Toată lumea a știut de mult timp că boabele de coacăze negre sunt un depozit de vitamine. Este deosebit de util pentru copii, iar cel mai bine este să-l folosiți în stare proaspătă. Și ce altceva este coacăz util?
Proprietăți utile ale coacăzului negru
Fructe de coacăze negre sunt fructe de padure de culoare neagră, colectate în perii mici. Acestea contin multe vitamine, vitamina C in cantitati semnificative, vitamina P, E, K, caroten (vitamina A), pectine, taninuri, și urme de asemenea, elemente de fier, potasiu, zinc, magneziu, mangan.
O caracteristică a coacăzei negre este că toate aceste substanțe utile sunt conținute în ea în forma optimă pentru asimilare de către corpul uman.
Proprietățile vindecătoare ale boabelor, frunzelor și tulpinilor de coacăze negre
Practica medicilor pentru copii a constatat de mult că palidă, care suferă de anemie, slăbită după boală, copiii se recuperează foarte repede dacă dieta lor include fructe de păstăi proaspete.
Utile nu numai fructe de padure, dar și frunze, precum și tulpini. Ele conțin, de asemenea, multe vitamine și alte substanțe biologic active. Ceaiul obținut din frunze și frunze de coacăz este bun pentru anemie și afecțiuni respiratorii, are un efect tonic și restabilitor. Printre multe proprietati utile de coacaze negre se remarca si capacitatea sa de a spori actiunea antibioticelor. Ceaiul de currant, cum ar fi fructe de padure proaspete, este folosit pentru raceli si boli respiratorii virale. Boabele de coacăze negre au proprietăți bactericide.
Boabele proaspete și infuzia de frunze sunt folosite ca diuretice. Ca agent diaforetic și antipiretic folosiți sucul de fructe de padure și infuzia de frunze tinere.
Folosirea regulată a unei cantități mici de fructe de pădure proaspete de coacăze negre în timpul sezonului de maturare normalizează mult timp activitatea tractului gastro-intestinal. Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, coacăzul negru este un mijloc excelent de prevenire a bolilor sistemului cardiovascular și a diabetului zaharat. Studiile din ultimii ani au arătat capacitatea coacăzului negru de a preveni slăbirea memoriei și abilităților intelectuale la vârstnici.
Multe proprietăți utile de fructe de padure și frunze de coacăze negre sunt similare în efectul lor asupra fructelor de rodie.
Contraindicații privind utilizarea boabelor de coacăze negre
Coacăzurile de fructe conțin un procent ridicat de acizi, deci trebuie utilizate cu prudență la persoanele cu ulcer gastric sau gastrita cronică. Există cazuri de exacerbare a colecistitei.
De asemenea, este de dorit să se verifice dacă boabele sau sucul cauzează erupții alergice la copii înainte ca acestea să fie incluse în regim alimentar în cantități mari. Nu dați copilului o mulțime de suc dintr-o dată, mai bine la început să-l încercați fructe de padure proaspete pentru a vă asigura că nu există manifestări alergice.
Utilizați în gătit
Aromă specifică a coacăzului negru. și, de asemenea, culoarea surprinzător de frumoasă a sucului de fructe de padure sale au oferit această plantă de grădină un loc vrednic de gătit. De la fructe de padure fac compoturi și gemuri, jeleu și gem, vin și sosuri, adăugați la produse de patiserie și deserturi.
Frunze și ramuri tinere coacaze au o aroma foarte persistente și gust neobișnuit, și astfel încât acestea sunt folosite ca un condiment în decapare, conserve și decapare o varietate de produse.
Cum se colectează și se păstrează coacăze
Frigiderele moderne cu congelatoare mari vă permit să congelați rapid boabele, păstrând toate aprovizionările cu vitamine.
O altă rețetă populară este rasă cu zahăr, coacăz negru. Pentru a pregăti un astfel de tratament util, aveți nevoie de un zahăr de un an și jumătate până la de două ori mai mult decât coaja în sine. Fructele proaspete cu zahăr este măcinată într-o mașină de tocat carne, masa rezultată în acest fel este pliat în borcane curate, opărite și închideți capacul filetat. Depozitați cutii cu coacăz mai bine la frigider sau la alt loc răcoros. proprietățile utile de coacăze în acest caz sunt bine conservate.
În plus, se prepară gem, fructe de padure uscate și frunze, se face vin și tincturi din fructe de pădure.
Veți fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: