Din vremurile străvechi, era atât de obișnuit ca o bucată de pâine din Rusia să nu fie considerată o masă simplă, ci ceva mult mai mare decât mâncarea, un vas de cult care avea o semnificație aproape mistică. Coaceți-l în zilele speciale de sărbătoare. Decorate cu diferite figuri care poartă semnificație și ilustrează anumite evenimente care au avut loc în viața familiei sau au servit ca secții de familie pentru ea.
În ceea ce privește caravana nunții, aici tradițiile ritualice au fost observate în mod deosebit strict și riguros. După nunta pâinea simboliza începutul vieții unui cuplu de tineri doar pas cu pas pe un drum complicat al vieții de familie și mai ales în nevoie de protecție a spiritelor bune de pământ, apă și aer.
Produsele necesare pentru coacerea caravanelor de nunta traditionale:
- Făină - 7-9 pahare
- Drojdie uscată - 20 grame
- Legume sau unt topit - 100 de grame
- Lapte - jumătate de cană (poate fi înlocuită cu apă sau cu un amestec de apă și lapte)
- 10 ouă
- Sare - 2 lingurite
- Zahăr - 6-8 linguri
- Condimente pentru miros - scorțișoară, coajă de lămâie rasă sau zahăr de vanilie
- Nuci, stafide sau alte materiale de umplutură pe gust
Trebuie amintit faptul că, conform regulii, cu atât mai multă pâine - cu atât mai fericită este căsnicia tinerilor, astfel încât, dacă este posibil, caravaynitsa poate crește cantitatea de ingrediente pentru a face mai mult produsul în sine. În cele mai vechi timpuri, pâinea ar fi putut cântări atât de mult încât mai mulți oameni i-au purtat greu.
În Rusia pâinea a fost întotdeauna principalul dar al mamei - pământul, pâinea a fost venerată și plasată la capul mesei. Karavai simboliza fertilitatea, bogăția și, prin urmare, era în centrul tuturor ritualurilor festive. Caravanele au fost coapte în jurul gloriei Soarelui, fără de care era imposibilă o recoltă bună și prosperitatea familiei.
Anterior nunta a început cu o pâine. Sau mai degrabă, cu coacerea. Cum să coaceți o pâine - nu știți pe toate! Pâinea a fost pregătită conform regulilor, în strictă conformitate cu reglementările. A fost copt special pentru ceremonie, decorat cu diverse modele din aluat. Cel mai important model este o ramura de viburnum, este considerat un simbol al iubirii. Cu cât părinții mai responsabili ai tinerilor abordează acest caz, cu atât va fi mai bine pentru tineri să trăiască.
Știfturile din aluat pot fi obținute după cum urmează. Tăiați o cană cu un diametru de unu și jumătate până la doi centimetri. Cuțitul sau foarfeca pe fiecare cană fac incizii radiale. Apoi desfaceți aceste incizii la un unghi de 45 de grade.
- Pentru ca decorul să aibă o formă mai distinctă și o culoare delicată, elementele trebuie așezate pe o caravană aproape gata făcută cu 15-20 minute înainte de pregătire.
- După terminarea coacerii, pâinea este lubrifiată cu un gălbenuș, diluat cu apă și bijuterii - cu proteine. Apoi, împreună cu o crustă crocantă frumoasă, cu elemente decorative delicate în culori delicate.
- În special ornamente masive (de exemplu, trandafiri), este mai bine să vă fixați pe o caravană cu ajutorul scobitorilor scurți sau al meciurilor.
150 g sunt împărțite într-o sală de sare și decorațiuni cu modele
500 g - pentru țesătură de împletit
Tinerii mulțumesc părinților lor și iau o pâine.
Pâinea rămasă este tăiată (și conform ritului, copilul trebuie să taie pâinea de nuntă) și le actualizează pe oaspeți sau le pune pe masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: