Cuvântul „kad“ format din (sticlă, găleată) existent grecesc „Kado“ în forma sa originală este fel de mâncare mai mare și dogar având forma unui cilindru sau a unui trunchi de con. Mai târziu a devenit cunoscut sub numele de Kadin, kadischey, uși și dogărie farfurii mai mici - căzi și găleți, kadtsoy, kaduley.
Spre deosebire de butoi, cada poate fi numită o casă. Locul ei permanent în curte, hambar, în dulap și în pivniță, în bucătăria lângă sobă. Este doar că în timpul iernii, o kadushka răcită cu apă va călări în sania spre fântână și înapoi.
În orașele vechi, unde aproape fiecare curte avea grădina, în colțurile casei erau amplasate cuve mari, sub conductele de scurgere. Apa de ploaie colectată sa dus la udarea grădinii în zilele fierbinți. În 1804, Moscova a emis un decret obligând rezidenții să aibă în fiecare curte două sau trei căzi pline până la margine cu apă - în caz de incendiu. Deoarece tuburile nu au fost destinate depozitării produselor alimentare, pinul rășinoase, ușor tratabil, a devenit cel mai popular material pentru producția lor.
Dacă în sezonul cald pentru a transporta apă utilizate butoaie, apoi în cadă de iarnă. Și pentru a face înghețarea apei și a nu stropi, un cerc de lemn a fost pus pe partea de sus. Apa adăugată a turnat găleți în marele kad, care stătea în bucătărie.
Apa a fost folosită pentru gătit și spălare. Pe marginea kadushka a fost atârnată o bucată de bucătărie. Era cuțitul de bucătărie cu scoopul care a adus la viață o ghicire binecunoscută: "Duck în mare, coadă pe gard". În activitatea comercială, tuburile cu dimensiuni fixe au servit ca măsură a capacității produselor vrac. Cea mai mare măsură a fost kad, urmată de un sfert, un pood, o garret-kadushki, a cărei capacitate a scăzut în anumite proporții.
Băile spațioase folosite pentru a stoca pâine - făină și cereale. Punerea pâinii într-un butoi a însemnat: a face făină și cereale pentru consumul de iarnă.
Dar totuși, scopul principal al kadushkai este să se pregătească pentru tot felul de murături, chipsuri și sudoare. Până acum, ea nu are un înlocuitor demn. Și dacă lemnul este ales și cu cunoașterea cazului, atunci nu există nici un preț pentru o astfel de kadushka. Bun pentru prelate pentru utilizare ulterioară kadushki, realizate din aspen, tei și alte foioase.
O kadushka, din lemn de pin, nu este întotdeauna în onoarea unui înțelegător. Uneori, niturile sale sunt atât de saturate cu rășină încât spiritul de rășină impregnează produsele stocate în ele: pește, castraveții fac neplăcut rășină. Bocharas se numesc coji de fum și le face numai atunci când nu există nici o alegere de lemn.
O atitudine diferită printre gospodine la stejar - o cada, colectată din dale de stejar. Orice muraturi simt la fel de bine în stejar. În el puteți sări roșii, pepeni verzi, castraveți, pești, carne și grăsimi, varză acră și umezi mere. Lemnul de stejar conține conservanți speciali care ucid microbii putrefactivi. Mai mult decât atât, în barul de stejar, așa cum au fost așezate tot felul de condimente în avans, oferind muraturi un gust plăcut și o aromă specială. Este adevărat că în timpul iernii cada de stejar este expirată și, pentru a restabili parțial pierdut proprietățile, trebuie să fie evaporată cu o mătură de stejar.
Daca un stejar cada nu a putut pune în sus, atunci ceea ce este, încearcă să se evapore, de asemenea, cu crengi de stejar și înainte de a descărca sărat, pentru a pune pe partea de jos a frunzelor de stejar. Dar cuvele de preparare pentru pește sărat nu este limitat la frunze de stejar mucoasei partea de jos: ei încă nevoie pentru a pune un galben coșuri de flori „Nechuy-viter“. Deci, oamenii numesc una dintre speciile de umbrelă de șoim, flori galbene de lamaie care se întâlnesc în primăvara și vara timpurie în bursă ușoară, pe depozite și tăieturi.
Pentru a sapa varza nu gasesti un vas mai bun decat o cada de aspen. În el, varza dobândește o aromă și o aromă deosebită, pe care le stochează toată iarna. Chiar și în primăvară, varza rămâne puternică pentru o lungă perioadă de timp și la fel de plăcut abia pe dinți. Varza de casa este o farfurie delicioasa, pe langa un depozit de vitamine si alte substante foarte utile pentru organism. Dacă varză dospit de toate regulile, morcovii și chimien condimentate, dar într-o cadă pune mere întregi și varză cu tăieturi transversale, atunci este o delicatesă adevărată, care este în magazin nu se poate cumpăra. Frunza de varza se sparga pe dinti, iar merele mirosesc zmeura sau ananasul. Pentru a folosi pentru a prepara o astfel de varză, este un păcat, prin urmare, există un cetățean pentru varză pentru o supă de varză într-un magazin de legume.
Dacă este necesar, deținătorul trebuie să facă orice fel de feluri de mâncare. Dar pentru asta trebuie să puteți face anumite calcule. Desigur, master-bocar, angajat în fabricarea de mâncăruri de mâncare de mai mult de un an, nu are nici o dificultate. El a fost mult timp pregătit șabloane și curbe în sensul literal al cuvântului în orice fel. Ele sunt cunoscute pentru a determina diametrul și înălțimea butoiului sau a butoiului. Pentru un aspirant, totul trebuie făcut din nou.
Pentru a face șabloane pentru un tub cu o anumită capacitate, puteți utiliza o reprezentare grafică a celor mai uzuali tuberculi utilizați în gospodărie. Cel mai mic vedernaya kadushka găzdui un total de 12 litri de lichid cada trehvedernaya - 36 l, 48 l chetyrehvedernaya, shestivedernaya 73 l, 96 l vosmivedernaya, desyativedernaya pyatnadtsativedernaya 120 de litri și 180 de litri.
Fig. 1 Dimensiunile cuburilor utilizate cel mai des în fermă
Selectând un butoi de o anumită capacitate, pe baza dimensiunilor indicate, tăiați șablonul. Apoi este folosit pentru a face nituri, de la care se colectează kadushka. Secvența de fabricație a fost descrisă mai devreme.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: