Tala de pe albă

Tala dintr-un alb. O rețetă delicioasă de pește de pește râu

Tala din albă este un fel de mâncare delicioasă a aborigenilor din Orientul Îndepărtat. Poate că veți fi surprinși, dar albinele sunt și somon. adevărul, lacul. Și carnea albului nu este roșie, așa cum este de obicei cu somonul, ci alb. Dar, în același timp, sooo delicios. Aboriginii o mănâncă chiar și doar crudă, înghețată anterior și ajustată la piese lungi subțiri. Chiar și fără sare.

Bineînțeles, chiar și în forma brută de whitefish este un pește râu delicios. Dar, încă vă spun rețeta, care nu va determina consecințe nedorite în intestinele voastre. Cel mai adesea, somonul este preparat din somon. Dar, de asemenea, am pregătit de la stiuca. În general, tala este un pește congelat murat. De preferință, proaspăt prins într-un iaz curat.

Tala dintr-un alb. Delicioase pește de pește rețetă reteta foto ingrediente

• Fileuri de pește congelat (știucă, albă, grayling, lenok) - 1 - 2 pești.
• Sare - 1 lingura.
• Pământ negru - 0,5 linguriță.
• Oțet 6% (de preferință mere sau struguri) - 1-2 linguri.
• Zahăr - nisip - 1 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.

Tala dintr-un alb. Descriere reteta delicioasa de pește de pește râu

1. Gajul tala delicios, și chiar mai important - inofensiv pentru consumul organismului de pește crud - aceasta este alegerea corectă a "primei" pentru gătit.
2. Cel mai bine este să gătiți thalue în timpul iernii din pește proaspăt prins și proaspăt congelat.
3. În acest caz, infecțiile helminte pot fi complet evitate și nu strică impresia de a găti și a mânca un fel de mâncare minunată și delicioasă.

1. Pestii pentru seu nu pot fi razuiti. Pur și simplu pielea cu cântare și aruncă-o.
2. Pentru a facilita această procedură, folosind un cuțit ascuțit, am tăiat pielea de-a lungul spatelui, de-a lungul abdomenului, lângă cap și lângă coadă.
3. Procedura de curățare a peștelui se realizează mai bine în mănuși de bumbac, apoi peștele nu va aluneca din mâini.
4. Vârful cuțitului captează pielea din jurul capului și o trage în direcția coada, dacă este necesar, ajutându-vă cu un cuțit - ținând carnea peștelui.

1. Apropo, de asemenea, peștele nu poate fi eviscerat.
2. Ar trebui să obțineți aceeași carcasă goală, ca în fotografia noastră.

1. Acum avem cea mai responsabilă procedură din întreaga rețetă - felierea fileurilor de pește. Desigur, puteți tăia fileul în bucăți pătrate.
2. Dar, personal, preferăm să tăiem filletele foarte subțiri. În acest caz, oasele subțiri care apar în peștele raselor de mai sus, și mai ales în stiuca, nu vom fi tăiate și nu vor fi resimțite când se utilizează tala.
3. Luați un cuțit ascuțit și cu grijă, încercând să nu vă agățați de creastă și de oasele costale, tăiate din benzi subțiri de carne.
4. Fileul este tăiat până când rămâne un singur schelet de pește.

1. Îndoiți fileul într-o placă adâncă.
2. Principalul lucru este să nu marinați cutia de vase din aluminiu. Este cel mai bine smalț, sau în sticlă, bine, sau din plastic alimentar.

1. Ceapa este tăiată în semicercuri subțiri și presărată cu fileuri de ceapă tocată tăiat într-un castron.
2. Sare, piper, se presara cu zahar si se adauga otetul.
3. Am amestecat peștele cu ceapa.
4. În același timp, cu mâinile, plecăm ușor ceapa, pentru a deveni mai moale și puțin suc de aromă.

Tipul de dietă: grăsimi complete cu restricții ale grăsimilor

Porții: 4

Bucătărie: Marea Rusă

Trimiteți-le prietenilor: