Prăjiturile de casă cu umplutură de pește sunt o gustare foarte gustoasă și satisfăcătoare. Prin urmare, vă sugerăm să încercați această rețetă magnifică. De obicei, peștele este completat cu orez în coacere, dar credem că vă place mai mult cu cartofi. O plăcintă de drojdie cu pește și cartofi este luxuriantă și delicată. Poate fi consumat separat sau cu orez ca o farfurie. Obțineți ingredientele necesare și începeți prepararea. Nu vei regreta!
Ingredientele
Pentru aluat de drojdie
- făină de grâu (cea mai înaltă calitate) - 500 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- Vacă de lapte (3,2% grăsime) - 150 ml;
- apa potabila - 100 ml;
- Ulei de floarea-soarelui - 30 g;
- unt (conținut de grăsime 72,5%) - 30 g;
- zahăr - 3 linguri. l;
- sare - 1/4 linguriță;
- drojdie rapidă - 10 g.
Pentru pescuitul de pește și cartofi
- proaspăt brânză proaspătă - 400 g;
- ceapa - 100 g;
- cartofi - 150 g;
- Vacă de lapte (conținut de grăsimi 3,2%) - 30 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 30 g;
- sare și piper negru măcinat - la gust.
Etapele pregătirii
Pasul # 1. Porniți rețeta amestecând aluatul de drojdie. Pentru a face acest lucru, luați un vas mic, turnați laptele de vacă cu apă.
1. Puneți tigaia într-un foc mic și încălziți puțin amestecul, astfel încât să se încălzească.
2. Apoi scoateți tigaia din căldură și turnați laptele cu apă într-un vas profund. Se dizolvă într-un amestec cald de drojdie, apoi se adaugă zahăr și 1 lingură. l. făină. Stai puțin. Drojdie ar trebui să înceapă să crească.
3. Apoi puneți o cratiță mare de unt și topiți-o într-o stare lichidă.
4. Adăugați uleiul de floarea soarelui și masa cu drojdia care a crescut în tigaie. Și acolo aduceți ouă proaspete de pui.
5. Făina de grâu se trece prin sită și apoi începe treptat adăugarea la tigaie. Se amestecă puternic cu aluat. Ar trebui să fie elastic și moale. Lăsați baza pentru plăcintă într-un loc cald timp de 2 ore și începeți pregătirea umplerii.
Numărul pasului 2. Curățați cartofii, clătiți bine sub apă curgătoare și uscați cu un prosop de bucătărie. Această rețetă implică o pregătire specială de cartofi. Dacă faceți tot ce este indicat, atunci plăcinta cu pește și cartofi se va dovedi delicioasă. Fiecare cartof se taie în bucăți mici și se pune într-un vas mic. Se fierbe separat suficientă apă și se toarnă apă fiartă peste tuberculi. Puneți un vas închis de cartofi pe un foc mic. Gatiți umplutura sub capac până când este gata (aproximativ 20 de minute). Nu Solite!
Pasul # 3. Acum, luați ceapa, scoateți-o din coji, spălați-o și tăiați bine. Așezați o tigaie groasă cu pereți groși pe foc mediu, preîncălziți. Adaugati ulei de floarea-soarelui. Când uleiul este cald, turnați ceapa tocată într-o tigaie. Se prăjește ceapa până devine aurie (aproximativ 3 minute). În același timp, amestecați ceapa.
Pasul # 4. Când cartofii sunt gătite, scoateți vasul de la căldură. Lichidul în care a fost pregătit umplutura, se scurge. Întoarceți cartofii fierbinți în piure cu o strivire specială. Puteți face acest lucru și ștergând legumele fierte printr-o sită. Adăugați lapte de vacă pe cartofii piure. Apoi trimiteți ceapa prăjită în tigaie, amestecați bine. Este timpul să sareți și să mâncați masa de cartofi de ceapă.
Pasul # 5. Partea de cartofi a umpluturii este gata, rămâne să ucizi peștele. Rețeta implică utilizarea tipului de pește care este inclus în ingrediente, dar puteți folosi orice doriți. Din această plăcintă nu suferă. Luați peștele crud și tăiați-l în fileuri (scoateți coloana vertebrală, oasele). Apoi tăiați fileurile de pește în bucăți și le sare. Pregătirea umplerii este finalizată. Acum vă vedeți că rețeta este foarte simplă.
Pasul # 6. Presăriți o cantitate mică de făină pe masă. Puneți aluatul de drojdie pe el și împărțiți-l în două părți egale. Rolați o parte din baza de făină în formare. Grosimea acestuia trebuie să fie de aproximativ 1 cm. Aveți grijă să ungeți vasul de coacere cu un diametru de 28-29 cm cu ulei de floarea-soarelui. După aranjarea formării în formă, astfel încât să puteți forma fuste. Lăsați mucegaiul cu baza într-un loc cald timp de 10 minute, deoarece aluatul ar trebui să fie puțin mai departe.
Pasul # 7. Când baza este întinsă, puneți-o pe cartofi piureți cu ceapă. Curățați ușor cartofii cu o lingură obișnuită. Așezați bucățile de file de pește deasupra cartofilor. Încercați să distribuiți umplutura în mod egal. Astfel, reteta va reusi, iar placinta cu peste si cartofi va fi minunata. Asigurați-vă că vă puteți bucura de fiecare bucată.
Pasul # 8. Luați aluatul de drojdie rămas. Rotiți-l în formație în același mod ca și prima dată. Închideți complet umplutura de pește și cartofi cu un strat de aluat. Formați tortul prin orbirea marginilor straturilor inferioare și superioare unul cu celălalt, pentru a evita formarea de lumeni. Respectați rețeta cât mai exact posibil pentru a evita întărirea umplerii și obținerea rezultatului dorit.
În această etapă, rețeta vă permite să arătați puțină imaginație. Din bucățile de aluat pot face bijuterii la alegere. Pierceți partea superioară a plăcintei cu o furculiță în mai multe locuri, apoi puneți vasul de coacere într-un loc cald timp de 15 minute pentru a permite gustării să se îndepărteze.
Numărul pasului 9. Cuptorul încălzește până la 180-190 de grade. Aici, rețeta are și o particularitate.
- Temperatura de coacere va depinde de cât de roz vă doriți să obțineți o plăcintă cu pește și cartofi. Când cuptorul se încălzește bine, trimiteți un vas de coacere.
- Gatiti placinta cu pestele timp de 35-40 de minute. Ar trebui să devină maro.
- Înainte de a obține o gustare, asigurați-vă că ați verificat-o pentru disponibilitate cu un bob de lemn special sau o scobitoare convențională. Pierce plăcinta cu pește și cartofi în mai multe locuri. Dacă testul de scobitori nu rămâne, atunci coacerea nealcoolică este coaptă.
- Pregătiți o plăcintă cu pește și cartofi din cuptor. Acordați o coacere neîndulcită pentru a se răci în formă și apoi scoateți-o.
Tăiați snack-ul în bucăți mici pentru comoditate. Aceasta este întreaga rețetă. Serviți tortul cu orez fiert, care va servi ca o farfurie. Bucurați-vă mai des de familia și prietenii cu prăjituri de casă cu pește și nu uitați să salvați rețeta pentru al aborda după cum este necesar.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: