Spune-mi, îți plac afinele? Și de ce gătești de obicei cu asta? Un tort? Mare, și totuși? Dificil să răspund? Apoi vă voi spune ce fel de fel de mâncare este gătit în familia noastră cu acest fruct. Este vorba despre vareniki cu afine - se dovedesc magnific, foarte frumos și imposibil de gustos. Reteta mea pentru găluște cu afine pe chefir - întotdeauna se dovedește a fi foarte, foarte simplu. Dar aluatul iese cu succes, blând și moale. Pregătirea de găluște cu afine, de regulă, este foarte plăcută pentru copii - vă vor ajuta cu plăcere la test, vor avea grijă de umplutură, cu bună știință găluștele sunt orbite ...
Și, poate, va trebui să îndepărtați puțin mai mult (riscați să mâncați făină în cele mai neadecvate locuri), dar va fi foarte distractiv, vă promit! Deci, aceasta nu este doar o rețetă, ci și o distracție excelentă pentru toți membrii familiei. Știi, cât de mare va fi atunci să mănânci împreună tot ce a fost pregătit cu un asemenea zel! Și nu uitați să-l atrageți pe tată - sunt sigur că va dori și el să vă alăture! Există două opțiuni, cum să gătești găluște cu afine - doar fierbe sau aburit. Prefer preferarea celei de-a doua căi - la urma urmei, în acest caz ele nu sunt doar delicioase, ci și foarte frumoase - pline de lux.
- 0,5 litri de kefir;
- 1 lingurita de sifon;
- 1 lingurita de otet;
- un vârf de sare;
- 3-4 lingurițe de zahăr;
- aproximativ 4,5 pahare de făină de grâu.
- aproximativ 2 pahare de afine;
- 3-6 linguri de zahăr.
Cum se prepară găluște cu afine:
Am pregătit aluat pentru vareniki cu afine. Kefir turnat într-un castron al unui mixer sau al unui procesor de alimente. Puneți sare, zahăr, adăugați sifon, oțet ars. Se amestecă.
Treptat, în părți, adăugați făină, amestecând tot timpul.
Încercăm să obținem un aluat moale și pufos. Se va lipi mai mult pe mâini, dar nu adăugăm făină, astfel încât găluștele cu afine pe chefir nu devin "piatră". Am pus aluatul deoparte timp de 10-15 minute.
Presărați masa de lucru cu făină. Făina poate merge mai mult sau mai puțin - depinde de calitățile sale.
Aluatul se formează sub forma unui cârnaț lung, pe care l-am tăiat în jur de 40-45 de bucăți. Încercăm să facem bucățile de aluat la fel, atunci vareniki va avea aceeași dimensiune.
Fiecare piesă este rulată într-un cerc cu o grosime de aproximativ 0,5 cm, cu un diametru de aproximativ 10-12 cm. Nu trebuie să fie extinsă prea subțire, deoarece aluatul este foarte delicat, se poate rupe în timpul gătitului. În centrul fiecărei cani de aluat, puneți câteva lingurițe de afine și presărați cu zahăr. Cantitatea de zahăr și afine este destul de orientativă. Puneți afinele atât de mult încât marginile gălucilor pot fi protejate ușor și fiabil. Și cantitatea de zahăr depinde în întregime de gustul tău.
Protejăm marginile varenikilor și le punem pe suprafață cu praf.
Simultan cu modelarea varenikilor pregătim un mulvarark (vapor) sau pur și simplu o oală de apă, strâns cu tifon, pentru a găti vareniki pentru un cuplu. Acum există recipiente speciale pentru gătit pe soba pe sobă, ele sunt foarte asemănătoare cu cele folosite în multivark: au și găuri pentru abur. Această capacitate este pusă pe o oală de apă, și fierbere vareniki în ea este foarte convenabil.
Gatiti vareniki cu afine pentru cateva ore pe soba timp de 5-7 minute. În dispozitive speciale, cum ar fi un abur sau un multivarker, trebuie să vă concentrați asupra modurilor care sunt în ele - timpul este setat automat. Am amestecat găluște cu unt, astfel încât să nu se lipească împreună. Servim masa la cald.
Acum știi cum să faci găluște cu afine. În ceea ce privește depunerea lor, atunci este foarte potrivit pentru smântână. Și puteți decora găluște cu afine și menta.
Acestea sunt delicioasele vareniki cu afine, de obicei, gătite. Și cu ce este obișnuit să gătești vareniki în familia ta?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: