SĂNĂTATE MUSHROOM COMPETITION
Acasă \ Sauerraut într-un butoi de stejar
Varza cu morcovi împachetate dens într-o cadă și presată cu mâinile. Distribuiți uniform mărul mărunțit mărunt. Ultimul strat de varză cu morcovi acoperit cu un strat dens de frunze de varză. Am pus opresiunea de stejar și ceva greu. Lasăm varza intr-o camera calda pentru a incepe procesul de fermentatie. După câteva zile, pe suprafață trebuie să apară spumă, care trebuie îndepărtată. Pentru varză piercing, este necesar să folosiți un bolț de stejar. Varza trebuie să fie străpunsă până la fundul cada. Astfel, varza va respira și gazele vor scăpa din ea.
Într-o cameră caldă, varza nu trebuie păstrată mai mult de șapte zile, până când sarea din cada devine transparentă, după care cada este trimisă într-o încăpere rece, cu o temperatură de cel mult 5 grade. Trebuie reținut faptul că kadushka nu poate fi pus pe sol sau podea (se poate forma mucegaiul), este de dorit să se pună o cada pe un substrat de lemn.
Varza trebuie să fie complet îngropată în saramură.
Pentru a conferi aroma specifică pot fi adăugate la frunza de dafin varză și semințe de chimen (rata de 2 grame la 10 kg de varză).
acceptarea comenzilor non-stop:
[email protected]
8 (499) 346-80-93 (numărul multi-canal din Moscova)
zilnic între orele 9.00 și 18.00
Articole similare
-
Salata de la varza de varza - o reteta minunata de mancare cu fotografii si clipuri video
-
Salată din varză - o colecție de rețete culinare de salate din
Trimiteți-le prietenilor: