Tomato-arici cu usturoi
Această rețetă unică pentru muraturi, care, aproape fără nici o condimente în rețetă, are o aromă și un gust extraordinar datorită combinației de usturoi și roșii. Prin urmare, o astfel de gustare de tomate ar trebui să fie în fiecare casă.
Ingrediente (pentru cutii de 3 litri):
- usturoi - 2 capete;
- roșii - 1,5 kg;
- zahăr - 6 linguri. l;
- otet de masa - 3 linguri. l;
- sare de masă - 1,5 linguri. l.
Pentru conservarea și sterilizarea borcanelor și a capacelor. Pentru conservare, alegeți un fruct mic. Fructele excesive și dulci sunt înțepate și se sparg atunci când străpung, pierzând o mulțime de sucuri. Și din sucul scurs, saramura devine noros, neatractiv. Roșiile mele sunt uscate și uscate.
Acum împărțim capetele de usturoi în dinți și le curățăm de coajă. Fiecare dinte este tăiat în benzi longitudinale cu o grosime de potrivire.
Acum ne facem aricii. Luăm o tomată, facem 7-8 puncte cu o scobitoare și o lipim în găurile de usturoi. Așa că facem cu toate roșiile.
Le punem în borcane, se toarnă apă abură și se acoperă cu capace. Se încălzește roșiile timp de 20 de minute, se scurge apa într-o cratiță și se fierbe.
Cu o saramură fierbinte, reumpleți borcanele și rețineți-o din nou sub capac timp de 20 de minute. A doua oară combinați apa și aduceți-o la fierbere.
În paralel, în fiecare borcan vom merge la culcare 0.5 st. l. sare de masa, prima lingura de otet de masa si 2 linguri. l. de zahăr granulat. Umpleți conținutul vasului cu apă clocotită și rotiți-l cu capace sterile.
Am pus borcanele pe masă cu un capac, acoperim cu un prosop cald și în această formă ne răcorim. Apoi o ducem în pivniță și în pivniță și o păstrăm toată iarna. Bucurați-vă de apetitul!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: