Cât de mult pentru a pune zahăr
Pentru a se asigura că nu se pierde blocajul, se pun de obicei 1 kg. materii prime 1 kg. fructe de padure. Dar gemul se dovedește a fi foarte dulce. Dacă doriți să păstrați sourness și aroma maximă, atunci este mai bine să puneți mai puțin zahăr - 600 sau 500 de grame. Numai în acest caz este necesar să se fiarbă de mai multe ori. Pentru fiabilitate, după ce ați pus gemul pe borcane, turnați un strat de zahăr pe partea de sus și închideți-l. Acest strat formează o crustă tare care închide accesul oxigenului la borcan și, prin urmare, nu vor exista condiții pentru dezvoltarea bacteriilor.
Copertele cele mai fără probleme
Cel mai bine este să folosiți un capac cu șurub. Corect se numesc "răsturnări". Dar, în acest caz, sunt necesare bănci cu un gât pentru aceste huse. Cu capacele "răsucite" nu aveți nevoie de cheia pentru apus, iar efortul de strângere va dura mult mai puțin.
Rețineți că băncile cu astfel de capace au fost înfundate în mod corespunzător, este necesar să se închidă blocajul cald sau compotul, și pentru a transforma recipientul cu susul în jos.
- Îndepărtați tulpinile de căpșuni și căpșuni după spălare.
- Zmeii trebuie să nu fie spălați înainte de gătit. Deci fructele de padure vor fi mai stricte. Dar acest sfat este bun dacă fructele de pădure sunt din grădina dvs. Totuși, clătiți cele achiziționate. Pentru a nu strica integritatea zmeura, ea face sub duș presiune slabă sau dip zmeura în bazinul cu apă, după 2 minute de scurgere și se repetă procedura.
- În cazul în care larvele au zmeură, este necesar să se cufunda boabe în apă sărată (în 1 litru de apă. - 1 lingura de sare lingura) Timp de 10 minute. Când larvele plutesc, scoateți-le cu o lingură. Apoi, scufundați zmeura în apă simplă timp de 2-3 minute.
- Clătiți toate fructele sau boabele numai cu apă rece.
Că prunele, piersicile și caisele se păstrează în întregul vas
fructe delicate nu clocoti dacă înainte de gătit compoturilor clătiți-le încet sub un duș rece presiune slabă și apoi imersat timp de 5 minute într-o soluție de carbonat de sodiu (1 litru de apă. - sifon 1 oră de coacere).
După o astfel de soluție, scufundați fructul timp de 2 minute în apă rece obișnuită. Acum poți să faci fructe pe cutii și să pregătești compot.
Dacă nu există capac pentru evacuarea siropului fierbinte
În rețete, acest capac este numit un capac cu găuri. De obicei este vândut în magazinele de hardware. Dacă nu ați găsit o astfel de acoperire, luați plasticul obișnuit. Făcați focul cu un șurub (țineți-l peste soba de gaz) și faceți 5-8 găuri mari în capac. Lăsați capacul să se răcească și să se folosească conform indicațiilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: