Miere de trifoi
Pur miere de trifoi în vânzare pot fi întâlnite destul de rar. Dar mierea de la trifoi, ale cărei proprietăți utile sunt foarte apreciate, este destul de comună. Faptul este că în compoziția oricărei miere de flori, într-un fel sau altul vine trifoiul, care este foarte comun în țara noastră, medonul.
Cele mai comune tipuri de trifoi sunt alb, roz și roșu. Toți dau miere, dar în cantități diferite. De la un hectar din zona de trifoi alb și roz pentru sezon, puteți colecta până la 150 kg de nectar, iar roșu - până la 30-40 kg. Această diferență se datorează faptului că florile de trifoi roșu au corolă adâncă, polenul din care numai anumite tipuri de albine pot ajunge, de exemplu, caucazian.
caracteristici
Mierea de trifoi, colectată de la trifoiul alb și roz, este în stare lichidă, cu nuanță de culoarea chihlimbarului, uneori cu o nuanță verzui. Mierea de trifoi roșie dobândește adesea o culoare roșiatică.
Gustul acestei varietăți este mierea clasică, fără accente viu exprimate, cu un ușor gust plăcut de caramel. Aceasta nu este cea mai dulce miere, nu veți observa nici un gust dulce.
Miere proaspătă din trifoi are un miros ușor de ierburi, după cristalizare mirosul dispare practic.
Mierea albă de trifoi cristalizează foarte repede, într-o lună, transformându-se mai întâi într-o masă vâscoasă cu granule mari, și apoi dobândește o consistență groasă de unt de culoare cremoasă.
Mierea de trifoi roșu se îngroațează considerabil mai mult, până la două luni, iar în formă cristalizată este o masă solidă friabilă.
Prin urmare, dacă vi se oferă să cumpărați miere de trifoi lichid în toamnă, este vorba de un fel de miere falsă sau diferită.
Trifoiul de miere are proprietăți utile atunci când se tratează:
- purulent, arde răni, furunculoză. Acest lucru este posibil datorită proprietăților sale puternice antifungice și antiseptice;
- creșterea colesterolului și a plăcilor în vase datorită prezenței antioxidanților;
- sare de presiune;
- afecțiuni catarre;
- boli bacteriene ale gurii și gâtului;
- pentru excreția mucusului din bronhii și plămâni;
- boli hepatice, sistem digestiv;
- hemoroizi;
- imunitate redusă.
Miere din trifoi
- mierea din trifoi este contraindicată în alergii la orice produs apicol;
- nu ar trebui să fie consumat în cantități mari cu greutate în exces;
- utilizarea excesivă poate cauza carii dentare.
Cum să distingem acest lucru
Mierea din trifoi, ale cărei proprietăți utile sunt foarte apreciate, din păcate, sunt adesea contrafăcute. La urma urmei, este destul de simplu - să se fiarbă până la siropul de zahăr de consistență dorit cu aditivi de parfum și anticoagulant. Prin urmare, atunci când cumpărați, ar trebui să alertați prezența pe etichetă a referințelor la suplimentele de vitamine. Mierea naturală de trifoi nu are nevoie de ele!
În plus, puteți verifica calitatea mierii prin atingerea suprafeței cu un creion chimic. Punctele albastre în jurul valorii de plumb vă vor spune că acesta este un fals.
Proprietăți utile ale mierei de trifoi, contraindicații pentru utilizare
Printre toate varietățile de miere de miere există una care folosește în diferite țări ale lumii o mare cerere. În țara noastră, acest soi este considerat rar, mulți cunoscători ai unui produs dulce nu au auzit niciodată de el. Trifoiul de plante de miere, din care se colectează nectarul, crește peste tot în noi. În apicultori puteți găsi miere de trifoi, colectată atât exclusiv din culturi de trifoi, cât și din iarbă de pajiști.
origine
Trifoiul este cultivat ca o iarbă perfectă pentru furaje. Este, de asemenea, o planta buna de miere, care secreta pana la 100 kg de nectar pe hectar. În inflorescențele de trifoi, se formează o mulțime de polen. Această plantă iubește un climat rece. În locurile cu o temperatură medie anuală de +7 ... +10 0 С, recoltarea stabilă a mierii este asigurată anual. Dar în regiunile în care clima este mai caldă, este o plantă de miere nesigură.
Trifoiul este împărțit în trei tipuri principale: lunca roșie, hibridul alb și hibridul roz-alb. Coroanele profunde, sinuoase îngreunează accesul albinelor la nectar. Cele mai adânci nectari în trifoi roșu. Numai albinele caucaziene cu proboscis lung pot lucra pe acest medon. Albinele altor rase colectează nectar pe soiurile albe și albe-roz.
Caracteristicile mierei
Mierea de trifoi aparține soiurilor de înaltă calitate și este apreciată de cunoscători pentru gustul, culoarea și aroma lor.
- Culoare și aromă. Imediat după pompare, masa dulce este incoloră și aproape transparentă. Are un miros delicat, abia perceptibil de flori de trifoi. Cumpărătorii, uneori, se îndoiesc de caracterul natural al produsului datorită aromelor sale slabe. Mierea din flori de trifoi roșu are o nuanță roșiatică.
- Calitatea gustului. Mierea de trifoi este delicată, neinvitată. Nu este nici o amărăciune sau un gust arzător în ea. Soft, blând, este ca o bomboană de caramel.
- Cristalizarea. Zahărul are loc în câteva săptămâni. Treptat, masa devine fină sau sarată și are o culoare albă.
- Compoziție: Mierea de trifoi, ca și alte soiuri, conține enzime, elemente micro și macro, zaharuri simple și complexe și apă. Fructoza în acest produs este de 40,24%, glucoza este de 34,96%. Numărul diastolic variază de la 5.3 la 12. Clover eliberează mult polen. Se constată că conținutul de proteine din polenul său este pe locul doi printre plante.
Studiile efectuate în diferite regiuni ale Rusiei au arătat că plantele de trifoi au o capacitate radioactivă slabă. Acest fapt poate fi considerat un bun indicator al calității produsului din florile trifoiului.
Conținutul de calorii al mierei este de 315 kcal la 100 g de produs.
Proprietăți utile și medicinale
Proprietățile utile ale mierei de trifoi îi oferă un loc alături de cea mai bună miere de calitate superioară. Are toate calitățile bune, dar are o serie de diferențe.
Mierea de trifoi este una dintre cele mai dulci. Datorită dulceții conținutului mare de fructoză, este considerat al treilea după produsele din miere cu zmeură și coriandru. Această calitate este importantă pentru persoanele care încearcă să limiteze aportul caloric. Pentru a crea un gust dulce, au nevoie de mai puțin de ea, astfel încât să reducă cantitatea de calorii consumate.
Mierea de trifoi are un efect excelent de expectorant. În timpul sezonului rece este foarte util să-l luați pentru bronșită și boli respiratorii.
Un produs dulce este folosit cu plăcere de medicii copiilor în activitățile lor practice. Copiii sunt, de obicei, moody în legătură cu gustul și aroma delicateii dulci. Dar mierea de trifoi cu gustul neutru și aroma este întotdeauna consumată cu plăcere.
Receptarea regulată a mierei calmează sistemul nervos, ajută la normalizarea somnului și a presiunii. Mai ales este utilă în perioada postoperatorie, precum și în cazul bolilor prelungite debilitante și în perioada de recuperare.
Mierea de trifoi îmbunătățește funcția tractului gastrointestinal. Adoptat înainte de a mânca, promovează secreția de suc gastric. Și dacă o utilizați timp de 1,5 - 2 ore înainte de mese, secreția de suc gastric va fi redusă.
Miere de trifoi utilizată pe scară largă în cosmetologie în compoziția cremelor, unguentelor, gelurilor. Promovează regenerarea celulelor pielii și are proprietăți bactericide bune.
utilizare
Efectul cel mai eficient asupra corpului uman este obținut prin utilizarea constantă a mierei pe termen lung. Doza zilnică mică de 25 - 30 g vă oferă substanțele nutritive necesare. Tratamentul termic al produsului de miere este contraindicat. Utilizați sandvișuri, salate, mâncați, spălați-le cu orice băutură, dar evitați să puneți ceaiul fierbinte.
Contraindicații în uz
Trebuie reținut faptul că, cu toate proprietățile benefice ale mierei de trifoi, există și contraindicații pentru aceasta. În primul rând, persoanele cu diabet trebuie să fie precauți în utilizarea lor. Desertul este contraindicat datorită activității sale glicemice ridicate. Alergiile trebuie testate folosind o cantitate mică, dacă au reacții la acest soi.
În ciuda beneficiilor mierei pentru copii, trebuie să se consulte întotdeauna un pediatru, indiferent dacă este posibil să se introducă dulceața în alimentația unui copil sau să se acorde ca parte a unui medicament. Este obligatoriu să luați un aport caloric atunci când luați un produs dulce.
Regulile de stocare
Mierea absorb ușor mirosurile străine și este saturată de umiditate. Trebuie să vă asigurați că nu sunt respectate curățenia în încăperea de depozitare și umiditatea ridicată. Cel mai bun recipient pentru un produs de miere este borcanul de sticlă. Nu folosiți recipiente de cupru, fier sau staniu. Cea mai bună temperatură de depozitare este de 10 ° C. Dacă temperatura camerei este mai mare și umiditatea mierei este mai mare de 20%, procesul de fermentare poate începe. Încercați să nu păstrați produsul dulce mai mult de un an, deoarece proprietățile utile pentru depozitarea pe termen lung sunt reduse.
Mierea delicioasă și utilă din trifoi este un dar unic al vieții sălbatice. Încercați să găsiți acest soi, îl veți aprecia și îl veți iubi. Pe masă, un produs excelent își va lua locul de onoare.
Miere de trifoi
Catifea frumoasa de catifea atrage nu numai oameni, erbivore diferite, dar si albine. Mierea de trifoi este una dintre cele mai utile specii și nu puteți întâlni atât de des un astfel de produs monoflair. Culoarea mierei de trifoi este palid-succinică, are gust de miere clasică florală și un parfum delicat pe bază de plante. Este predispusă la cristalizare rapidă. Nu veți găsi miere de trifoi cu o consistență lichidă.
Iarba crește în multe colțuri ale globului. Se găsește pe spațiile noastre deschise, în SUA, Canada, Noua Zeelandă. În țările din America de Nord se produc cel mai mult un astfel de produs. Printre plante, albinele le place să polenizeze flori de trifoi olandez și alb. Pentru florile roșii și roșii întunecate, albinele sunt greu de înțeles, deci mierea de trifoi din soiurile roșii este mult mai mică decât în alte flori.
Proprietăți utile de miere de la trifoi
Mierea din trifoi este un asistent excelent atunci când restabilește și întărește imunitatea. Este folosit pentru vindecarea rănilor și pentru facilitarea procesului de restaurare a țesuturilor după arsuri. Este necesar să cumpărați un borcan de miere de trifoi înainte de perioada de SRAS și de răceală. Odată cu debutul timpului rece, produsul din trifoi nu vă va ajuta să vă îmbolnăviți de gripa sau angină.
Datorită cantității mari de vitamina C, cupru, fier, potasiu, procesul de vindecare al rănilor se realizează mult mai repede. Mierea de trifoi, ca și produsul de arbori de ceai, poate dezinfecta rana și ucide bacteriile. Este un agent puternic antibacterian.
O astfel de compoziție biochimică bogată poate lupta eficient chiar și cu acele bacterii insensibile la antibioticele convenționale. În plus față de efectul antiinflamator, antibacterian și fortificant, mierea de trifoi este foarte utilă în:
Câteva linguri de acest produs împreună cu o ceașcă de ceai cald pot reduce tensiunea musculară a inimii, reducând frecvența bătăilor inimii. Cu utilizarea sa regulată, puteți normaliza tensiunea arterială, reducerea numărului de călătorii la medic specialist. Este o excelentă prevenire a aterosclerozei.
Substanțele conținute în produs încetinesc oxidarea lipoproteinelor cu densitate scăzută, care sunt clasificate drept colesterol rău.
Medicină excelentă pentru tuse
Copiii mici cu boli ale sistemului respirator nu pot lua toate medicamentele. Pentru a reduce la minimum răul unui mic organism, este necesar să se administreze 1 linguriță de miere ca tratament suplimentar. Acțiunea antibacteriană a mierii de trifoi va ajuta copilul să expectorat mucusul mai ușor.
Mierea de trifoi promovează recuperarea timpurie de la răceală
Un copil de până la 4 ani este potrivit pentru următoarea băutură:
- 1 lingurita de miere din trifoi;
- 1 lingurita de suc de lamaie;
- un pahar de apă caldă.
O astfel de băutură utilă va ușura evoluția bolii.
Asistent în boli ale tractului digestiv
Dacă aveți probleme cu ficatul, atunci ar trebui să știți despre o altă proprietate a vindecării dulciurilor. Utilizarea zilnică de miere de trifoi încetinește creșterea tumorilor în ficat, îmbunătățește digestia. Este mai rapid digerat. În ciuda beneficiilor produsului, acesta este un alergen destul de puternic, deci ar trebui să fie consumat cu precauție extremă, mai ales pentru prima dată.
Semne ale unui produs de calitate
Dacă vi se arată un produs lichid cu o consistență transparentă, atunci este susceptibil la pasteurizare. Pachetul standard de miere de trifoi este un borcan glazurat cu un sigiliu strâns. Aveți grijă atunci când alegeți un tratament curativ, deoarece mulți producători adesea adaugă la compoziția diferitelor arome și conservanți.
Articole selectate
Experiența mea cu badyagi (o mulțime de text, un pic galerie. Badyaga Bună cosmetice. cunoștință mea cu badyagoy sa întâmplat prin Internet (aproximativ 2 ani), după ce a citit despre ea.
Cum se trateaza ciuperca de unghii si picioare Apa este potrivita pentru un robinet permanent, Protopic). Principalul motiv pentru ferestrele de ceată este ventilarea slabă. Omul se poate înmulți.
Infecția cu rotavirus la copii - primele semne, ce tratament este necesar? Alte nume ale RVI - gripă intestinală, gastroenterită rotavirusă, rotavirus. Copiii sunt foarte sensibili la această infecție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: