Restaurantul de afaceri, deținând unul dintre locurile principale în clasamentul falimentelor, continuă să atragă atenția maselor ca unul dintre cele mai interesante segmente de afaceri.
Restaurantul de afaceri este foarte dinamic, iar cele deschise noi sunt închise. Astfel, fiecare concurent utilizează propriile sale metode de concurență.
Cei mai apropiați concurenți ai gratarului "Hermes" sunt Restaurant Yard, situat la etajul 3 al complexului comercial și de divertisment, cuprinde astfel de întreprinderi de catering cum ar fi:
# 45; "Little Kartoshka";
# 45; Pinguin pentru înghețată 33.
Toate aceste unități aparțin restaurantelor fast-food și pot fi combinate într-un singur grup mare.
Un alt concurent important al gratarului "Hermes" este restaurantul Maximilian Brauhaus, situat la parterul complexului, cu o capacitate de peste 600 de locuri, echipat cu propria fabrică de bere.
De asemenea, concurentul este cafe-cofetărie "Sladkoekhka", care diferă în conceptul și publicul țintă.
Vom evalua avantajele competitive în punctele de gratar "Hermes" cu cei mai apropiați concurenți (tabelul 9).
Tabelul 9. Evaluarea avantajelor competitive.
3. POS-materiale - cărți de vizită de marcă, pliante, broșuri. Punct important - trebuie să distribuiți materiale POS nu numai în interiorul instituției, ci și în afara acesteia: astfel, cardurile de vizită sunt distribuite în centrul comercial în care se află Hermes.
4. Marketing intern - promoții interne și sărbători: Ziua Îndrăgostiților, Halloween, marketing "chips" - de exemplu, un joc este organizat în mafie.
Du-te la descărcarea fișierului
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: