Oamenii de știință ruși au sugerat utilizarea unei enzime din semințe de grâu pentru a ajuta persoanele care suferă de boala celiacă și alte forme de intoleranță la gluten. Acest lucru a fost raportat de către directorul Institutului de Medicină Moleculară a primei Universități de Stat de Medicină din Moscova. IM Sechenov, doctor în științe biologice Andrei Zamyatnin la o întâlnire de lucru internațională privind medicina moleculară, desfășurată la universitate.
Boala celiacă - o patologie cauzata de intoleranta la gluten digestiv (gluten) - un grup de proteine gasite in unele tipuri de cereale (grâu, orz, ovăz, secară). Boala celiaca predispuse la aproximativ 1% din populație, care este mult mai mare decât sa crezut anterior, astfel încât în ultimii ani, la problema intoleranței la gluten atenție nituite de oameni de știință. La un moment dat am scris deja despre ce a cauzat un interes sporit pentru gluten în societatea modernă și despre ceea ce duce la consumul său.
Recent, angajații Institutului de Medicină Moleculară din cadrul Universității Naționale de Medicină de Stat din Moscova. IM Setchenov descoperit că enzima grâu (tritikain alfa) este capabilă să cliveze în mod eficient proteinele de gluten in peptide, usor de digerat de către organismul uman. Enzima este stabilă la condițiile sistemului digestiv și, pe date preclinice preliminare, foarte eficiente și sigure pentru utilizare în terapia bolii celiace. Bazat tritikaina alfa derivate prin metode biotehnologice (№ Patent 2603054), a creat un preparat enzimatic terapeutic pentru tratamentul și prevenirea intoleranței la gluten sub formă de capsule pentru administrare orală înainte de masă. În prezent, noul medicament trece prin teste preclinice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: