Clove a fost descoperit pentru prima dată în Filipine și în Moluccas, de unde a migrat ulterior la țărmurile din Africa de Est, unde este cultivată în prezent la scară industrială. La fel ca toți membrii familiei de mirt (Myrtaceae), ienibahar (nume latin - caryophyllus aromaticus) a apreciat ulei esențial, care este abundent acumulat în toate părțile plantei. În literatură, se poate găsi adesea un sinonim pentru numele latin - Eugenia caryophyllata. care a venit din "eugenol" - una dintre componentele uleiului esențial (conținutul substanțelor active va fi discutat mai târziu).
Pe rafturile de supermarket pot fi achiziționate ca un "garoafa" de pământ, și sub formă de fructe întregi, care amintește de ovarele subdezvoltate uscate ale unei plante. De fapt, ele sunt flori uscate ale unui copac, cu un cap de flori și patru sepale.
Istoric faptic
Carnation era cunoscută în China și Egiptul antic chiar înainte de N.E.
În Europa, cuișoarele (ca mirodenii) au scăzut aproximativ la mijlocul anilor 300 (între 313 și 337).
Numele condimentelor era din mâna ușoară a abatelui Hildegard von Bingen.
Ce trebuie să știți despre cuișoare
Garoafa măcinată este uneori contrafăcută, adăugând la ea o pulbere obținută prin măcinarea fructelor. În acest caz, puteți distinge un fals de la un produs de calitate chiar și acasă, dacă vă amintiți lecții de școală chimică (analiză pentru prezența amidonului). Carnativul conține fructe de amidon, care este absent în muguri. Pentru a determina amidonul este necesar să se toarnă o linguriță de apă caldă. cuișoare de praf (lichid de aproximativ 50 ml) și se agită timp de câteva minute. La lichidul filtrat adăugați o mică soluție de alcool de iod (suficientă pentru a introduce acul în flacon). Colorarea albastră caracteristică a indicatorului (în acest caz este iod) va indica prezența cocoșului de amidon, ceea ce dovedește calitatea scăzută a produsului.
Compoziția chimică a cuișoarelor
Proprietățile de vindecare ale cuișoarelor determină, de asemenea, prezența taninelor (concentrația variază de la 8 la 14%), fitosteroli și compuși flavonoizi.
Proprietățile de vindecare ale cuișoarelor
Utilizarea cuișoare într-un condiment tentant să credem că uleiul esențial afectează tractul digestiv - si este, de altfel, concentrarea excesivă a medicamentului cauza inflamarea stomacului și a intestinelor. Cu toate acestea, acest lucru se aplică mai mult la contraindicații. În doze terapeutice, uleiul esențial stimulează digestia.
Efectul dezinfectant al uleiului esential de garoafe este o alta proprietate importanta. Apropo, acest lucru a fost cunoscut chiar și în Egiptul antic - în timpul săpăturilor au fost găsite margele de garoafe; exact același lucru a început să fie folosit în Evul Mediu pentru a fi protejat în timpul epidemiilor. Cuișoarele se mestecau și, de asemenea, se adăugau la colecție atunci când pregăteau "oțet de ciumă" - un mijloc foarte eficient de prevenire a infecției în timpul ciumei și holerei. Acest lucru nu este surprinzător - oamenii de știință spun că garoafa are un efect dăunător asupra microflorei patogene, distrugând până la 80% din toți virușii, bacteriile și ciupercile cunoscute.
Cine a apelat vreodată la un dentist pentru ajutor, probabil își amintește mirosul caracteristic al umpluturilor dentare - acestea includ eugenolul pur, care are proprietăți antiseptice excelente.
Din surse vechi care mestecă cuisoare prescris pacienților cu limba paralizie, iar aceasta a fost preparată infuzie tartric pentru tratamentul mușchilor paralizați starea internă „ureche ciocan“ (picaturi in canalul urechii).
Preparate de garoafe
- "Uleiul de cuișoare". Dacă se dorește, "ulei de cătină" poate fi preparat acasă. Aceasta necesită 25 g de cuișoare și 100 ml de ulei de măsline. Cuișoarele se macină într-un mortar și se toarnă ulei de măsline. Uleiul se aduce la fierbere peste căldură scăzută, apoi insistă într-un loc întunecat timp de 10 până la 12 zile, apoi tulpina. Păstrați medicamentul în frigider, într-un recipient de sticlă bine închis. Uleiul de cuișoare poate fi folosit în timpul procedurilor de masaj, precum și ca ingredient în prepararea preparatelor complexe.
- Tinctura pe "Triple Koln". Folosit pentru măcinarea locuri echimoze în tratamentul luxațiilor de tendoane si ligamente, dureri musculare și articulare, pentru lubrifierea mâncărimi ale pielii (după mușcătura de insecte). Această tinctură ajută la scăderea nevusului (negilor). Se va lua o sticlă de căpșuni și cuișoare zdrobite (fără pudră), la o rată de 1:15, adică 10 g de condimente pe 150 ml de lichid. Infuzați într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Pentru a îmbunătăți proprietățile medicinale, este posibil să introduceți eucalipt (frunze), mentă și camfor. Uleiurile eucaliptice și mentă, precum și alcoolul de camfor, pot fi adăugate la produsul finit (după insistență).
Garoafa cu hipertensiune
1. Garoafa și scorțișoara sunt necesare în proporții egale. Componentele se macină în pudră cu un măcinător de cafea. Pentru tratament, este necesar să adăugați 2 lingurițe la un pahar de iaurt. pulbere de condimente și zahăr. Luați "kefir terapeutic" este necesar dimineața și seara pe stomacul gol. Cursul de tratament este de aproximativ 10 zile.
2. Pentru tratament, utilizați infuzia de cătină (pentru un pahar de apă clocotită - 1/2 linguriță de cuișoare de pământ, 10-15 minute). Cursul de tratament este de 10 - 20 de zile, cu o utilizare triplă a medicamentului.
Metode tradiționale de tratament cu ajutorul cuișoarelor
- Menstruație dureroasă (nume științific - algodismenorea). Pregătiți o colecție, care include coșuri de flori de mușețel - 50 de grame, scorțișoară și cuișoare (5 și, respectiv, 3 g). Cantitatea se bazează pe 1 litru de apă. Gatiti dupa fierbere timp de o jumatate de ora (intotdeauna intr-un castron cu un capac inchis). Tulpina imediat după terminarea gătitului. Luați jumătate de sticlă de trei ori pe zi.
- Polipii. Pentru a scăpa de polipi în stomac sau intestin, este recomandat să luați pilule speciale, așa-numitul "troch". Se va cere: pelinul de plante este amar. coșuri de coafură florale. cuișoare de câmp. Pentru fiecare pastilă ar trebui să ia 1 g de pelin și cuișoare, și 0,5 g de tansy. Ca umplutură, se poate folosi făină (aluat). Cursul de tratament este conceput timp de 10 zile - ia o pastilă în fiecare zi timp de o jumătate de oră înainte de mese. La sfârșitul cursului principal, recepția este continuată în scopuri preventive - o dată pe săptămână.
- Boli ale inimii. Remedierea este de asemenea eficientă și în cazul bolilor sistemului nervos. Se va cere: o punga de cuișoare (25 g), 3 lămâi (se mănâncă într-o mașină de tocat carne) și jumătate de kilogram de zahăr. Toate componentele sunt puse într-un borcan de sticlă cu o capacitate de 3 litri, se toarnă vodka (1 flacon) și se adaugă apă fiartă, preîncălzită la 40 - 45 ° C. Infuzați în întuneric timp de 2 săptămâni. Luați o tinctură medicinală pentru un sfert de oră înainte de masă, de 25 ml (de trei ori pe zi). Pentru întregul curs de tratament, va trebui să pregătiți 3 astfel de doze (câte 3 litri fiecare).
- Tremor de membre (tremur involuntar). Colecția de plante se prepară din părți egale (în greutate) din rădăcina calamusului. nucșoară. garoafe, plante de rozmarin și frunze de salvie. Ingredientele trebuie să fie măcinate într-o stare pulverulentă. O jumătate de litru de vodcă necesită 50 g de amestec. Insistați-vă într-un recipient închis de sticlă la soare. Zilnic (în decurs de 40 de zile) conținutul vasului trebuie agitat bine. Tinctura deformată este utilizată ca șlefuitor.
Reacții adverse și contraindicații
Așa cum am menționat mai devreme, doze excesive de cuișoare ulei esential poate cauza inflamarea mucoasei gastrice, până la necroza țesutului - așa-numita „cangrena“ (stare gangrenous). Cu toate acestea, toate acestea se aplică eugenol pur, deci nu este necesar să se teamă mai ales - cu o utilizare moderată de cuișoare într-un condiment sau în scopul tratamentului, nimic rău nu se va întâmpla. Există dovezi că administrarea prelungită de doze excesive de medicamente poate declanșa tulburări digestive.
Articole similare
-
Rădăcina lui Kalgan - proprietăți medicinale și contraindicații
-
Sassafras plante medicinale, aplicare, revizuiri, proprietăți utile, contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: