urmare, mai întâi bate-o într-un blender, dacă nu există mixer - defilați o dată sau de două ori într-o mașină de măcinat cu carne, sau pur și simplu freca printr-un ciocan.
Adăugați untul moale la brânza de vaci, mango și se amestecă bine cu o furculiță.
Apoi se toarnă în stadiile de masă caș și fructele confiate, se amestecă din nou.
Se separă gălbenușurile de proteine. Împingeți gălbenușurile cu zahăr într-o masă ușoară, adăugați brânză și amestecați ușor cu o furculiță.
Separat, amestecați albușurile de ou până la spumă groasă și spumoasă. Este important să biciuiți albi într-o spumă puternică, luxuriantă, astfel încât coacerea sa dovedit a fi aerisită și "zdrobită dokupi", nu sa destrămat. Și mixerul meu a rupt după zece ani de serviciu! Dar soluția a fost găsită:
Îi recomand tuturor celor care nu au un mixer sau s-au rupt. Funcționează minunat! Faptul că miscarea este doar una, este compensată de o viteză extraordinară. Și cum funcționează modurile fără probleme.
Adăugați batoane de proteine la pasta de lapte și totuși ușor, amestecați ușor.
Se dovedește o patiserie aerisită și magnifică!
Formele se unzește cu unt și se presară cu o manga, deci nu trebuie să mănânci plăcinte de coacere deja pregătite împreună cu mucegaiuri. În loc de manga puteți lua pesmet.
Umpleți formularele cu o jumătate de test sau cu 2/3.
Coacem brânza de Paște pentru o lungă perioadă de timp, la o temperatură scăzută. Aproximativ 150-170C, nu mai puțin de o oră și chiar jumătate sau două. Totul depinde de înălțimea paschului și de cuptor. Verificăm pregătirea după cum urmează: atingeți ușor forma, dacă mijlocul este în mod evident umed, se scutură, deoarece masa brută în mijloc este lichidă. Când brânza de vaci a înțeles bine și vârful a devenit roșu, încercați un baston de lemn: dacă există o brânză de vaci? Dacă bagheta este uscată, puteți opri cuptorul. Lăsați prajiturile de brânză să se răcească într-un cuptor cald, deoarece, dacă sunt trase brusc în aerul rece, ele vor cădea puternic. Acestea sunt prăjiturile de brânză imediat după coacere.
Și aici, când s-au răcit.
Coacerea cu brânză se oprește în orice caz, așa că nu vă faceți griji că plăcile de brânză nu primesc vârfuri atât de înalte ca cele de prăjituri. Și nu fi supărat despre asta - mai bine să vină cu ceva interesant! De exemplu, în locașurile de pe capacele pasochek puteți. pune krasanki! Ia cuiburi destul de Paște!
Și dacă decorați compoziția cu verdeață, de exemplu, crengi de coadă-cenușă sau periwinkle, se va dovedi destul de primăvară!
De asemenea, este mai bine să nu tăiați cofetaria imediat, dar dimineața sau cel puțin când se răcește. Într-un fel cald de caserole, cheesecakes și feluri de mâncare similare sunt incomode să taie, se sparg și, într-o formă răcită, vor gusta mai bine.
Asa ca sa asteptam pana la prăjiturile de brânză să se răcească și să le pui într-un loc răcoros (frigider) până la vacanță!
Prin urmare, voi arăta fotografia într-o secțiune mai târziu 🙂
Și aici este fotografia promisă. Paschki sa dovedit foarte gustos!
Ce rețetă neobișnuită! Audierea de drojdie pască umed, dar niciodată la cuptor cu brânză) Încercați întotdeauna să se gândească copiii ar trebui ca o astfel de creatură. Brânză întotdeauna avem o mulțime, am gătesc eu, folosind o drojdie speciala uscată, astfel încât problemele cu ingredientele nu ar trebui să fie)) folosit pentru a cumpăra Evitaliyu acum Bakzdrav a trecut acel preț, calitate, sunt îndeplinite. Un alt plus că de Paște la cuptor, pentru că întotdeauna am fost frică de brânză de vaci umed adauga pasochku de ou. Într-un fel mama mea din copilărie a învățat lapte fiert doar pentru a bea, și ouă numai după un tratament termic pentru a mânca.
Da, și mereu fierb laptele și de mult timp căutam o rețetă pentru tortul de brânză, astfel încât ouăle să nu fie umede. Ne-a plăcut foarte mult! Și apoi am găsit o altă rețetă - un tort de brânză. nu este nevoie să fie coapte (adică, luăm brânză de calitate brută de calitate superioară, dacă o faceți chiar dumneavoastră - perfect), iar ouăle se supun tratării termice prin fabricarea berii. încercați ambele opțiuni, fiecare în felul său delicios!
- Ghimbir cu miere
Sezonul rece - este timpul să susținem organismul cu vitamine și, desigur, mult mai bine decât vitamina.
Odată ce am pregătit deja gem de piersici, dar această rețetă este nouă. Există ceva în ea care nu este.
Lumea a venit cald, toamna intemperii, dar sezonul de fructe de padure continua! Lăsați-i în loc de cireșe și cireșe.
Oh, este atât de rece în vara să se bucure de salate proaspete, legume suculente din roșii coapte, crocante.
Am pregătit deja gem de mere, dar acum vă sugerez să încercați o nouă rețetă - măr uscat.
Anunțarea felurilor de mâncare pentru o săptămână
Saptamana dovleac! 20.11.17 - 26.11.17
11/23/17 - Macaroane cu dovleac, castravete sărate și mazăre verde
11/26/17 - Puree de cartofi și dovleac
Articole similare
-
Curc de patiserie coapte reteta de desert și secrete de gătit
-
Salată piquant cu carne de vită - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: